Lekarz: Młodzi ludzie powinni chronić swoje nerki poprzez spożywanie posiłków.

Zwrócenie uwagi na każdy posiłek i przestrzeganie podstawowych zasad, takich jak ograniczenie spożycia soli i cukru, zrównoważenie spożycia białka... to podstawa ochrony nerek.

Według dr Ngo Thi Kim Oanh, lekarza z Uniwersytetu Medycznego i Farmacji w Szpitalu w Ho Chi Minh City – Oddział 3, Długotrwałe spożywanie nadmiernej ilości soli jest jednym z głównych czynników ryzyka uszkodzenia struktury kłębuszków nerkowych. Gdy ilość spożytego sodu przekracza fizjologiczny próg przetwarzania, nerki są zmuszone do intensywniejszej pracy, aby wydalić nadmiar soli. Proces ten prowadzi do wzrostu ciśnienia filtracji kłębuszkowej, aktywując układ renina-angiotensyna-aldosteron, co z kolei podnosi ciśnienie krwi i sprzyja śródmiąższowemu włóknieniu nerek.

Młodzi ludzie często nie zdają sobie sprawy z ilości „ukrytego” sodu w swojej codziennej diecie, zwłaszcza pochodzącego z przetworzonej żywności, takiej jak sosy, konserwy i fast foody. Ta przewlekła hipernatremia nie tylko powoduje wysokie ciśnienie krwi, ale także nasila białkomocz – wczesny wskaźnik przewlekłego uszkodzenia nerek.

Według zaleceń Światowej Organizacji Zdrowia , każdy dorosły powinien spożywać mniej niż 5 gramów soli dziennie, co odpowiada około 2000 mg sodu. Jednak badanie przeprowadzone przez Narodowy Instytut Żywienia pokazuje, że przeciętny Wietnamczyk spożywa dwa razy więcej niż zalecana ilość.

Ważne jest, aby zwracać uwagę na zbilansowaną dietę, ograniczyć spożycie soli i priorytetowo traktować źródła białka o wysokiej wartości biologicznej, takie jak ryby i jaja.

ZDJĘCIE: LE CAM

Dieta oparta na białku zwierzęcym i wysokobiałkowa – miecz obosieczny.

Białko jest niezbędnym składnikiem odżywczym, ale jego nadmierne spożycie, zwłaszcza ze źródeł zwierzęcych, obciąża nerki metabolicznie. We współczesnej diecie wielu młodych ludzi wybiera styl życia „wysokomięsny, niskowęglowodanowy”, dążąc do utraty wagi i przyrostu masy mięśniowej. Jednak gdy spożycie białka przekracza 1,6 g/kg masy ciała dziennie, nerki muszą zwiększyć filtrację, aby wyeliminować produkty przemiany materii, takie jak mocznik, kreatynina i kwas moczowy.

Długotrwała hiperfiltracja uszkadza śródbłonek kłębuszków nerkowych, powodując proliferację komórek mezenchymalnych, co z kolei prowadzi do zwłóknienia śródmiąższowego — procesu podstawowego w przewlekłej chorobie nerek.

Ponadto stosowanie suplementów białkowych, takich jak odżywka białkowa, kazeina w proszku lub inne niezweryfikowane suplementy diety, również budzi obawy, ponieważ wiele produktów zawiera zanieczyszczenia lub stymulanty, które mogą być toksyczne dla nerek bez wiedzy użytkownika.

Dla osób zdrowych zalecane spożycie białka wynosi 0,8-1 g/kg/dzień. Jednak w przypadku osób z czynnikami ryzyka (nadciśnienie tętnicze, stan przedcukrzycowy, otyłość, rodzinne występowanie chorób nerek) zaleca się konsultację ze specjalistą w celu dostosowania spożycia białka i priorytetowego spożycia białek o wysokiej wartości biologicznej, takich jak ryby, jaja, mleko o obniżonej zawartości tłuszczu oraz białka roślinne z soi i tofu.

Rafinowany cukier i napoje gazowane – pośredni sprawcy uszkodzeń nerek.

Dieta bogata w rafinowany cukier nie tylko wpływa na metabolizm glukozy, ale także powoduje uszkodzenia kłębuszków nerkowych poprzez wiele mechanizmów. Regularne spożywanie herbaty z mlekiem, słodkich napojów gazowanych, ciast i napojów energetycznych zwiększa ryzyko insulinooporności i zespołu metabolicznego – czynników wysokiego ryzyka cukrzycy typu 2.

