Lekarz: Młodzi ludzie powinni chronić swoje nerki przy każdym posiłku.

Dbanie o każdy posiłek, przestrzegając podstawowych zasad, takich jak ograniczenie spożycia soli i cukru, zrównoważenie ilości białka... to podstawa ochrony nerek...

Dr Ngo Thi Kim Oanh ze Szpitala Uniwersyteckiego Medycyny i Farmacji w Ho Chi Minh City – Obiekt 3 powiedział: Długotrwałe spożywanie soli jest jednym z głównych czynników ryzyka uszkodzenia struktury kłębuszków nerkowych. Gdy ilość sodu w organizmie przekracza próg fizjologiczny, nerki są zmuszone do wzmożonej aktywności, aby wydalić nadmiar soli. Proces ten prowadzi do wzrostu ciśnienia filtracji w kłębuszkach nerkowych, aktywując układ renina-angiotensyna-aldosteron, co prowadzi do wzrostu ciśnienia krwi i sprzyja włóknieniu śródmiąższowemu nerek.

Młodzi ludzie często nie zdają sobie sprawy z ilości „ukrytego” sodu w ich codziennej diecie, zwłaszcza pochodzącego z żywności przemysłowej, takiej jak sos rybny, żywność w puszkach, fast food... Ta przewlekła hipernatremia nie tylko powoduje wysokie ciśnienie krwi, ale również zwiększa wydalanie białka z moczem – wczesny objaw przewlekłego uszkodzenia nerek.

Według zaleceń Światowej Organizacji Zdrowia , każdy dorosły powinien spożywać mniej niż 5 g soli dziennie, co odpowiada około 2000 mg sodu. Jednak badanie przeprowadzone przez Narodowy Instytut Żywienia pokazuje, że przeciętny Wietnamczyk spożywa dwa razy więcej niż zalecany próg.

Zwróć uwagę na zbilansowaną dietę, ogranicz spożycie soli i spożywaj przede wszystkim białka o wysokiej wartości biologicznej, takie jak ryby i jaja...

ZDJĘCIE: LE CAM

Białko zwierzęce i dieta wysokobiałkowa – miecz obosieczny

Białko jest niezbędnym składnikiem odżywczym, ale spożywane w nadmiarze, zwłaszcza ze źródeł zwierzęcych, powoduje obciążenie metaboliczne nerek. We współczesnej diecie wielu młodych ludzi wybiera styl życia „bogaty w mięso, ubogi w skrobię”, dążąc do utraty wagi i przyrostu masy mięśniowej. Jednak gdy spożycie białka przekracza 1,6 g/kg masy ciała dziennie, nerki muszą zwiększyć filtrację, aby wydalić produkty przemiany materii, takie jak mocznik, kreatynina i kwas moczowy.

Długotrwała hiperfiltracja powoduje uszkodzenie śródbłonka kłębuszków nerkowych, proliferację komórek mezangialnych, co prowadzi do włóknienia śródmiąższowego – podstawowego procesu przewlekłej niewydolności nerek.

Ponadto stosowanie suplementów białkowych, takich jak odżywka białkowa, proszek kazeinowy lub żywność funkcjonalna niewiadomego pochodzenia, jest również czynnikiem niepokojącym, ponieważ wiele produktów zawiera zanieczyszczenia lub stymulanty, które mogą być toksyczne dla nerek bez wiedzy użytkownika.

Dla osób zdrowych zalecany poziom białka wynosi 0,8-1 g/kg/dzień. Osoby z czynnikami ryzyka (nadciśnienie tętnicze, stan przedcukrzycowy, otyłość, rodzinne występowanie chorób nerek) powinny skonsultować się ze specjalistą w celu ustalenia odpowiedniej ilości białka i priorytetowego spożywania białek o wysokiej wartości biologicznej, takich jak ryby, jaja, mleko o obniżonej zawartości tłuszczu, białko roślinne z soi i tofu.

Rafinowany cukier i napoje gazowane – pośredni winowajcy uszkadzający kłębuszki nerkowe

Dieta bogata w rafinowany cukier nie tylko wpływa na metabolizm glukozy, ale także powoduje uszkodzenia kłębuszków nerkowych poprzez wiele mechanizmów. Regularne spożywanie herbaty z mlekiem, napojów gazowanych, ciast i napojów energetycznych zwiększa ryzyko insulinooporności i zespołu metabolicznego – czynników wysokiego ryzyka cukrzycy typu 2.

