Zwiększenie liczby kontroli bezpieczeństwa żywności w ostatnich miesiącach roku.

W ostatnich miesiącach roku wzrasta zapotrzebowanie na żywność. To również czas, w którym na rynek trafiają podróbki i produkty o nieznanym pochodzeniu, co stwarza zagrożenie dla bezpieczeństwa żywności.

W ostatnich miesiącach roku wzrasta zapotrzebowanie na żywność. To również czas, w którym na rynek trafiają podróbki i produkty o nieznanym pochodzeniu, co stwarza zagrożenie dla bezpieczeństwa żywności.

Zwiększenie liczby inspekcji w celu wykrycia naruszeń

Raport Ministerstwa Zdrowia pokazuje, że w październiku 2024 roku w całym kraju odnotowano 10 przypadków zatrucia pokarmowego, w tym 183 zatrucia, w tym 1 zgon. W ciągu pierwszych 10 miesięcy 2024 roku odnotowano 99 przypadków zatrucia pokarmowego w całym kraju, w tym 3561 zatruć, w tym 12 zgonów.

Jak zwykle, w ostatnich miesiącach roku rynek spożywczy tętni przygotowaniami do świąt i święta Tet. Rosnący popyt na produkty spożywcze niesie ze sobą również wiele zagrożeń zatrucia pokarmowego. W związku z tym, jeśli sytuacja bezpieczeństwa żywności nie będzie odpowiednio kontrolowana, stanie się ona jeszcze bardziej skomplikowana.

Obecnie nadal występuje zjawisko handlu i transportu żywnością nieznanego pochodzenia i niepewnej jakości, w szczególności dotyczy to żywności niebezpiecznej, takiej jak chipsy, kiełbaski, podroby zwierzęce...

Osoby kupujące często dopuszczają się oszustw, zmieniając etykiety lub edytując informacje na opakowaniach w celu wydłużenia terminu przydatności do spożycia towaru.

W tym czasie spożywa się duże ilości potraw charakterystycznych dla okresu Tet, a więc zarówno tradycyjnych dań, jak i przetworzonych produktów, takich jak banh chung, banh tet, gio cha, dżem, owoce, drób, owoce morza.

Jest to również czas, w którym produkcja i przetwarzanie żywności może cechować się niehigienicznymi praktykami, wynikającymi z dużego popytu i mniejszej kontroli.

Władze zwiększyły liczbę kontroli, wykryć i surowo potraktowały wiele naruszeń, zapobiegając w ten sposób wprowadzaniu na rynek niebezpiecznej żywności i chroniąc zdrowie konsumentów.

Według Departamentu Bezpieczeństwa Żywności i Higieny Hanoi (Departament Zdrowia Hanoi), od początku 2024 r. departament skontrolował 5820 lokali z jedzeniem ulicznym, w tym lokale zlokalizowane na festiwalach, targach, w obszarach turystycznych i miejscach publicznych.

W związku z tym departament odnotował, że 83,7% placówek spełniało standardy bezpieczeństwa żywności, a ponad 16% z nich miało naruszenia. Placówki, które dopuściły się naruszeń, zostały ukarane przez władze i zobowiązane do ich naprawienia oraz zapewnienia bezpieczeństwa i higieny żywności.

Władze skontrolowały ponadto 35 146 placówek gastronomicznych na terenie miasta. 84,5% z nich spełniało wymogi bezpieczeństwa i higieny żywności. Placówki, które nie spełniały standardów, zostały przez władze ukarane zgodnie z przepisami i otrzymały upomnienia.

Zapobiegaj rozprzestrzenianiu się „brudnego” jedzenia

Podczas kontroli bezpieczeństwa żywności przeprowadzonych pod koniec ubiegłego roku władze odkryły i podjęły działania w związku z wieloma naruszeniami, zniszczyły tysiące produktów niezgodnych z normami oraz wydały ostrzeżenia i ukarały zakłady produkcyjne, które nie spełniały wymogów bezpieczeństwa żywności i higieny.

Mimo to działalność inspekcyjna nadal napotyka na poważne trudności, takie jak brak determinacji w rozpatrywaniu naruszeń, niedobory kadrowe podczas inspekcji oraz fakt, że niektóre zakłady produkcyjne nadal nie przestrzegają ściśle przepisów dotyczących higieny i bezpieczeństwa żywności.

Ponadto wykrywanie naruszeń jakości żywności bywa trudne, ponieważ trudno jest jednoznacznie zidentyfikować szkodliwe substancje, zwłaszcza w przypadku substancji chemicznych stosowanych w przetwórstwie żywności, które można łatwo ukryć.

Aby zapewnić bezpieczeństwo żywności i zapobiec przypadkom zatruć pokarmowych w mieście, pan Dang Thanh Phong powiedział, że w dalszym ciągu będą wzmacniane prace inspekcyjne i kontrolne w zakresie bezpieczeństwa żywności.

Miasto w szczególności skupi się na kontrolach przeprowadzanych po ogłoszeniu, kontrolach niespodziewanych i będzie zdecydowanie reagować na naruszenia administracyjne w zakresie bezpieczeństwa żywności zgodnie z przepisami.

Oprócz wzmocnienia inspekcji i kontroli, miasto zawsze uznaje propagandę za najważniejszy środek zapewniający bezpieczeństwo żywności. Dlatego też ta działalność jest nadal promowana w wielu formach w okresie kończącym rok.

Treści propagandowe skupiają się na regulacjach prawnych dotyczących bezpieczeństwa żywności; zabronionych czynach w produkcji i obrocie żywnością; karach za naruszenia bezpieczeństwa żywności. Celem jest podniesienie świadomości organizacji i osób zajmujących się produkcją, handlem i dystrybucją w sektorze spożywczym, a także wyposażenie ludzi w wiedzę, jak się chronić.

Hanoi będzie stanowczo zapobiegać obrotowi niebezpiecznymi produktami spożywczymi na rynku. Absolutnie nie należy dopuszczać do obrotu niebezpiecznych produktów; należy stanowczo wymagać od zakładów produkcyjnych i handlowych, punktów gastronomicznych oraz zakładów spożywczych, które nie zapewniają bezpieczeństwa żywności, podjęcia środków zaradczych przed wznowieniem działalności.

Ponadto będziemy zamieszczać w mediach informacje o zakładach, które spełniają i nie spełniają standardów bezpieczeństwa żywności, aby ludzie wiedzieli, wybierali bezpieczną żywność i bojkotowali żywność niebezpieczną.

Jak powiedział Chu Xuan Kien, dyrektor Departamentu Zarządzania Rynkiem w Hanoi, w ostatnich miesiącach roku służby zarządzające rynkiem w mieście skupią się na sprawdzaniu „gorących punktów” oszustw handlowych, a także będą zwracać uwagę na zapobieganie sprzedaży podróbek i towarów niskiej jakości na platformach handlu elektronicznego.

Jest to również jeden z obszarów budzących poważne obawy ze względu na brak regulacji i szybki rozwój internetowych platform handlowych.

Source: https://baodautu.vn/tang-kiem-tra-an-toan-thuc-pham-nhung-thang-cuoi-nam-d229915.html