Istnieje świetny sposób na picie kawy, który pomaga kontrolować poziom cukru we krwi!

Nieleczona cukrzyca typu 2 może prowadzić do poważnych powikłań, takich jak choroby układu krążenia i niewydolność nerek. Dlatego kluczowe jest monitorowanie średniego poziomu glukozy we krwi tętniczej (HbA1c).

Obszerne badanie genetyczne, opublikowane niedawno w czasopiśmie naukowym npj Science of Food, przyniosło ważne odkrycie. Według medycznego serwisu informacyjnego News Medical, dla osób pijących kawę metoda parzenia odgrywa kluczową rolę w kontroli poziomu cukru we krwi.

Naukowcy z Uniwersytetu Pekińskiego i Capital Medical University (Chiny) przeprowadzili badanie mające na celu zbadanie związku między spożyciem kawy a długoterminową kontrolą poziomu cukru we krwi.

W przypadku osób pijących kawę, sposób parzenia odgrywa bardzo ważną rolę w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi.

Zdjęcie: AI

Przeanalizowano dane genetyczne z brytyjskiego Biobanku oraz dane 18 000 uczestników międzynarodowego badania mikrobiomu jelitowego, zwanego konsorcjum MiBioGen.

Autorzy przeanalizowali różne sposoby picia kawy, w tym kawę filtrowaną, kawę rozpuszczalną oraz kawę z dodatkiem cukru lub mleka. Metody te oceniono na podstawie czterech rodzajów bakterii jelitowych wytwarzających kwas propionowy: Akkermansia, Bifidobacterium, Parabacteroides i Veillonella.

Czarna kawa filtrowana bez cukru pomaga obniżyć poziom cukru we krwi.

Wyniki wykazały, że spośród sześciu badanych rodzajów spożywanej kawy, jedynie niesłodzona, parzona filtrem czarna kawa skutecznie obniżała poziom HbA1c. Pozostałe rodzaje kawy nie wykazywały takiego efektu.

Naukowcy wyjaśniają, że kawa filtrowana osiąga ten cel, ponieważ zwiększa poziom bakterii Veillonella, o których wiadomo, że obniżają poziom HbA1c. Analiza pośrednia wykazała, że ​​bakterie Veillonella odpowiadają za 43,33% korzyści glikemicznych kawy filtrowanej.

Wyniki wykazały również, że dodanie cukru zniwelowało ten efekt filtrowanej kawy.

Naukowcy wyjaśniają, że proces filtracji jest kluczowy, ponieważ usuwa diterpeny, a zatrzymuje kwas chlorogenowy i polifenole — związki, które tworzą korzystne warunki dla bakterii Veillonella, co z kolei zwiększa wrażliwość na insulinę.

Sposób parzenia kawy ma ogromne znaczenie dla metabolizmu. Według News Medical, naukowcy sugerują priorytetowe spożywanie czarnej, filtrowanej kawy bez cukru jako prostego sposobu na poprawę kontroli poziomu cukru we krwi.

Source: https://thanhnien.vn/co-mot-cach-uong-ca-phe-giup-kiem-soat-duong-huyet-cuc-hay-18525121406265972.htm