W przypadku przewlekłego podwyższonego stężenia glukozy we krwi, mechanizm filtracji kłębuszkowej ulega zaburzeniu, co prowadzi do wzrostu ciśnienia wewnątrzkłębuszkowego, pogrubienia błony podstawnej i rozwoju proliferacyjnego kłębuszkowego zapalenia nerek. Objawy kliniczne mogą rozpoczynać się od mikroalbuminurii, a następnie przechodzić w jawną białkomocz, obniżony wskaźnik filtracji kłębuszkowej (GFR), a ostatecznie w schyłkową niewydolność nerek.

Dlatego młodzi ludzie powinni ograniczyć spożycie dodanego cukru, zwłaszcza pochodzącego z napojów przemysłowych, a jednocześnie zwiększać ilość świeżej i oryginalnej żywności oraz unikać nawyku spożywania cukru jako „nagrody” po każdym dniu pracy.

Dieta chroniąca nerki i funkcja nerek u młodych ludzi

Według dr Oanh, dieta niskosolna to pierwszy krok w ochronie funkcji nerek. Młodzi ludzie powinni wyrobić sobie nawyk stopniowego zmniejszania ilości soli, sosu rybnego i przypraw w codziennym gotowaniu. Zamiast używać słonych przypraw, można zwiększyć użycie naturalnych przypraw, takich jak cebula, czosnek, imbir, trawa cytrynowa, pieprz i zioła, aby wzbogacić smak potraw bez dodawania soli.

Spożycie czerwonego mięsa i podrobów zwierzęcych powinno być ograniczone. Zaleca się nie więcej niż 1-2 razy w tygodniu. Jest to grupa produktów spożywczych bogata w białko i puryny, a spożywanie ich w dużych ilościach może zwiększyć obciążenie metaboliczne nerek, a jednocześnie zwiększać ryzyko podwyższonego stężenia kwasu moczowego i dyslipidemii.

Wręcz przeciwnie, młodzi ludzie powinni priorytetowo traktować zdrowe białko pochodzące z ryb morskich, jaj, mleka o niskiej zawartości tłuszczu oraz białek roślinnych, takich jak tofu, soja i czarna fasola. Białka te rzadziej powodują toksyczność azotową, są łatwe do strawienia i mają niewielki wpływ na funkcję filtracji nerek.

Zielone warzywa i świeże owoce to niezbędna grupa produktów spożywczych. Codziennie należy spożywać co najmniej 300–500 g dojrzałych warzyw i owoców. Warzywa takie jak szpinak, szpinak wodny, amarantus oraz owoce o niskiej zawartości cukru, takie jak jabłka, gruszki i pitaja, dostarczają przeciwutleniaczy, które pomagają chronić tkankę nerkową przed przewlekłymi uszkodzeniami. Jeśli jednak pacjent ma zaburzenia gospodarki potasowej, lekarz powinien dostosować odpowiednią dawkę.

Jeśli chodzi o zboża, młodzi ludzie powinni wybierać produkty pełnoziarniste, takie jak brązowy ryż, owies, czarny chleb i gotowane bataty. Produkty te mają niski indeks glikemiczny, są bogate w błonnik i wspomagają metabolizm, a jednocześnie regulują ciśnienie krwi i poziom cukru we krwi – dwa kluczowe czynniki w zapobieganiu przewlekłej chorobie nerek.

Ilość wypijanej wody każdego dnia powinna być dostosowana indywidualnie do Twoich potrzeb związanych z aktywnością fizyczną i otoczeniem. Średnio powinieneś pić od 1,5 do 2 litrów filtrowanej wody dziennie. Nie zmuszaj się do picia zbyt dużej ilości wody, jeśli Twój organizm jej nie potrzebuje, zwłaszcza w przypadku osób z objawami obrzęków lub potencjalnego uszkodzenia nerek.

„Wreszcie, należy również kontrolować ilość tłuszczu. Młodzi ludzie powinni ograniczyć spożycie tłuszczu zwierzęcego, skórki kurczaka i podrobów, a zamiast tego stosować korzystne oleje roślinne, takie jak oliwa z oliwek, olej lniany i olej rybi – bogate w kwasy omega-3, które działają przeciwzapalnie i chronią naczynia krwionośne nerek” – zaleca dr Oanh.

Source: https://thanhnien.vn/bac-si-nguoi-tre-hay-bao-ve-than-qua-tung-bua-an-185250714093757576.htm