Czy warto regularnie jeść rzodkiewkę zimą?

„Jedz rzodkiewkę zimą, a imbir latem” to popularne chińskie powiedzenie, wyrażające korzyści płynące ze spożywania rzodkiewki zimą i imbiru latem. Dlaczego więc warto jeść rzodkiewkę zimą?

Według Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA) 100 gramów rzodkiewki zawiera około 3,4 grama węglowodanów, 1,6 grama błonnika, 0,68 grama białka, a także witaminy C, A, K, wapń i fosfor, których potrzebuje organizm.

Rzodkiewki są niskokaloryczne i bogate w błonnik, co pomaga w utrzymaniu uczucia sytości i kontrolowaniu wagi. Mają również trzy następujące korzyści zdrowotne.

Według magazynu Epochtimes, oto kilka korzyści wynikających z regularnego spożywania rzodkiewek zimą:

Działa przeciwzapalnie i antybakteryjnie

Po pierwsze, rzodkiewki mają właściwości przeciwzapalne. Wiele chorób, takich jak artretyzm, miażdżyca, nadciśnienie tętnicze itp., wiąże się z przewlekłym stanem zapalnym. Rzodkiewki należą do rodziny krzyżowych, a badania wykazały, że ekstrakty z roślin krzyżowych i ich oczyszczone składniki mają właściwości przeciwzapalne.

Do cennych dla zdrowia metabolitów wtórnych w rzodkiewkach należą glukozynolany, izotiocyjaniany i polifenole. Badania wykazały, że izotiocyjaniany wykazują do 87% aktywności przeciwbakteryjnej wobec bakterii opornych na antybiotyki.

Wspomaga profilaktykę raka i antyoksydację

Rzodkiewki mają również właściwości przeciwnowotworowe. Izotiocyjaniany zawarte w rzodkiewkach pomagają hamować wzrost guzów i zapobiegać ich powstawaniu.

Jedzenie rzodkiewek zimą jest bardzo dobre dla zdrowia.

Ponadto, duża zawartość witaminy C w rzodkiewkach może pomóc w zapobieganiu i kontrolowaniu rozprzestrzeniania się komórek nowotworowych. Rzodkiewki są bogate we flawonoidy, zwłaszcza antocyjany, które są również przeciwutleniaczami o działaniu przeciwnowotworowym. Badania pokazują, że antocyjany mogą odwracać lekooporność komórek nowotworowych i wykazują działanie przeciwnowotworowe.

Kontroluj poziom cukru we krwi

Rzodkiewki mogą również pomóc w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi. Badania wykazały, że rzodkiewki mogą wzmacniać mechanizmy obrony antyoksydacyjnej, redukować stres oksydacyjny, równoważyć poziom cukru we krwi wywołany hormonami oraz zmniejszać wchłanianie glukozy w jelitach, co ma działanie przeciwcukrzycowe.

Inne badanie wykazało również obecność związków bioaktywnych w różnych częściach rzodkiewki, takich jak liście, pędy, łodygi i korzenie, które mają wpływ na choroby takie jak rak, stany zapalne i uszkodzenia wątroby.

Rzodkiewki są bogate w witaminę A, która korzystnie wpływa również na wzrok. Witamina K w rzodkiewkach odgrywa ważną rolę w zdrowiu kości i krzepnięciu krwi. Jednocześnie rzodkiewki są bogate w błonnik, który wspomaga trawienie.

Zgodnie z tradycyjną medycyną chińską rzodkiewka pomaga regulować qi, łagodzi dolegliwości wątroby i wspomaga trawienie, co jest w pełni zgodne z wynikami badań współczesnej medycyny.

Ha An

Źródło: https://vtcnews.vn/an-cu-cai-thuong-xuyen-vao-mua-dong-co-tot-khong-ar910603.html