Kanapki z pieczoną wieprzowiną, kanapki z wędlinami... w pierwszej pięćdziesiątce najlepszych kanapek na świecie

Trzy wietnamskie kanapki, w tym kanapka z pieczoną wieprzowiną, banh mi i kanapka z zimnym mięsem, zostały właśnie wyróżnione na liście 50 najlepszych kanapek na świecie, opublikowanej na kulinarnej stronie internetowej TasteAtlas.

Wietnamski chleb to popularne danie uliczne wśród Wietnamczyków, które nie tylko podbija krajowe smaki, ale także przyciąga uwagę międzynarodowych smakoszy. Zdjęcie: TasteAtlas

Według TasteAtlas kanapka z pieczoną wieprzowiną otrzymała ocenę 4,5 gwiazdki, co dało jej drugie miejsce, natomiast kanapka banh mi i kanapka z szynką uzyskały po 4,4 gwiazdki, co dało jej odpowiednio czwarte i piąte miejsce w pierwszej 50-tce.

Trzy rodzaje wietnamskiego chleba, które podbijają światową kuchnię

Na drugim miejscu znalazła się kanapka z grillowaną wieprzowiną, będąca specjalnością wietnamskiej wersji kanapki z chrupiąco pokrojoną pieczoną wieprzowiną, połączoną z miękką bagietką, majonezem, ogórkami kiszonymi, ogórkiem, kolendrą i szczypiorkiem.

Niektóre stoiska dodają również pasztet z wątróbek drobiowych i chili, tworząc wielowarstwowy smak: tłusty, chrupiący, kwaśny i słodki w harmonii. Ten rodzaj kanapki jest powszechnie sprzedawany na ulicznych straganach z jedzeniem, szczególnie w zatłoczonych dzielnicach i na lokalnych targowiskach.

Pieczona wieprzowina banh mi odzwierciedla kwintesencję kuchni wietnamskiej, łącząc przyprawy, zioła i świeże składniki, dzięki czemu każda kanapka to ekscytujące kulinarne przeżycie. Zdjęcie: TasteAtlas

Na czwartym miejscu plasuje się banh mi – wszechobecna wietnamska kanapka, której głównym składnikiem są bagietki. Bagietki pojawiły się w Wietnamie w okresie kolonialnym Francji i dziś stanowią jedną z niewielu zachowanych kulinarnych pamiątek z tamtego okresu.

Według opisu TasteAtlas, banh mi pierwotnie składało się tylko z chleba, mięsa i przypraw, bez dodawanych warzyw.

Z czasem Wietnamczycy dodali do potraw wiele nowych składników, takich jak wędliny, masło francuskie, świeży majonez, pasztet z wątróbki, ogórki, kolendra, pikle, sos ostrygowy i czosnek, dzięki czemu danie stało się bardziej różnorodne i bogate w smaku.

Bagietka powinna być lekka, z cienką, chrupiącą skórką, miękkim, ciągnącym się nadzieniem i lekko słodkim smakiem, odzwierciedlającym harmonijne połączenie francusko-chińskiego dziedzictwa kulinarnego i wietnamskiego smaku ze świeżymi warzywami i wyrazistymi aromatami.

Z oceną 4,4 gwiazdki w serwisie TasteAtlas, banh mi stało się popularnym daniem ulicznym, podbijając serca nawet najbardziej wymagających gości. Danie to jest popularne o każdej porze dnia, od śniadania, przez obiad, po kolację, i zawsze stanowi najlepszy wybór, jeśli chcesz spróbować wietnamskiej kuchni ulicznej. Zdjęcie: TasteAtlas

Banh Mi Thit Ham, numer 5, to odmiana tradycyjnej kanapki. Jak sama nazwa wskazuje, kanapka składa się z różnych wietnamskich wędlin, takich jak pieczona wieprzowina w plasterkach, boczek w plasterkach, cha (szynka w plasterkach) lub cha lua, połączonych z ogórkiem, majonezem, marynowaną marchewką i rzodkiewką oraz pasztetem z wątróbki w bułce.

Według TasteAtlas burgery są często doprawiane kolendrą, czarnym pieprzem i pokrojoną papryczką chili, co nadaje im bogaty i zrównoważony smak.

Te kanapki są popularne w całym Wietnamie, często jedzone na śniadanie i lunch, ale można je również jeść na każdy posiłek, jeśli kupi się je na ulicznych straganach. Danie to z łatwością podbija serca międzynarodowych gości dzięki wielowarstwowym smakom i równowadze między smakami słonymi, słodkimi, tłustymi i kwaśnymi. Zdjęcie: TasteAtlas

Powrót do tematu

MAI NGUYET

Source: https://tuoitre.vn/banh-mi-heo-quay-banh-mi-thit-nguoi-vao-top-50-banh-mi-kep-ngon-nhat-the-gioi-20251206101340481.htm