Vegetarische restaurants en eetgelegenheden in de winter

Een druk vegetarisch restaurant in de Ba Thang Hai Street (District 10) - Foto: NHAT XUAN

Een vertegenwoordiger van het Vien Dong Hotel, onderdeel van de BenThanh Tourist-keten, zei dat vanaf 3 augustus de frequentie van de vegetarische buffetten zal worden verhoogd en dat het programma met een maand zal worden verlengd om te voldoen aan de toegenomen vraag van gasten tijdens de zevende maanmaand.

Met name in het weekend organiseert het hotel in deze periode 's avonds een extra vegetarisch buffet.

"De huidige prijs van het vegetarische buffet bedraagt ​​189.000 VND per ticket, zonder prijsverhogingen of toeslagen in het weekend of op feestdagen. Klanten krijgen 10% korting op de ticketprijs als ze de service een dag van tevoren boeken", aldus een vertegenwoordiger van het hotel.

Majestic Hotel is ook begonnen met het aanbieden van een vegetarisch buffet tijdens de twee weekenden van de Vu Lan-maand, met prijzen vanaf VND 189.000 voor kinderen en VND 379.000 voor volwassenen. Vorig jaar werd dit programma enthousiast ontvangen door zowel de lokale bevolking als toeristen, toen het aantal verkochte buffettickets de verwachtingen ruimschoots overtrof.

"Klanten zijn vaak families en vrienden met meerdere generaties die tijdens de Vu Lan-maand genieten van vegetarische gerechten. Deze prijs is heel redelijk voor de service van een 5-sterrenhotel, dus hij wordt goed ontvangen door de klanten", aldus de vertegenwoordiger van het hotel.

Bij supermarkten zoals Co.opMart, Bach Hoa Xanh, Lotte... zijn veel vegetarische producten in de aanbieding en afgeprijsd om de consumptie te stimuleren. De vegetarische afdeling is zeer rijk aan producten zoals banh nam, banh loc, cha gio, ha cao... voorbewerkt tegen zeer lage prijzen.

Volgens gegevens is de markt voor vegetarische voeding de laatste jaren erg populair geworden en doen steeds meer toprestaurants mee. Sommige restaurants, die inspelen op de vegetarische trend onder jongeren, zijn overgestapt op vegetarische gerechten met een gevarieerde bereiding en presentatie.

Ondernemers zeggen dat de bloeiende markt voor vegetarisch voedsel deels te danken is aan de groeiende populariteit van het macrobiotische dieet. Veel restaurants introduceren seizoensspecialiteiten van Vietnamese groenten en granen om vitaminerijke, gezonde gerechten te creëren.

Zelfs Chinese en Japanse restaurants lanceren vegetarische menu's met uitgebreide bereidingen, waardoor gasten een andere culinaire ervaring krijgen.

Bron: https://tuoitre.vn/nha-hang-quan-an-chay-vao-mua-dong-khach-20240804081349609.htm