Wiele osób ma tendencję do jedzenia więcej pod koniec dnia po męczącym dniu pracy i nauki. Jednak zdaniem ekspertów, obfite jedzenie pod koniec dnia może zwiększać ryzyko rozwoju cukrzycy.
Niedawne badanie opublikowane w czasopiśmie „Nutrition & Diabetes” wykazało, że spożywanie ponad 45% dziennego zapotrzebowania kalorycznego po godzinie 17:00 może upośledzać tolerancję glukozy. Jest to szczególnie istotne u osób starszych ze stanem przedcukrzycowym lub wczesnym stadium cukrzycy typu 2.
Spożywanie dużych posiłków późnym popołudniem może zwiększać ryzyko zachorowania na cukrzycę.
Dlaczego jedzenie dużych ilości popołudniu i wieczorem jest szkodliwe dla zdrowia?
Dr Pouya Shafipour, lekarz rodzinny i specjalista od otyłości w Providence Saint John's Medical Center (USA), twierdzi, że organizm ma tendencję do bycia opornym na insulinę w nocy ze względu na swój naturalny rytm dobowy.
Według Pouya Shafipoura, gdy receptory za siatkówką wyczuwają zmniejszające się natężenie światła, wysyłają sygnał do przysadki mózgowej, aby ta uwolniła melatoninę. Hormon ten pomaga regulować sen, ale jednocześnie hamuje pracę trzustki, uniemożliwiając jej wydzielanie insuliny.
Dlatego też spożywanie dużych ilości jedzenia wieczorem nie tylko zaburza metabolizm, ale także stwarza poważne, długoterminowe ryzyko zdrowotne.
Jeśli masz zwyczaj jedzenia późno w nocy, wzrasta ryzyko insulinooporności. Oznacza to większe ryzyko rozwoju stanu przedcukrzycowego lub cukrzycy. Jest to powszechne wśród osób pracujących na nocnych zmianach, takich jak strażacy, policjanci, lekarze i inni pracownicy służby zdrowia, którzy często pracują w nocy.
Co więcej, nawyk późnego jedzenia również przyczynia się do nadwagi i otyłości. Według dr. Nate'a Wooda, wykładowcy medycyny i dyrektora Wydziału Medycyny Kulinarnej na Uniwersytecie Yale (USA), powodem jest mniejsza aktywność wieczorna. Organizm trawi pokarm, przekształcając go w kalorie, ale nie wykorzystuje ich, ponieważ jest w stanie spoczynku. Następnie organizm magazynuje te kalorie do późniejszego wykorzystania. Jednak organizm magazynuje kalorie w postaci tkanki tłuszczowej. Dlatego przyrost masy ciała jest powszechny.
Późne jedzenie również przyczynia się do nadwagi i otyłości.
Idealny posiłek na zakończenie dnia, pozwalający uniknąć ryzyka zachorowania na cukrzycę.
Według pana Shafipoura kolacja powinna być lekkim posiłkiem o niskiej zawartości węglowodanów. Dlatego należy unikać makaronu i puree ziemniaczanego, a desery, niektóre owoce i alkohol należy ograniczyć.
Powiedział, że kolacja powinna być źródłem białka i zdrowych tłuszczów, na przykład sałatką.
Dodał, że organizm jest najbardziej aktywny metabolicznie w godzinach od około 10:00 do 16:00 lub 17:00. Dlatego, aby zminimalizować insulinooporność wynikającą z rytmu dobowego, powinniśmy spożywać w tym czasie pokarmy bogate w węglowodany i stopniowo zmniejszać ich spożycie w posiłkach o zmierzchu i wieczorem. Pomoże to ograniczyć insulinooporność i poprawić jakość snu.
Source: https://thanhnien.vn/nghien-cuu-cho-thay-an-nhieu-vao-cuoi-ngay-co-the-tang-nguy-co-mac-tieu-duong-185250104104404228.htm
Komentarz (0)