Neurobiolodzy dzielą się informacjami na temat rodzajów żywności, których nigdy nie jedzą.

Myśląc o poprawie zdrowia mózgu, często przychodzi nam na myśl aktywność pobudzająca myślenie, np. rozwiązywanie krzyżówek czy sudoku.

Jednakże bystry umysł nie jest wyłącznie efektem gier umysłowych; jest nim również efekt codziennych nawyków, począwszy od diety.

Istnieją pewne popularne produkty spożywcze i napoje, których specjaliści zajmujący się zdrowiem mózgu, jak neurolodzy i neurobiolodzy, starają się unikać w miarę możliwości.

Oto siedem z nich:

1. Proszek białkowy

Jeśli zazwyczaj dodajesz do swojego koktajlu miarkę proszku proteinowego, prawdopodobnie powinieneś to przemyśleć lub przynajmniej sprawdzić składniki.

Jak twierdzi neurobiolog Friederike Fabritius (USA), chociaż proszki proteinowe reklamowane są jako zdrowa, niskokaloryczna opcja odpowiednia dla osób pragnących schudnąć, wiele rodzajów zawiera mnóstwo sztucznych substancji słodzących.

„To właśnie te dodatki martwią mnie w przypadku odżywki białkowej, ponieważ zaburzają mikrobiom jelitowy” – powiedział Fabritius. „Zdrowy mikrobiom jest niezwykle ważny dla zdrowia mózgu, ponieważ większość neuroprzekaźników jest produkowana w jelitach”.

2. Napoje bezalkoholowe

Składam kondolencje miłośnikom napojów gazowanych. Neurolog Shaheen Lakhan twierdzi, że napoje gazowane to „jeden z najgorszych pokarmów dla mózgu” ze względu na bardzo wysoką zawartość cukru prostego.

„Cukry proste uszkadzają naczynia krwionośne odżywiające mózg” – powiedział. „Z czasem pozbawia to mózg niezbędnej energii, co prowadzi do przedwczesnej demencji i udaru. W krótkim okresie cukier powoduje również stany zapalne mózgu, drażliwość, zły nastrój i zaburzenia snu”.

Co więcej, nieustanne uczucie „włączania i wyłączania” wywołuje mechanizm uzależnienia, któremu towarzyszy ochota na słodycze i dyskomfort w przypadku ich pozbawienia.

„Nawet napoje dietetyczne i bezkaloryczne mają negatywny wpływ, ponieważ dodatki stresują mózg i oszukują organizm, sprawiając, że pragnie prawdziwego cukru” – powiedział.

3. Margaryna

Tłuszcze trans to kwasy tłuszczowe trans, znane również jako kwasy tłuszczowe trans lub sztuczne izomery kwasów tłuszczowych. Powstają one podczas przetwarzania żywności, poprzez uwodornienie olejów kuchennych, aby wydłużyć trwałość żywności, poprawić jej wygląd i zwiększyć atrakcyjność dla konsumentów.

Neurolog Shae Datta (USA) twierdzi, że unika margaryny, ponieważ zawiera ona tłuszcze trans. (Jednak niektóre margaryny już nie zawierają tłuszczów trans – należy uważnie sprawdzać skład).

„Często słyszymy, że tłuszcze trans szkodzą sercu i naczyniom krwionośnym. Dotyczy to również naczyń krwionośnych mózgu” – powiedziała. „Badanie opublikowane w czasopiśmie Neurology wykazało, że osoby starsze z wysokim poziomem kwasu elaidynowego (rodzaju tłuszczów trans) we krwi mają wyższe ryzyko demencji. Najlepiej używać prawdziwej oliwy z oliwek lub masła”.

5. Piwo

„Piwo to po prostu puste kalorie i nie ma żadnej wartości odżywczej” – mówi neurolog Byran Ho (Program Zaburzeń Ruchowych, Tufts Medical Center, USA).

Dr Byran Ho powiedział: „Alkohol jest neurotoksyną, która może uszkodzić zarówno ośrodkowy, jak i obwodowy układ nerwowy, nawet spożywany w umiarkowanych ilościach”.

6. Kawa bezkofeinowa

Jeśli lubisz kawę bezkofeinową, neurobiolog Sean Callan (dyrektor generalny Ellipse Analytics) odradza jej picie, chyba że masz pewność, że w procesie produkcji kawy bezkofeinowej nie stosuje się rozpuszczalników chemicznych.

„Rozpuszczalniki używane do ekstrakcji kofeiny są często toksyczne dla organizmu” – powiedział. „Wiele z nich wiąże się ze zwiększonym ryzykiem raka lub uszkodzenia nerwów, zwłaszcza w przypadku powtarzającej się ekspozycji. Na przykład chlorek metylenu – powszechny rozpuszczalnik w kawie bezkofeinowej – może przenikać przez łożysko, stwarzając zagrożenie dla płodu”.

7. Frytki

Frytki to jedna z potraw, których neurolog Pedram Navab unika.

„Diety bogate w tłuszcz, takie jak frytki, mogą uszkadzać naczynia krwionośne odżywiające mózg, prowadząc do pogorszenia funkcji poznawczych” – powiedział. „Osłabiają integralność bariery krew-mózg i uszkadzają neurony w hipokampie – kluczowym obszarze odpowiedzialnym za uczenie się i pamięć”.

Z niektórych produktów z tej listy łatwo zrezygnować, takich jak odżywka białkowa czy kawa bezkofeinowa, ale z innych trudniej. Dlatego, jeśli to możliwe, ogranicz ich spożycie lub zastąp je zdrowszymi alternatywami. Jeśli nie możesz, spożywaj je z umiarem, aby zminimalizować negatywny wpływ na mózg.

(Wietnam+)

Source: https://www.vietnamplus.vn/cac-nha-than-kinh-hoc-chia-se-nhung-loai-thuc-pham-ho-khong-bao-gio-an-post1080307.vnp