Jak przygotować pyszne, miękkie, soczyste i aromatyczne char siu za pomocą frytkownicy powietrznej

GĐXH – Przygotowanie pysznego char siu nie jest trudne, ale wymaga od Ciebie znalezienia sekretu, aby mięso równomiernie wchłonęło przyprawy i było miękkie i pyszne. Jeśli nie wiesz, jak zrobić pysznego char siu, koniecznie przeczytaj poniższy artykuł.

Jak zrobić tradycyjnego char siu

Składnik

700 g chudej łopatki wieprzowej; 2 łyżki miodu; 1 łyżka proszku char siu; 1 szalotka; 3 ząbki czosnku; 1/2 imbiru; 1 łyżka sosu ostrygowego; 1/2 łyżki sosu z czarnej fasoli; 1 łyżka sosu sojowego; Trochę soli; Przybory: piekarnik, miska, pałeczki...

Uwaga: Każde pyszne danie wieprzowe zawiera inny rodzaj mięsa. Zgodnie z chińską metodą przyrządzania char siu, char siu będzie smaczniejszy i delikatniejszy, jeśli użyjesz chudej łopatki. świni.

Powodem jest to, że ta część mięsa jest chuda i tłusta, więc będzie miękkie i nie suche. Poza tym należy wybierać kawałki mięsa o jaskrawym kolorze, różowym lub jasnoczerwonym w części chudej i kości słoniowej w części tłustej.

Składniki potrzebne do przygotowania char siu.

Dobre mięso nie ma nieprzyjemnego ani rybiego zapachu. Po naciśnięciu dłonią powinno być sprężyste. Mięso powinno być jędrne, nie rozgotowane ani nie przeciekać.

Zrobienie

Przygotowanie surowca

Umyj wieprzowinę w rozcieńczonej wodzie z solą, aby pozbyć się zapachu, odsącz. Następnie pokrój ją nożem na kawałki o boku 4 cm. Obierz i posiekaj czosnek, szalotkę i imbir.

Jak marynować char siu

Do miski dodaj mięso wraz z posiekaną szalotką, czosnkiem i imbirem, 1 łyżką proszku char siu, 1 łyżką sosu ostrygowego, 1/2 łyżki sosu z czarnej fasoli, 2 łyżkami miodu, 1 łyżką sosu sojowego i dobrze wymieszaj. Marynuj mięso przez około 2 godziny, aby przyprawy zostały wchłonięte.

Grillowany Char Siu w piekarniku

Gdy mięso wchłonie przyprawy, włóż je na blachę do pieczenia i piecz w temperaturze 170-175 stopni Celsjusza przez 1 godzinę.

Tradycyjny produkt końcowy char siu.

Podczas grillowania przez około 20 minut, przewróć mięso i posmaruj je marynatą. Powtórz czynność 2 razy. W ciągu ostatnich 20 minut przewracaj mięso co 5 minut i posmaruj je marynatą, aby mięso wchłonęło przyprawy i lepiej smakowało.

Produkt gotowy

Słodki aromat miodu w połączeniu z umiarkowanie słono-słodkim smakiem przypraw tworzy kuszący aromat. To danie, którego nie powinno zabraknąć w Twoim codziennym, pysznym menu.

Jak zrobić char siu na patelni

Jak marynować char siu

Składniki i metoda marynowania są takie same jak w chińskim przepisie na char siu. Jednak w tej metodzie nie trzeba najpierw kroić char siu, ale można go pozostawić w całości do smażenia.

Ugotuj char siu na patelni

Postaw patelnię na kuchence, dodaj olej i rozgrzej, następnie dodaj mięso i smaż przez około 5 minut, aż wszystkie strony będą złocistobrązowe.

Gotowy produkt dania char siu na patelni.

Następnie dodaj marynatę do połowy miski wrzącej wody i gotuj przez około 30 minut, aż mięso będzie miękkie, aromatyczne, woda zgęstnieje i nabierze ciemnobrązowego koloru. Następnie wyłącz kuchenkę.

Produkt gotowy

Za pomocą kilku prostych kroków możesz przygotować danie char siu bez użycia piekarnika, o charakterystycznym błyszczącym, czerwonobrązowym kolorze mięsa wymieszanym z białymi paskami miękkiego, ciągnącego się tłuszczu.

To jedno z pysznych dań na co dzień dla całej rodziny, wybierane przez wiele kobiet. Z makaronem lub ryżem, danie jest niezwykle atrakcyjne.

Najprostszy sposób na przygotowanie char siu we frytkownicy powietrznej

Jak marynować char siu

Aby nadać mięsu więcej smaku, marynuj je zgodnie z dwoma powyższymi sposobami przyrządzania char siu.

Grillowany char siu z frytkownicą powietrzną

Włóż zamarynowane mięso do frytkownicy nagrzanej do około 200 stopni Celsjusza na 10 minut, a następnie wyjmij je i odwróć, aby mięso było równomiernie usmażone i nie wyschło. Kontynuuj pieczenie przez około 15 minut, aby mięso było równomiernie usmażone z każdej strony.

Aromatyczny char siu smażony w gorącym powietrzu.

Produkt gotowy

Efektem pieczenia w gorącym powietrzu przez 25 minut jest char siu o ciemnozłotym kolorze, pięknym połysku, miękki, słodki, nie suchy, o niezwykle atrakcyjnym i nieodpartym aromacie.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-thit-xa-xiu-bang-noi-chien-khong-dau-ngon-mem-mong-nuoc-chuan-vi-172250626152654959.htm