Deskundigen onthullen voedingsmiddelen die het risico op een beroerte helpen verminderen

Door gezond te eten, kunt u de risicofactoren voor een beroerte, zoals een hoge bloeddruk, een hoog cholesterolgehalte en bloedsuikerstoornissen, aanzienlijk verkleinen.

Dr. Cheng-Han Chen, cardioloog in Californië (VS), zei dat mensen zich moeten concentreren op fruit, groenten, noten, volkoren granen en magere eiwitten. Volgens de nieuwssite Prevention (VS) hebben sommige van de onderstaande voedingsmiddelen de sterkste effecten.

Groene bladgroenten

Groene bladgroenten zoals spinazie, boerenkool, rucola, enz. helpen het risico op een beroerte te verminderen door hun hoge nitraatgehalte. Het lichaam zet nitraat om in stikstofmonoxide, wat helpt bij het verwijden van de bloedvaten, het verbeteren van de bloedsomloop en het verlagen van de bloeddruk. Ze zijn ook rijk aan vitamines, mineralen en vezels, die in verband worden gebracht met een verminderd risico op een beroerte", legt Sonya Angelone, voedingsdeskundige in Californië, uit.

Groene bladgroenten helpen het risico op een beroerte te verminderen dankzij hun hoge nitraatgehalte.

Foto: AI

Uit een onderzoek dat in 2021 in het European Journal of Epidemiology werd gepubliceerd, bleek dat mensen die dagelijks minimaal 60 mg nitraat uit groenten consumeerden (ongeveer gelijk aan een kom groene bladgroenten), een 17% lager risico op een beroerte hadden.

Sinaasappelen en andere citrusvruchten

Sinaasappels, grapefruits en andere citrusvruchten bevatten veel vitamine C, foliumzuur en kalium, die antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen hebben. Ze leveren ook oplosbare vezels, die helpen bij het verlagen van het cholesterol.

"Het is echter belangrijk om te weten dat grapefruit een wisselwerking kan hebben met bepaalde medicijnen. Raadpleeg uw arts als u medicijnen gebruikt om er zeker van te zijn dat er geen nadelige wisselwerkingen met deze vrucht optreden", waarschuwde Angelone.

Walnoten

Uit een onderzoek dat in 2021 in het tijdschrift Circulation werd gepubliceerd, bleek dat het eten van ongeveer een half kopje walnoten per dag gedurende twee jaar het niveau van 'slechte' cholesterol verlaagde - een factor die het risico op een beroerte vergroot.

De meest opvallende eigenschap van walnoten is hun gehalte aan omega-3-vetzuren. "Deze stof kan de gezondheid van het hart ondersteunen en ontstekingen in het lichaam verminderen", aldus voedingsdeskundige Keri Gans (VS).

"Walnoten zijn een goede bron van alfa-linoleenzuur (ALA), dat ontstekingen helpt bestrijden, de bloedsomloop verbetert en de bloeddruk verlaagt. Ze bevatten ook antioxidanten en andere nuttige micronutriënten die het cardiovasculaire systeem helpen beschermen", voegt Angelone toe.

Yoghurt

Yoghurt bevat calcium, kalium en probiotica, die de bloeddruk helpen verlagen en de bloedlipiden verbeteren. Daarom is het een goede optie om yoghurt te eten in plaats van andere ongezonde snacks.

Yoghurt maakt ook deel uit van het DASH-dieet, een populair dieet ter voorkoming van beroertes. Yoghurt met weinig suiker verdient echter de voorkeur, omdat toegevoegde suikers het risico op hart- en vaatziekten kunnen verhogen, aldus Dr. Chen.

Yoghurt bevat calcium, kalium en probiotica, die de bloeddruk helpen verlagen en de bloedlipiden verbeteren.

Foto: AI

Havermout

Volkoren granen zoals haver zijn rijk aan magnesium, vitamine B en antioxidanten, die de gezondheid van de bloedvaten helpen beschermen. Daarnaast bevat haver vezels die helpen de bloedsuikerspiegel te stabiliseren.

Volkoren granen kunnen ook helpen om ontstekingen in het lichaam te verminderen, een factor die bijdraagt ​​aan beroertes.

Vette vis

Vette vis zoals zalm, sardines en makreel zijn rijk aan EPA en DHA. Deze stoffen helpen ontstekingen te verminderen, het hartritme te stabiliseren, de bloedlipiden te verbeteren en het risico op bloedstolsels te verkleinen door de kleverigheid van bloedplaatjes te verminderen.

Vette vis heeft bovendien het vermogen om de bloeddruk en het cholesterol te verlagen en is een ideale bron van magere eiwitten. Dit ondersteunt gewichtsbeheersing en draagt ​​zo bij aan het voorkomen van het risico op een beroerte, aldus Angelone.

Plantaardige eiwitten

Uit een onderzoek dat in 2024 werd gepubliceerd in het wetenschappelijke tijdschrift The American Journal of Clinical Nutrition (VS) blijkt dat mensen die voornamelijk plantaardige eiwitten consumeren, 19% minder kans hebben op hart- en vaatziekten en 27% minder kans op coronaire hartziekte dan mensen die veel dierlijke eiwitten eten.

Andere voedingsmiddelen

Naast de genoemde hoofdvoedselgroepen, suggereren voedingsdeskundigen en Dr. Chen ook een aantal aanvullende voedingsmiddelen die in het dieet zouden moeten worden opgenomen:

Koffie: De sporenelementen en polyfenolen in koffie hebben antioxiderende eigenschappen die helpen bij het reguleren van cholesterol, het verminderen van ontstekingen en oxidatieve stress. Matige koffieconsumptie kan het risico op een beroerte helpen verminderen.

Bieten: Bieten zijn rijk aan nitraten, die het lichaam helpen bij de productie van stikstofmonoxide, wat goed is voor de bloedvaten.

Avocado: Avocado's bevatten kalium en hart-gezonde enkelvoudig onverzadigde vetten.

Groene thee: Rijk aan catechines, die helpen oxidatieve stress te verminderen.

Bonen: Een bron van vezels en plantaardige eiwitten.

Pure chocolade: Flavonoïden in pure chocolade helpen de opname van stikstofmonoxide te verbeteren en kunnen de bloeddruk licht verlagen. Consumeer het echter met mate.

Bron: https://thanhnien.vn/chuyen-gia-tiet-lo-cac-thuc-pham-giup-giam-nguy-co-dot-quy-185250725213300155.htm