Mooie eigenaar en visagiste

Dat is de broodkar van Truong Thi Thao Ly (36 jaar) en haar man, gelegen in het rustige steegje aan de Cach Mang Thang Tam-straat 283 (District 10, Ho Chi Minhstad). Elke ochtend wordt de broodkar ondersteund door een groot aantal klanten, die de een na de ander staan ​​te wachten om iets te kopen.

Het "unieke" geheim

Daarvoor had ik al per ongeluk van Thao Ly en de broodkar van haar man gehoord toen een vriendin, een goochelaar uit Hanoi , voor haar werk naar Ho Chi Minhstad kwam en hier per ongeluk brood kocht. Mijn vriendin is al jaren vegetariër en is onuitputtelijk positief over deze bakkerij:

Het brood hier is zo lekker, ik vraag me af hoe ze het maken. Het is anders dan elders waar ik heb gegeten. Als ik terugga, koop ik er zeker een paar om mee te nemen naar Hanoi voor mijn moeder...

Diners

's Ochtends is de broodkar van mevrouw Ly druk.

Toen ik dit hoorde, werd ik echt nieuwsgierig en vroeg me af welke broodjeszaak in Ho Chi Minhstad zo'n bijzondere indruk maakte op een Hanoiaan. Dat was ook de reden dat ik naar het adres vroeg, en op een ochtend vroeg in de week ging ik de sandwich van mevrouw Thao Ly eten.

Aan het begin van de week zijn er veel klanten, vooral tijdens de spitsuren wanneer mensen naar hun werk gaan en toevallig langskomen om een ​​ontbijtje te kopen om hun maag te vullen. De eigenaresse verkoopt van 6.00 tot 10.30 uur; rond het middaguur worden de klanten minder, en dat is ook het moment waarop ze tijd heeft om met me te kletsen.

Haar man zou er vandaag zoals gewoonlijk zijn geweest, als hij geen dringende zaken had. Het eerste wat me opviel toen ik aankwam, was de knappe eigenaresse die altijd glimlachte en hartelijk met klanten praatte. Ik kon me nauwelijks voorstellen dat ze 36 was, gezien haar jeugdige uiterlijk.

"Als je me had verteld dat je 24 of 25 was, had ik je nog steeds geloofd!" Ik begon het gesprek, de eigenaar glimlachte breed. Mevrouw Ly vertelde dat ze na haar afstuderen aan de universiteit vijf jaar als accountant had gewerkt. Daarna trouwde ze. Hij opende een kapsalon, zij werkte als visagiste om haar gezin te onderhouden en twee kinderen groot te brengen.

Elk brood kost 20.000 VND.

[CLIP]: Vegetarische sandwich met unieke 'gestoofde ribben': De prachtige eigenaresse is al 12 jaar vegetariër.

Ze opende deze broodjeskraam meer dan een jaar geleden, tegenover de kapsalon van haar man en vrouw, in de hoop meer inkomsten te verdienen om de gezinslasten te dekken, haar ouders op het platteland te ondersteunen en haar toegewijde vegetarische gerechten aan klanten te serveren. Gelukkig kwamen er vanaf het begin veel klanten haar steunen.

"In het begin ging ik naar veel bekende vegetarische broodjeszaken om te zien hoe ze het maakten. Naast de basisingrediënten van varkenshuid, worst, augurken, rauwe groenten, paté, enz. in een broodje, bedachten mijn familie en ik ook een speciaal ingrediënt: gestoofde varkensribbetjes (gemaakt van vegetarische gersteribbetjes), gemaakt volgens ons eigen recept om iets unieks voor onszelf te creëren," vertelde ze.

Zowel man als vrouw zijn vegetariërs

Niet iedereen weet dat Ly en haar man al twaalf jaar vegetariër zijn. Ze vertelden dat ze verliefd werden en een band met elkaar kregen, deels omdat ze allebei vegetarisch aten. Ze vertrouwde toe dat, afgezien van haar twee kinderen, haar hele familie, inclusief haar man, haar man en haar ouders in Da Nang, vegetariër zijn.

"Mijn familie en ik worden geen vegetariërs om welke verheven reden dan ook, maar puur om gezondheidsredenen, of vanwege veranderingen in perceptie en perspectief waardoor ik geen vlees meer wil eten. Ik ben blij omdat ik elke dag mijn hartverwarmende vegetarische sandwiches breng naar klanten die me komen steunen", voegde ze eraan toe.

Mevrouw Nguyen Thu Thuy (30 jaar) en haar collega's kwamen langs bij de noedelkar van mevrouw Ly en zeiden dat ze hier al meer dan een half jaar een "vaste klant" is. Mevrouw Thuy woont in Thu Duc City, maar werkt in District 10. Ze zegt dat ze hier twee tot drie dagen per week brood koopt.

Mevrouw Ly is al meer dan een jaar open. De winkel is gevestigd in steeg 283/52 Cach Mang Thang Tam (district 10).

"Ik leerde deze winkel kennen via een aanbeveling van een vegetarische vriendin. Vanaf de eerste keer dat ik er at, vond ik het brood lekker, dus kom ik hier vaak om het te steunen. Ik ben geen vegetariër, ik heb het gewoon gekocht omdat het lekker smaakte. De eigenaresse is ook enthousiast en vrolijk, ik zal haar nog lang steunen," zei ze, terwijl ze het brood met plezier meenam naar haar kantoor.

Een portie brood bij Ly's winkel kost 20.000 VND; klanten kunnen er meer van eten, afhankelijk van hun behoeften. De redelijke prijzen zijn ook de reden waarom meneer Hung (34 jaar, woonachtig in District 3) hier vaak stopt om boodschappen te doen op weg naar zijn werk.

Elke dag is mevrouw Ly blij als ze 's ochtends brood verkoopt, en 's avonds is ze druk bezig met haar werk als visagiste. Daarna gaat ze nog steeds naar de markt om zich voor te bereiden op de verkoop van de volgende dag. De eigenaar is blij als hij ziet dat klanten tevreden zijn met het eten dat ze maakt...

Bronlink: https://thanhnien.vn/banh-mi-chay-co-suon-khia-la-mieng-chi-chu-xinh-dep-kiem-tho-trang-diem-185231016113546082.htm