Hvordan lage en deilig kake av høstfrukter som bidrar til å forbedre synet og stabilisere blodtrykket; alle som spiser den roser den.

Familie og samfunn - Denne kaken er ikke bare deilig, men bidrar også til å forbedre synet og stabilisere blodtrykket. Med bare lett tilgjengelige ingredienser og disse høstfruktene, la oss vise frem dine matlagingsferdigheter og skjemme hele familien bort.

Gresskar – en rustikk høstmat som forbedrer synet og stabiliserer blodtrykket.

Gresskar er næringsrik høstmat som er bra for helsen. Det er også en allsidig ingrediens i mange deilige retter. Med sin søte og milde smak og enkle tilberedning kan gresskar brukes i supper, wokretter med hvitløk, desserter eller kreativt forvandles til deilige kaker som både voksne og barn vil elske.

Gresskar er en flott matrett om høsten. (Foto tatt på Aeon Mall Ha Dong)

Gresskar regnes som en «supermat» som er bra for helsen, spesielt for kardiovaskulær helse og vektkontroll. Ifølge Dr. Nguyen Trong Hung (National Institute of Nutrition) inneholder gresskar en rik mengde betakaroten. Dette er en type karotenoid som kan omdannes til vitamin A i kroppen, noe som bidrar til å styrke immunforsvaret, forbedre synet og beskytte huden.

Det er verdt å merke seg at gresskar, til tross for at det er svært næringsrikt, har svært lavt kaloriinnhold. Hver kopp gresskar inneholder bare omtrent 50 kalorier og består av 94 % vann, samtidig som det gir rikelig med fiber. Derfor er gresskar en ideell matvare for de som ønsker å opprettholde en sunn figur og gå ned i vekt.

Antioksidantene i gresskar bidrar til å forhindre celleskade og redusere risikoen for kroniske sykdommer. Denne maten er spesielt en naturlig kilde til kalium, kalsium og magnesium, næringsstoffer som anbefales for å forebygge og kontrollere høyt blodtrykk.

Deilig gresskarkake

Som en som elsker å lage mat, lager fru Dang Thuy ( Hanoi ) ofte deilige måltider for å skjemme bort familien sin. Denne dyktige moren fra Hanoi har delt følgende oppskrift på gresskarkake:

Ingredienser til gresskarpai:

+ 300 g skrelt og hakket gresskar

+ 400 g tørt, klebrig rismel

+ 2 spiseskjeer kondensert melk

+ 100 g hvitt sukker

+ 150 g skrelte mungbønner.

+ 150 g hvite eller svarte sesamfrø

+ 3 spiseskjeer revet kokosnøtt

+ 2 spiseskjeer fettpulver

+ 2 spiseskjeer rismel

Hvordan lage gresskarpai

* Deig: Etter å ha skåret i skiver og vasket gresskaret, damp det til det er kokt, og mos det deretter godt. Tilsett kondensert melk, klebrig rismel, fløte, rismel og most gresskar i blandingen og bland godt til deigen er myk og ikke lenger klissete. Avhengig av din smak kan du tilsette mer sukker eller kondensert melk. La deigen hvile i omtrent 30 minutter.

* Fyll: Mens du venter på deigen, klargjør du fyllet.

Etter at du har bløtlagt mungbønnene til de sveller, skyll dem grundig, damp dem til de er kokte, og mos dem deretter til de er glatte. Ha dem i en kjele, tilsett 50 g sukker og litt vann, og kok til blandingen tykner. Tilsett deretter revet fersk kokos, bland godt og slå av varmen. For å gjøre fyllet rikere og forhindre at det klistrer seg, kan du tilsette en spiseskje matolje. Når mungbønneblandingen er avkjølt, rull den til små kuler.

* Forming av deigen

Del deigen i like deler. For et fyll på 15–20 g, bruk omtrent 40 g deig. Rull hver del til en ball, flat den ut med hånden, og legg fyllet i midten, slik at det pakkes helt inn. Hell ristede sesamfrø på en tallerken, og rull den flate deigballen gjennom frøene til de fester seg godt til overflaten.

Etter at du har forberedt alle ingrediensene, fortsett å steke kakene. Hell matolje i en panne, varm den opp, legg deretter kakene forsiktig i og stek til de er gyllenbrune på alle sider. Gresskarkakene har en seig skorpe, en rik gresskararoma og en vakker oransjegul farge som er ekstremt appetittvekkende. Mungbønne- og kokosfyllet gir en velduftende og nøtteaktig smak, noe som gjør denne gresskarkaken enda mer tiltalende.

Kilde: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-mon-banh-thom-nuc-tu-loai-qua-mua-thu-giup-cai-thien-thi-luc-on-dinh-huyet-ap-ai-an-cung-tam-tac-khen-172250910161533055.htm