W przypadku przewlekłego podwyższonego stężenia glukozy we krwi, mechanizm filtracji kłębuszkowej ulega zaburzeniu, co prowadzi do wzrostu ciśnienia wewnątrzkłębuszkowego, pogrubienia błony podstawnej i rozwoju proliferacyjnego kłębuszkowego zapalenia nerek. Objawy kliniczne mogą rozpoczynać się od mikroalbuminurii i stopniowo przechodzić w jawną białkomocz, obniżony wskaźnik filtracji kłębuszkowej (GFR), a ostatecznie w schyłkową niewydolność nerek.

Dlatego młodzi ludzie powinni ograniczyć spożycie dodanego cukru, zwłaszcza zawartego w przetworzonych napojach, a jednocześnie zwiększyć spożycie świeżych i pełnowartościowych produktów spożywczych, unikając przy tym nawyku spożywania cukru jako „nagrody” po każdym dniu pracy.

Wytyczne dietetyczne mające na celu ochronę funkcji i zdrowia nerek u młodych osób.

Według dr Oanh, dieta niskosolna to pierwszy krok w ochronie funkcji nerek. Młodzi ludzie powinni stopniowo zmniejszać ilość soli, sosu rybnego i przypraw w codziennej kuchni. Zamiast używać słonych przypraw, mogą zwiększyć ilość naturalnych przypraw, takich jak cebula, czosnek, imbir, trawa cytrynowa, pieprz i zioła, aby wzbogacić smak potraw bez dodawania soli.

Spożycie czerwonego mięsa i podrobów zwierzęcych powinno być ograniczone. Zaleca się ich spożywanie nie częściej niż 1–2 razy w tygodniu. Produkty te są bogate w białko i puryny; ich nadmierne spożycie może zwiększyć obciążenie metaboliczne nerek, a także ryzyko podwyższonego poziomu kwasu moczowego i dyslipidemii.

Z kolei młodzi ludzie powinni priorytetowo traktować zdrowe źródła białka, takie jak owoce morza, jaja, niskotłuszczowe produkty mleczne oraz białka roślinne, takie jak tofu, soja i czarna fasola. Tego rodzaju białka rzadziej powodują akumulację azotu, są łatwe do strawienia i mają mniejszy wpływ na funkcjonowanie nerek.

Świeże warzywa i owoce to niezbędne grupy żywności. Należy spożywać co najmniej 300–500 g warzyw i dojrzałych owoców dziennie. Warzywa takie jak szpinak, szpinak wodny i amarantus, a także owoce o niskiej zawartości cukru, takie jak jabłka, gruszki i pitaja, dostarczają przeciwutleniaczy, które pomagają chronić tkankę nerkową przed przewlekłymi uszkodzeniami. Jeśli jednak pacjent ma już zaburzenia równowagi potasu, dawkę powinien dostosować lekarz.

Jeśli chodzi o zboża, młodzi ludzie powinni wybierać produkty pełnoziarniste, takie jak brązowy ryż, płatki owsiane, chleb pełnoziarnisty i gotowane bataty. Produkty te mają niski indeks glikemiczny, są bogate w błonnik i wspomagają metabolizm, a jednocześnie regulują ciśnienie krwi i poziom cukru we krwi – dwa kluczowe czynniki w zapobieganiu przewlekłej chorobie nerek.

Ilość wypijanej wody każdego dnia powinna być dostosowana indywidualnie do poziomu aktywności i otoczenia. Średnio należy pić od 1,5 do 2 litrów wody dziennie. Unikaj zmuszania się do picia zbyt dużej ilości wody, jeśli organizm jej nie potrzebuje, zwłaszcza jeśli masz objawy obrzęku lub uszkodzenia nerek.

„Wreszcie, należy również kontrolować spożycie tłuszczu. Młodzi ludzie powinni ograniczyć spożycie tłuszczów zwierzęcych, skórki z kurczaka i podrobów, a zamiast tego stosować korzystne oleje roślinne, takie jak oliwa z oliwek, olej lniany i olej rybi – bogate w kwasy omega-3, które odgrywają rolę w zwalczaniu stanów zapalnych i ochronie naczyń krwionośnych nerek” – radzi dr Oanh.

Source: https://thanhnien.vn/bac-si-nguoi-tre-hay-bao-ve-than-qua-tung-bua-an-185250714093757576.htm