Wat is paddenstoelenkoffie?
Volgens dr. Zachary Mulvihill, arts bij het Integrated Health and Wellness-programma van NewYork-Presbyterian (VS), wordt paddenstoelenkoffie doorgaans gemaakt van gewone koffie met gemalen medicinale paddenstoelen. De naam zou echter ook kunnen verwijzen naar een soort koffie die uitsluitend van paddenstoelen is gemaakt, aldus NBC (VS).
Beth Czerwony, voedingsdeskundige bij de Cleveland Clinic (VS), zegt dat gedroogde paddenstoelen, vaak verkocht als poeder of extract, algemeen verkrijgbaar zijn als voedingssupplementen.
Dr. Mulvihill verklaarde dat er nieuw bewijs is dat suggereert dat bioactieve stoffen in medicinale paddenstoelen, met name kalkoenstaartzwammen, het immuunsysteem kunnen versterken en zo ziekten kunnen helpen voorkomen.
Koffie met paddenstoelensmaak is verkrijgbaar in een cafeïnevrije variant, geschikt voor mensen die geen gewone koffie kunnen drinken.
Volgens een onderzoek uit 2024, gepubliceerd in Discover Applied Sciences (Duitsland), spelen kalkoenstaartzwammen mogelijk een rol in de antitumorwerking tegen borst-, long- en maagkanker. De antioxidanten en ontstekingsremmende stoffen in deze medicinale paddenstoel beschermen cellen tegen schade veroorzaakt door vrije radicalen – een factor die het risico op kanker en andere ziekten verhoogt.
Omgaan met stress
Een veelgehoorde bewering over paddenstoelenkoffie is dat het stress vermindert. Men gelooft dat de "adaptieve" effecten van paddenstoelen, met name reishi en cordyceps, kunnen helpen het cortisolgehalte (het stresshormoon) te verlagen, wat vaak wordt gebruikt om vermoeidheid en uitputting tegen te gaan; het uithoudingsvermogen te verbeteren; en de energie te verhogen, vooral bij sporters, aldus experts.
Cognitieve functie
Geneeskrachtige paddenstoelen bevatten talrijke stoffen die de hersengezondheid ten goede kunnen komen, mogelijk de cognitie kunnen verbeteren en bescherming kunnen bieden tegen neurodegeneratie.
“Paddenstoelen kunnen de ontwikkeling van meer zenuwcellen bevorderen en zo de zenuwgroei stimuleren. Hoewel er aanwijzingen zijn dat pruikzwammen en andere paddenstoelen de hersengezondheid kunnen ondersteunen, zijn de effecten niet direct merkbaar. Je zult niet meteen veranderingen merken na het innemen ervan, maar binnen twee of drie weken kun je een lichte verbetering zien”, aldus Dr. Mulvihill.
Paddenstoelen hebben bewezen stressverlagende eigenschappen en zijn, mits met mate geconsumeerd, goed voor de gezondheid.
Slaap
Reishi-paddenstoelen worden al eeuwenlang in de traditionele geneeskunde gebruikt om de slaap te bevorderen. "Soms hebben mensen last van slapeloosheid omdat hun cortisolspiegel te hoog is, wat de aanmaak van melatonine onderdrukt. Medicinale paddenstoelen kunnen dus helpen om het circadiane ritme te herstellen. Paddenstoelenkoffie bevat doorgaans minder cafeïne dan gewone koffie; het is echter raadzaam om 's ochtends minder cafeïne te consumeren om de nachtrust niet te verstoren", aldus dr. Mulvihill.
Het is echter lastig om conclusies te trekken over de gezondheidsvoordelen van paddenstoelenkoffie, omdat er veel verschillende soorten medicinale paddenstoelen bestaan en de benodigde doseringen sterk variëren. De Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) heeft het gebruik van medicinale paddenstoelen voor de behandeling van welke gezondheidstoestand dan ook nog niet goedgekeurd.
Zou je paddenstoelenkoffie eens moeten proberen?
Koffie met paddenstoelen is over het algemeen veilig voor de meeste mensen bij matig gebruik. Deskundigen waarschuwen echter dat je koffie met paddenstoelen moet vermijden als je allergisch bent voor paddenstoelen.
Volgens dr. Mulvihill zou paddenstoelenkoffie een goede optie kunnen zijn voor mensen die dagelijks koffie drinken. Het is het beste om te kiezen voor lokaal geteelde en biologische paddenstoelen, te beginnen met een kleine hoeveelheid en deze geleidelijk te verhogen als u het verdraagt.
Al met al is paddenstoelenkoffie een drankje dat zowel bekend als nieuw is, en mogelijk gunstig voor de gezondheid. Om zichzelf te beschermen, is het echter raadzaam om een arts te raadplegen alvorens medicinale paddenstoelen te gebruiken, vooral als er sprake is van onderliggende medische aandoeningen.
Bron: https://thanhnien.vn/ca-phe-nam-thuc-uong-la-ma-quen-co-that-su-tot-cho-suc-khoe-185250308141550851.htm
Reactie (0)