Nevroforskere deler hvilke typer mat de aldri spiser.

Når vi tenker på å forbedre hjernens helse, tenker vi ofte på aktiviteter som stimulerer tenkning, som å løse kryssord eller Sudoku.

Men et skarpt sinn kommer ikke bare fra hjernetrim; det kommer også fra daglige vaner, og starter med kosthold.

Det finnes visse vanlige matvarer og drikker som hjernehelsepersonell som nevrologer og nevroforskere prøver å unngå så mye som mulig.

Her er sju av dem:

1. Proteinpulver

Hvis du er vant til å tilsette en skje med proteinpulver i smoothien din hver dag, bør du nok revurdere eller i det minste dobbeltsjekke ingrediensene.

Selv om proteinpulver markedsføres som et sunt, kalorifattig alternativ som passer for de som ønsker å gå ned i vekt, inneholder mange typer mye kunstige søtningsmidler, ifølge nevroforsker Friederike Fabritius (USA).

«Det er disse tilsetningsstoffene som bekymrer meg når det gjelder proteinpulver, fordi de forstyrrer tarmmikrobiomet», sa Fabritius. «Et sunt mikrobiom er utrolig viktig for hjernens helse, siden de fleste nevrotransmittere produseres i tarmen.»

2. Brus

Min medfølelse til bruselskere. Nevrolog Shaheen Lakhan sier at brus er «en av de verste matvarene for hjernen» på grunn av det svært høye innholdet av enkle sukkerarter.

«Enkle sukkerarter skader blodårene som gir næring til hjernen», sa han. «Over tid fratar dette hjernen den nødvendige energien, noe som fører til for tidlig demens og hjerneslag. På kort sikt forårsaker sukker også hjernebetennelse, irritabilitet, dårlig humør og søvnforstyrrelser.»

Videre skaper den konstante «av-på»-følelsen en avhengighetsmekanisme, ledsaget av søtsug og ubehag når man blir fratatt det.

«Selv diett- eller kalorifri brus har en negativ innvirkning, fordi tilsetningsstoffene stresser hjernen og lurer kroppen til å få lyst på ordentlig sukker», sa han.

3. Margarin

Transfett er transfettsyrer, også kjent som transfettsyrer eller kunstige isomerer av fettsyrer. De dannes under matforedling, gjennom hydrogenering av matoljer, for å hjelpe maten å vare lenger, se mer tiltalende ut og være mer attraktiv for forbrukerne.

Nevrolog Shae Datta (USA) sier hun unngår margarin fordi den inneholder transfett. (Noen margariner inneholder imidlertid ikke transfett nå – sjekk ingrediensene nøye.)

«Vi hører ofte at transfett er dårlig for hjertet og blodårene. Det gjelder også for hjernens blodårer», sa hun. «En studie i tidsskriftet Neurology viste at eldre voksne med høye nivåer av elaidinsyre (en type transfett) i blodet har høyere risiko for demens. Det er best å bruke ekte olivenolje eller smør.»

5. Øl

«Øl er bare tomme kalorier og har ingen næringsverdi», sier nevrolog Byran Ho (Movement Disorders Program, Tufts Medical Center, USA).

Dr. Byran Ho sa: «Alkohol er en nervegift som kan skade både det sentrale og det perifere nervesystemet, selv når det konsumeres i moderate mengder.»

6. Koffeinfri kaffe (koffeinfri)

Hvis du liker koffeinfri kaffe, fraråder nevroforsker Sean Callan (administrerende direktør i Ellipse Analytics) det med mindre du er sikker på at koffeinfrigjøringsprosessen ikke bruker kjemiske løsemidler.

«Løsemidlene som brukes til å utvinne koffein er ofte giftige for kroppen», sa han. «Mange er forbundet med økt risiko for kreft eller nerveskade, spesielt ved gjentatt eksponering. For eksempel kan metylenklorid – et vanlig løsemiddel i koffeinfri – krysse morkaken og utgjøre en risiko for fosteret.»

7. Pommes frites

Pommes frites er en av matvarene som nevrolog Pedram Navab unngår å spise.

«Kosthold med mye fett, som pommes frites, kan skade blodårene som gir næring til hjernen, noe som fører til kognitiv nedgang», sa han. «Det svekker integriteten til blod-hjerne-barrieren og skader nevroner i hippocampus – et viktig område for læring og hukommelse.»

Noen av elementene på denne listen er enkle å gi opp, som proteinpulver eller koffeinfri kaffe, men andre er vanskeligere. Så, hvis mulig, begrens inntaket eller erstatt dem med sunnere alternativer. Hvis du ikke kan det, konsumer dem med måte for å minimere negative effekter på hjernen din.

(Vietnam+)

Kilde: https://www.vietnamplus.vn/cac-nha-than-kinh-hoc-chia-se-nhung-loai-thuc-pham-ho-khong-bao-gio-an-post1080307.vnp