Hvordan lage en duftende kake av høstfrukt for å forbedre synet, stabilisere blodtrykket, alle som spiser den vil rose den.

GĐXH – Denne kaken er ikke bare deilig, men bidrar også til å forbedre synet og stabilisere blodtrykket. Med kun lett tilgjengelige ingredienser og denne høstfrukten, la oss vise frem matlagingsferdighetene dine og skjemme hele familien bort.

Gresskar – en rustikk høstmat som forbedrer synet og stabiliserer blodtrykket

Gresskar er en høstmatrett rik på næringsstoffer som er bra for helsen. Det er også en ingrediens som brukes til å lage mange deilige retter. Med en søt smak og enkel tilberedning kan gresskar brukes til å lage suppe, wok med hvitløk, koke søt suppe eller lage deilige kaker som er elsket av både voksne og barn.

Gresskar er god mat om høsten. Foto PT (tatt på Aeon Mall Ha Dong Supermarket)

Gresskar regnes som en «supermat» som er bra for helsen, spesielt for å støtte hjertet og kontrollere vekten. Ifølge Dr. Nguyen Trong Hung (National Institute of Nutrition) inneholder gresskar rikelig med betakaroten. Dette er et karotenoid som kan omdannes til vitamin A i kroppen, noe som bidrar til å styrke motstandskraften, forbedre synet og beskytte huden.

Det er verdt å nevne at selv om gresskar er rikt på næringsstoffer, har det svært lavt kaloriinnhold. Hver kopp gresskar inneholder bare omtrent 50 kalorier og opptil 94 % vann, samtidig som det gir mye fiber. Takket være dette blir gresskar en ideell matvare for de som ønsker å opprettholde en sunn figur og gå ned i vekt.

Antioksidantene i gresskar bidrar til å forhindre celleskader, noe som bidrar til å redusere risikoen for kroniske sykdommer. Denne maten er spesielt en naturlig kilde til kalium, kalsium og magnesium, som er næringsstoffer som anbefales for å forebygge og kontrollere høyt blodtrykk.

Deilig gresskarkake

Som matelsker lager fru Dang Thuy ( Hanoi ) ofte deilige retter for å skjemme familien sin bort. Den gode moren i Hanoi delte oppskriften på gresskarkake nedenfor:

Ingredienser til gresskarkake:

+ 300 g skrelt gresskar, kuttet i firkantede biter

+ 400 g tørt klebrig rismel

+ 2 spiseskjeer kondensert melk

+ 100 g hvitt sukker

+ 150 g skrelte grønne bønner.

+ 150 g hvit eller svart sesam

+ 3 spiseskjeer revet kokosnøtt

+ 2 spiseskjeer fettpulver

+ 2 spiseskjeer rismel

Hvordan lage gresskarkake

* Kakebunn: Etter å ha kuttet gresskaret i biter, vask det, damp det til det er kokt og mos det deretter. Tilsett kondensert melk, klebrig rismel, fettpulver, rismel og most gresskar og bland godt til deigen er myk og ikke klissete. Avhengig av din smak kan du tilsette mer sukker eller kondensert melk, la deigen hvile i omtrent 30 minutter.

* Kakefyll: Mens du venter på deigen, lager du kakefyllet.

Etter at du har bløtlagt mungbønnene, vasker du dem, damper dem, moser dem, har dem i en kjele, tilsetter 50 g sukker og litt vann og koker til blandingen tykner. Deretter tilsetter du revet kokos, blander godt og slår av komfyren. For å gjøre fyllet rikt og ikke klissete, kan du tilsette en skje matolje. Vent til mungbønnene er avkjølt, og rull dem deretter til små kuler.

* Støping av kaker

Del deigen i like deler. La det være ca. 40 g deig igjen med 15–20 g fyll. Rull deigen til en ball, trykk den flat med hendene og legg fyllet i midten slik at det dekkes til. Hell de ristede sesamfrøene på en tallerken og rull deigen over slik at sesamen fester seg til deigoverflaten.

Etter at du har forberedt ingrediensene, fortsett å steke kaken. Hell matolje i pannen, varm den opp og slipp deretter kakene oppi for å steke til de er gyllenbrune på alle sider. Gresskarkaken har en seig skorpe, velduftende gresskarduft og en vakker oransjegul farge som er ekstremt stimulerende for smaksløkene. Det velduftende kokosfyllet med grønne bønner gjør gresskarkaken mer attraktiv.

Kilde: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-mon-banh-thom-nuc-tu-loai-qua-mua-thu-giup-cai-thien-thi-luc-on-dinh-huet-ap-ai-an-cung-tam-tac-khen-172250910161533055.htm