Een drukbezocht vegetarisch restaurant in de Ba Thang Hai-straat (district 10) - Foto: NHAT XUAN
Een vertegenwoordiger van het Viễn Đông Hotel, onderdeel van het BenThanh Tourist-systeem, verklaarde dat ze van 3 tot en met 8 augustus de frequentie van het serveren van vegetarische buffetten zullen verhogen en het programma met een maand zullen verlengen om aan de grote vraag van gasten tijdens de zevende maanmaand te voldoen.
In het bijzonder zal het hotel in deze periode ook in de weekenden een vegetarisch buffetdiner aanbieden.
"De huidige prijs voor het vegetarische buffet is 189.000 VND per ticket, zonder prijsverhoging of toeslagen in het weekend of op feestdagen. Klanten ontvangen 10% korting als ze de service een dag van tevoren reserveren," aldus een vertegenwoordiger van het hotel.
Het Majestic Hotel biedt tijdens de Vu Lan-festivalmaand ook een vegetarisch buffet aan in de weekenden, met prijzen vanaf 189.000 VND voor kinderen en 379.000 VND voor volwassenen. Vorig jaar werd dit programma enthousiast ontvangen door zowel de lokale bevolking als toeristen, en het aantal verkochte buffettickets overtrof alle verwachtingen.
"Onze klanten zijn vaak families en vrienden van verschillende generaties die tijdens het Vu Lan-festival samen vegetarische maaltijden nuttigen. Deze prijs is heel redelijk voor een hotel van vijfsterrenniveau, dus het is positief ontvangen door onze klanten," aldus een vertegenwoordiger van het hotel.
Bij supermarkten zoals Co.opMart, Bach Hoa Xanh en Lotte zijn veel vegetarische producten in de aanbieding of met korting verkrijgbaar om de vraag van de consument te stimuleren. De vegetarische afdeling is zeer divers en biedt kant-en-klare producten zoals banh nam, banh loc, loempia's en dumplings aan voor relatief lage prijzen.
Uit waarnemingen blijkt dat de markt voor vegetarisch eten de afgelopen jaren zeer dynamisch is geweest, met een toenemend aantal hoogwaardige restaurants dat eraan deelneemt. Inspelend op de vegetarische trend onder jongeren hebben sommige restaurants hun focus verlegd naar vegetarische gerechten met diverse bereidings- en presentatiemethoden.
Bronnen binnen het bedrijfsleven geven aan dat de markt voor vegetarische voeding een enorme groei doormaakt, mede dankzij de toenemende populariteit van macrobiotisch eten. Veel restaurants introduceren seizoensspecialiteiten gemaakt van puur Vietnamese groenten en granen, om zo vitaminerijke en gezonde maaltijden te creëren.
Zelfs Chinese en Japanse restaurants introduceren vegetarische menu's met uitgebreide bereidingswijzen, waarmee ze gasten een andere culinaire ervaring bieden.
Bron: https://tuoitre.vn/nha-hang-quan-an-chay-vao-mua-dong-khach-20240804081349609.htm
Reactie (0)