Dlaczego Wietnamczycy wolą czosnek chiński, skoro wydają 353 miliardy dolarów miesięcznie na importowany czosnek?

Według statystyk, Wietnamczycy wydają średnio około 353 miliardów VND miesięcznie na importowany czosnek, którego głównym źródłem jest rynek chiński. Dlaczego Wietnamczycy kupują tak dużo chińskiego czosnku?

Jak donosi Thanh Nien , według statystyk wietnamskiej służby celnej, do końca września całkowity obrót importem warzyw i owoców osiągnął 509 milionów dolarów, co stanowi wzrost o 4% w porównaniu z analogicznym okresem ubiegłego roku. Warto zauważyć, że Wietnam importował najwięcej czosnku, którego wartość sięgała 123 milionów dolarów. Wietnamczycy wydają średnio miesięcznie 13,6 miliona dolarów, co odpowiada 353 miliardom VND, na importowany czosnek, głównie chiński.

Wiele gospodyń domowych kupuje i używa

W supermarkecie w okręgu Binh Dong (HCMC) na stoisku z czosnkiem można znaleźć szeroki wybór produktów, od krajowego czosnku Ly Son po czosnek lotosowy pochodzący z Chin. Czosnek sprzedawany jest w małych torebkach, z których Ly Son kosztuje 45 000 VND za torebkę 200 g, a chiński czosnek lotosowy jest tańszy – 24 900 VND za torebkę 300 g.

Czy zazwyczaj kupujesz czosnek importowany czy krajowy?

ZDJĘCIE: CAO AN BIEN

Pani Ha (56 lat) jest stałą klientką tego supermarketu i mówi, że często wybiera czosnek chiński, ponieważ jest tani i łatwy do obierania, co pozwala zaoszczędzić czas i przyspieszyć gotowanie dla rodziny.

„Ważne jest to, że cena pozwala mi zaoszczędzić na zakupach spożywczych i codziennych wydatkach. Na tradycyjnych targowiskach w pobliżu mojego domu, na ulicznych straganach z warzywami, czosnek lotos jest również częściej sprzedawany. Moja rodzina również od lat preferuje ten rodzaj czosnku. Czasami kupujemy czosnek krajowy, ale nie tak często” – powiedziała gospodyni.

Pani Ha dodała również, że krajowy czosnek wietnamski ma przyjemniejszy aromat i jest pyszny po ugotowaniu. Często kupuje krajowy czosnek do sosów do maczania lub do smażenia. Nadal jednak woli używać importowanego czosnku z dużymi ząbkami, które łatwo obrać i zaoszczędzić czas.

Pani Thanh (34 lata, mieszkanka okręgu Binh Dong), która regularnie odwiedza tradycyjne targi, powiedziała, że ​​większość znanych jej straganów z czosnkiem na targu sprzedaje chiński czosnek w dużych ilościach, natomiast rzadko widuje czosnek wietnamski krajowy.

Czosnek chiński kupują liczne gospodynie domowe

ZDJĘCIE: CAO AN BIEN

„Używam tego, co jest popularne i wygodne w zakupie. Poza tym chiński czosnek jest tańszy. Jest jednak odmiana czosnku, której często szukam – pojedynczy czosnek Ly Son. Ta odmiana jest też łatwiejsza do obierania i smaczniejsza, ale jej cena jest nieco wysoka. Czosnek jest niezbędnym składnikiem posiłków mojej rodziny, ponieważ nadaje potrawom smaku i ma wiele korzyści zdrowotnych” – dodała.

Czosnek chiński jest popularny w restauracjach.

W rozmowie z Thanh Nienem , właścicielem restauracji specjalizującej się w gotowanym na parze kurczaku, powiedział on również, że w restauracji do przygotowywania dań używa się głównie chińskiego czosnku lotosowego, a nie czosnku krajowego, i to z wielu powodów.

Niższa cena, obfite i ciągłe dostawy, łatwość obierania i przetwarzania to główne czynniki, dla których restauracje decydują się na importowany czosnek. „Nie tylko moja restauracja, ale większość restauracji sprzedających podobne dania, które wykorzystują dużo czosnku w procesie produkcji, również priorytetowo traktuje ten rodzaj czosnku” – powiedział właściciel.

Osoba, która od lat obiera czosnek i cebulę w Ho Chi Minh City, powiedziała również, że większość czosnku, który obiera w sklepach, pochodzi z Chin. Według niej ten rodzaj czosnku jest łatwy w obieraniu i można go kupić w dużych ilościach, dlatego jest wybierany przez wiele restauracji.

Cebula i czosnek są niezbędnymi przyprawami w potrawach wielu wietnamskich rodzin.

ZDJĘCIE: CAO AN BIEN

„Nawet dla pracowników mieszkających w wynajmowanych domach, tak jak my, priorytetem są tańsze i łatwiej dostępne produkty spożywcze. Chiński czosnek jest tani i można go kupić w dużych ilościach, więc wybieram go, aby zaoszczędzić na codziennym życiu i wydatkach na żywność” – powiedziała.

Chiński czosnek jest popularny na rynku wietnamskim ze względu na konkurencyjną cenę. Na rynkach hurtowych cena importowanego chińskiego czosnku waha się zazwyczaj od 55 000 do 75 000 VND/kg, w zależności od gatunku. Kolejną zaletą jest łatwość obierania importowanego czosnku, co czyni go popularnym w restauracjach.

Tymczasem produkty krajowe, zwłaszcza czosnek Ly Son, mimo że mają przewagę w smaku, ich cena na rynku hurtowym jest dość wysoka i sięga 110 000 VND/kg. Ponadto ograniczona podaż sprawia, że ​​produkt jest spożywany głównie w gospodarstwach domowych. Dlatego też, przez lata, ilość importowanego do Wietnamu czosnku utrzymywała się na wysokim poziomie.

Source: https://thanhnien.vn/chi-353-ti-thang-an-toi-nhap-khau-vi-sao-nguoi-viet-chuong-toi-trung-quoc-18525111611140284.htm