É seguro armazenar gengibre na geladeira?

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Deixar o gengibre de molho em vinagre ou vinho o manterá fresco e removerá o odor.

Alguns benefícios notáveis do gengibre para a saúde

Auxilia na digestão: O gengibre ajuda a estimular a digestão, aumenta a produção de sucos gástricos e ajuda a reduzir o inchaço, a indigestão e a náusea. O gengibre também reduz espasmos estomacais e intestinais, ajudando a reduzir os sintomas de distúrbios digestivos, como a síndrome do intestino irritável (SII) e a constipação.

Alivia náuseas e enjoos: O gengibre é um remédio natural muito eficaz para reduzir náuseas, especialmente se você sofre de enjoo ou náuseas causadas pela gravidez (enjoo matinal). Os compostos do gengibre ajudam a reduzir o desconforto estomacal e promovem a digestão.

Reduz a inflamação e a dor: O gengibre possui poderosas propriedades anti-inflamatórias graças a compostos como o gingerol. Isso ajuda a reduzir a inflamação no corpo e alivia os sintomas de dor, especialmente na artrite. Estudos também demonstraram que o gengibre pode reduzir a dor causada pela artrite ou outras condições relacionadas às articulações.

Melhora a saúde cardíaca: Foi demonstrado que o gengibre reduz os níveis de colesterol ruim (LDL) no sangue e melhora a circulação sanguínea, reduzindo a pressão arterial. Os compostos presentes no gengibre também ajudam a prevenir doenças cardíacas, incluindo a redução do risco de coágulos sanguíneos e a melhora da saúde dos vasos sanguíneos.

Aumenta a imunidade: O gengibre possui propriedades antibacterianas e antivirais que ajudam o corpo a combater infecções, gripes e resfriados. O gengibre também ajuda a aquecer o corpo, promover a circulação sanguínea e fortalecer a imunidade.

Auxilia na perda de peso: o gengibre pode ajudar a acelerar o metabolismo e queimar gordura, auxiliando assim no processo de perda de peso. O gengibre também ajuda a controlar o apetite, reduz a ingestão de calorias e ajuda a perder peso de forma eficaz quando combinado com uma dieta equilibrada.

Antioxidante e proteção celular: O gengibre contém poderosos compostos antioxidantes que ajudam a proteger as células dos danos causados pelos radicais livres. O consumo regular de gengibre pode ajudar a reduzir o risco de doenças relacionadas à idade, como Alzheimer e Parkinson.

Reduz o estresse e a ansiedade: O gengibre tem um efeito relaxante, o que ajuda a reduzir o estresse e a ansiedade. Também pode melhorar o seu humor e ajudar você a se sentir mais relaxado.

Auxilia na saúde respiratória: O gengibre tem o efeito de diluir o catarro e ajudar a limpar as vias aéreas, o que é muito útil no tratamento de resfriados, tosses, dores de garganta e outros problemas respiratórios.

Anticâncer : Alguns estudos mostram que o gengibre tem a capacidade de prevenir o crescimento de células cancerígenas, especialmente câncer de cólon e câncer de mama. Os compostos presentes no gengibre ajudam a inibir o crescimento de células cancerígenas e a reduzir a inflamação no corpo.

Certifique-se de que o gengibre esteja seco antes de armazená-lo para evitar mofo.

Como conservar o gengibre corretamente?

Para conservar o gengibre adequadamente, você pode aplicar os seguintes métodos para mantê-lo fresco por muito tempo sem perder seu sabor e nutrientes:

Guarde o gengibre fresco na geladeira

Se você estiver usando apenas uma pequena quantidade de gengibre, pode deixá-lo inteiro ou cortá-lo em pedaços pequenos. Coloque o gengibre em um saco plástico com fecho hermético ou embrulhe-o em jornal e, em seguida, coloque-o em um saco plástico ou recipiente hermético.

Isso ajuda a manter o gengibre úmido e arejado, mantendo-o fresco por cerca de 1 a 2 semanas.

Armazene o gengibre no congelador

Descasque e corte em pedaços pequenos ou fatias, depois coloque em um saco plástico com fecho hermético ou em um recipiente hermético. Armazenar o gengibre no congelador prolongará sua vida útil por até vários meses sem perder o sabor.

Armazenar gengibre no congelador é uma maneira eficaz de prolongar sua vida útil, especialmente se você tiver uma grande quantidade de gengibre que não possa usar de uma só vez. No entanto, há algumas coisas a serem lembradas:

Você pode descascar e cortar o gengibre em pedaços pequenos ou deixá-lo inteiro, colocá-lo em um saco plástico com fecho hermético ou em um recipiente hermético e congelá-lo. Quando precisar usá-lo, basta retirá-lo e descongelá-lo ou fatiá-lo ainda congelado (o gengibre será mais fácil de ralar ou cortar quando congelado).

O gengibre pode mudar ligeiramente de textura quando armazenado no congelador, mas seu sabor e nutrientes permanecem bem preservados. O gengibre congelado não fica tão crocante quanto o fresco, mas ainda é muito eficaz para cozinhar ou misturar.

Armazenar o gengibre no congelador ajuda a evitar que ele estrague, fique mofado ou seque rapidamente, além de ser uma boa maneira de manter o frescor do gengibre por muito tempo.

Conservar gengibre em vinho ou vinagre :

Descasque e corte o gengibre em pedaços pequenos. Coloque-o em um recipiente de vidro e cubra com vinho (ou vinagre). Este método conservará o gengibre por muito tempo sem refrigeração. O vinagre ou o vinho manterão o gengibre fresco e removerão quaisquer odores.

Armazenando gengibre na areia ou no solo:

Coloque o gengibre em um saco de pano ou caixa com areia/terra seca. Este método ajudará a conservar o gengibre fresco por muito tempo sem mofar ou estragar. A areia/terra manterá a temperatura e a umidade estáveis.

Após limpar o gengibre, deixe-o em local fresco e seco para remover a água da superfície. Depois, basta enterrá-lo diretamente no arroz para conservá-lo fresco por muito tempo, sem precisar colocá-lo na geladeira.

Método de preservação usando arroz

Se você comprar muito gengibre em casa, mas não tiver usado tudo, pode usar arroz para preservá-lo. O método também é muito simples: a superfície do gengibre terá um pequeno resíduo. Após limpá-lo, deixe-o em um local fresco e seco para secar a água na superfície. Depois, basta enterrar o gengibre diretamente no arroz para preservá-lo. O arroz é muito seco; enterrando o gengibre no arroz, você pode mantê-lo em um ambiente seco e isolado do ar. Dessa forma, o gengibre pode ser preservado por muito tempo sem ser danificado ou germinado.

Conservação de gengibre processado

Deixe o gengibre de molho em água salgada ou processe até virar pó: depois de descascar e fatiar, você pode processá-lo em pratos como gengibre em conserva ou gengibre em pó e armazená-lo em um recipiente fechado ou na geladeira.

Algumas notas ao conservar o gengibre

Não deixe o gengibre molhar : certifique-se de que o gengibre esteja seco antes de armazená-lo para evitar mofo.

Evite a luz solar direta : o gengibre deve ser armazenado em local fresco e seco, longe da luz solar.

Portanto, dependendo da quantidade de gengibre que você tem e de como o usa, você pode escolher o método de preservação apropriado para manter o gengibre fresco por mais tempo.

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Fonte: https://kinhtedothi.vn/bao-quan-gung-trong-tu-lanh-co-dam-bao-an-toan-thuc-pham.html