Wysoki poziom enzymów wątrobowych. Jakie warzywa jeść, aby szybciej wyzdrowieć?

Podwyższony poziom enzymów wątrobowych jest oznaką uszkodzenia wątroby, często obserwowanego u osób stosujących niezdrową dietę, nadużywających alkoholu lub długotrwale przyjmujących leki. Prawidłowe odżywianie jest ważne dla procesu regeneracji wątroby.

Dzięki biologicznemu mechanizmowi, który wspomaga wątrobę w detoksykacji i szybszej regeneracji, poniższe warzywa są bardzo korzystne dla osób z wysokim poziomem enzymów wątrobowych.

Pietruszka

Pietruszka jest przyprawą, ale ma silne działanie ochronne na wątrobę. Zawarta w niej apigenina, przeciwutleniacz, pomaga zwiększyć aktywność enzymów katalazy i peroksydazy glutationowej. Te dwa enzymy pomagają usuwać nadtlenek wodoru z komórek wątroby. Nadtlenek wodoru (H₂O₂) to tlen, który może uszkodzić komórki wątroby, jeśli nie będzie odpowiednio kontrolowany, według serwisu Healthline (USA).

Chlorofil zawarty w pietruszce może neutralizować toksyny i łagodzić zapalenie wątroby.

ZDJĘCIE: AI

Ponadto chlorofil zawarty w pietruszce może neutralizować toksyny i zmniejszać stan zapalny wątroby. Badania opublikowane w czasopiśmie BMC Complementary Medicine and Therapies wykazały, że ekstrakt z pietruszki zmniejszył poziom enzymów wątrobowych o 28% u szczurów z toksycznością wątroby wywołaną paracetamolem, jednocześnie wspomagając regenerację tkanki wątroby. Aby skorzystać z tych korzyści, jednym z najlepszych sposobów jest picie świeżego soku z pietruszki.

Zielona gorczyca

Liście gorczycy są bogate w chlorofil i glukozynolany. Są to dwa aktywne składniki, które mogą aktywować ważne enzymy, wspomagające metabolizm i usuwanie toksyn z komórek wątroby.

Ponadto dieta bogata w glukozynolany może zwiększyć aktywność enzymów detoksykujących w wątrobie o około 25%. Pomaga to wątrobie lepiej regenerować tkanki i regenerować się po uszkodzeniach.

Przygotowując zieloną musztardę, należy unikać smażenia jej na dużej ilości oleju, ponieważ zwiększa to ilość szkodliwych tłuszczów, obciążając tym samym wątrobę. Zamiast tego musztardę należy gotować lub lekko gotować na parze.

Cykoria

Cykoria zawiera naturalny błonnik rozpuszczalny – inulinę, która pomaga odżywiać pożyteczne bakterie jelitowe, pośrednio wspierając wątrobę w procesie detoksykacji poprzez mikroflorę jelitową. Ponadto warzywo to zawiera również szereg przeciwutleniaczy o działaniu przeciwzapalnym i ochronnym dla wątroby.

Badania opublikowane w czasopiśmie Journal of Ethnopharmacology wykazały, że po 8 tygodniach stosowania ekstraktu z cykorii udało się obniżyć poziom enzymów wątrobowych nawet o 35% u pacjentów cierpiących na niealkoholową stłuszczeniową chorobę wątroby.

Jarmuż można jeść na surowo jako sałatkę, gotowany, lekko podsmażony lub zmieszany z cytryną. Należy pamiętać, że spożywając jarmuż, nie należy łączyć go z alkoholem ani pikantnymi potrawami, ponieważ może to osłabić jego działanie ochronne na wątrobę, jak podaje Healthline .

Wymienione warzywa są bardzo dobre dla wątroby, jednak przed rozpoczęciem ich regularnego spożywania należy skonsultować się ze specjalistą.

Źródło: https://thanhnien.vn/men-gan-cao-an-rau-gi-gi-giup-phuc-hoi-nhanh-185251024124649551.htm