Wysoki poziom enzymów wątrobowych. Jakie warzywa jeść, aby szybciej wyzdrowieć?

Podwyższony poziom enzymów wątrobowych jest oznaką uszkodzenia wątroby, często obserwowanego u osób stosujących niezdrową dietę, nadużywających alkoholu lub długotrwale przyjmujących leki. Prawidłowe odżywianie jest ważne dla procesu regeneracji wątroby.

Dzięki swoim biologicznym mechanizmom, które wspomagają detoksykację wątroby i szybszą regenerację, poniższe warzywa są bardzo korzystne dla osób z wysokim poziomem enzymów wątrobowych.

Pietruszka

Pietruszka to popularne zioło, ale ma silne działanie ochronne na wątrobę. Zawarta w niej apigenina, przeciwutleniacz, pomaga zwiększyć aktywność enzymów katalazy i peroksydazy glutationowej. Są to dwa enzymy, które pomagają usuwać nadtlenek wodoru z komórek wątroby. Nadtlenek wodoru (H₂O₂) to tlen, który może uszkadzać komórki wątroby, jeśli nie jest odpowiednio kontrolowany, według serwisu Healthline (USA).

Chlorofil zawarty w pietruszce neutralizuje toksyny i zmniejsza stan zapalny wątroby.

ZDJĘCIE: AI

Ponadto chlorofil zawarty w pietruszce może neutralizować toksyny i zmniejszać stan zapalny wątroby. Badanie opublikowane w czasopiśmie BMC Complementary Medicine and Therapies wykazało, że ekstrakt z pietruszki zmniejszył poziom enzymów wątrobowych o 28% u myszy z uszkodzeniem wątroby wywołanym paracetamolem, a jednocześnie wspomagał regenerację tkanki wątroby. Jednym z najlepszych sposobów na czerpanie tych korzyści jest picie świeżego soku z pietruszki.

Kapusta pekińska

Liście gorczycy to warzywo bogate w chlorofil i glukozynolany. Są to dwa związki, które mogą aktywować ważne enzymy, wspomagające metabolizm i usuwanie toksyn z komórek wątroby.

Dodatkowo, dieta bogata w glukozynolany może zwiększyć aktywność enzymów detoksykacyjnych w wątrobie o około 25%. Zapewnia to lepsze wsparcie wątroby w regeneracji tkanek i regeneracji po uszkodzeniach.

Przygotowując liście gorczycy, należy unikać smażenia ich w głębokim tłuszczu, ponieważ zwiększa to ilość szkodliwych tłuszczów i dodatkowo obciąża wątrobę. Zamiast tego liście należy lekko gotować na parze lub w wodzie.

Cykoria

Cykoria zawiera naturalny błonnik rozpuszczalny – inulinę, która odżywia pożyteczne bakterie jelitowe, pośrednio wspierając detoksykację wątroby poprzez mikrobiom jelitowy. Ponadto warzywo to zawiera również szereg przeciwutleniaczy o działaniu przeciwzapalnym i ochronnym dla wątroby.

Badanie opublikowane w czasopiśmie Journal of Ethnopharmacology wykazało, że po 8 tygodniach stosowania ekstraktu z cykorii udało się obniżyć poziom enzymów wątrobowych nawet o 35% u pacjentów cierpiących na niealkoholową stłuszczeniową chorobę wątroby.

Sałatę kędzierzawą można jeść na surowo, podobnie jak sałatę, gotowaną, lekko podsmażoną lub zmieszaną z cytryną. Należy również pamiętać, że spożywając sałatę kędzierzawą, nie należy jej spożywać z alkoholem ani pikantnymi potrawami, ponieważ może to osłabić jej ochronne działanie na wątrobę, jak podaje Healthline .

Warzywa te są bardzo dobre dla wątroby, jednak przed ich regularnym spożywaniem zaleca się konsultację ze specjalistą.

Źródło: https://thanhnien.vn/men-gan-cao-an-rau-gi-giup-phuc-hoi-nhanh-185251024124649551.htm