Co jest szczególnego we wzroście eksportu chili na dwa rynki w Laosie i Chinach?

Według Wietnamskiego Stowarzyszenia Pieprzu i Przypraw (VPSA), w ciągu pierwszych 10 miesięcy tego roku Wietnam wyeksportował papryczki chili o wartości 22 milionów dolarów. Obecnie Laos jest największym rynkiem eksportowym Wietnamu, a tuż za nim plasują się Chiny.

Eksport wietnamskiego chili gwałtownie wzrósł na rynkach Laosu i Chin – zdjęcie: THAO THUONG

Według VPSA, w 2022 r. Wietnam wyeksportował około 5000 ton chili, a obroty wyniosły około 11,9 mln USD; do 2023 r. obroty wzrosły do ​​20 mln USD, co stanowi równowartość ponad 10 000 ton; nagle, w ciągu prawie 10 miesięcy tego roku, obroty eksportowe osiągnęły 22,2 mln USD.

Jeśli w przeszłości Korea Południowa i USA spożywały dużo wietnamskiego chili, to od 2022 r. do chwili obecnej wiodącymi rynkami eksportowymi są Chiny i Laos, na które przypada odpowiednio 33% i 43% udziałów w rynku.

31 października serwis Tuoi Tre Online rozmawiał z liderem Wietnamskiego Stowarzyszenia Pieprzu i Przypraw (VPSA) na temat sytuacji w eksporcie chili. Osoba ta przyznała, że ​​dwoma największymi „odbiorcami” wietnamskiego chili są obecnie Chiny i Laos.

Wyjaśniając to, lider VPSA powiedział: „W Chinach tradycyjnym daniem jest syczuański gorący garnek. To danie jest pikantne, pełne chili i pieprzu. Szczególnie w mroźną zimę Chińczycy jedzą więcej pikantnego gorącego garnka.

Dlatego w ostatnich miesiącach roku Chiny importują dużo chili, zwłaszcza suszonego. Wcześniej dostawy do Chin pochodziły głównie z chili indyjskiego, ale jego podaż była ograniczona, więc rynek ten zaczął konsumować dużo chili wietnamskiego.

Tymczasem pikantny smak przypraw jest nieodłączną częścią kuchni laotańskiej, tak jak powiedziała pani Nguyen Thi Xuan (HCMC, przedsiębiorstwo zajmujące się zakupem produktów rolnych na eksport):

„Mieszkańcy krainy miliona słoni są mistrzami w jedzeniu pikantnych potraw, a suszone chili jest główną przyprawą w potrawach. Chili jest zbierane w Wietnamie i eksportowane do Chin i Laosu, gdzie produkuje się z niego smażone, marynowane, satay, duszone i gotowane chili… Siła nabywcza rośnie z roku na rok, a liczba klientów zainteresowanych zakupem i podpisaniem długoterminowych umów również rośnie”.

Niektórzy eksperci twierdzą, że ze względu na to, iż wietnamska papryka jest bardzo ostra i występuje w wielu odmianach, takich jak papryczka chili, ostra papryczka chili, żółta papryczka chili... wszystkie bardzo pikantne, jest ona popularna na rynkach takich jak Chiny, Laos...

Obecnie na rynku krajowym ceny chili wahają się w przedziale 22 000 - 28 000 VND/kg.

Wcześniej, od marca 2022 r., świeże wietnamskie chili eksportowano do Chin po przejściu kwarantanny.

W Wietnamie plantacje chili w Dong Thap , a szczególnie w dystrykcie Thanh Binh, uważane są za „największe spichlerze chili na Zachodzie”.

Wietnamski eksport suszonej papryki chili ustępuje jedynie eksportowi indyjskiemu.

Według VPSA, w 2020 roku światowa produkcja chili wyniosła około 60 milionów ton, wliczając paprykę ostrą, paprykę czerwoną i zieloną.

Azja jest obecnie największym na świecie regionem produkcji chili, odpowiadającym za około 80% globalnej produkcji. Wartość światowego handlu chili wynosi około 35 miliardów dolarów rocznie, niewiele mniej niż kawa czy herbata.

Głównymi krajami, w których uprawia się papryczkę chili są: Indie, Birma, Bangladesz, Pakistan, Tajlandia, Wietnam, Rumunia, Chiny, Nigeria i Meksyk…

Jeśli chodzi o same suszone papryczki chili, Indie są największym producentem i eksporterem na świecie, odpowiadając za ponad 6,11% ich udziału w 2021 r., a na kolejnych miejscach plasują się Wietnam, Chiny i Indonezja.

Source: https://tuoitre.vn/co-gi-dac-biet-ma-xuat-khau-ot-vao-2-thi-truong-lao-va-trung-quoc-tang-20241031154630027.htm