Sopa de macarrão de caranguejo Thanh Hai com caracóis e caranguejo azedo, o sabor mais autêntico e nórdico?

'O dono é simpático e educado. A sopa de macarrão com caranguejo tem um sabor rico e único'; 'Não acho deliciosa. O caldo tem muito glutamato monossódico'; 'Ainda era deliciosa há 25 anos, mas nos últimos anos não tem o mesmo sabor de antes'...

Dizem que o macarrão com sopa de caranguejo de Thanh Hai precisa reduzir o MSG - Foto: NVCC

Estas são algumas das opiniões que os leitores enviaram ao Tuoi Tre Online no artigo Encontrando a sopa de vermicelli de caranguejo de origem nortenha, escondida em um beco por mais de 40 anos em Saigon .

Algumas pessoas acham que não é "o estilo certo", outras o elogiam.

Sopa de macarrão de caranguejo Thanh Hai com caracóis e sopa azeda para nove pessoas, dez opiniões

Dos 13 comentários, 8 leitores expressaram decepção. A maioria dos comentários disse que a qualidade do serviço da sopa de vermicelli de caranguejo Thanh Hai não é boa.

Os caracóis são considerados menos frescos - Foto: NVCC

O leitor Long Trung compartilhou:

Já comi neste restaurante várias vezes, mas sempre o caldo está morno, não quente. Quando você coloca os vegetais, eles esfriam, o que deixa de ser delicioso.

Ao mesmo tempo, os clientes também disseram que deram feedback, mas que o restaurante não poderia melhorar.

O comentário rapidamente ganhou o "primeiro lugar" e foi apoiado por muitas pessoas.

O comedor de Zizou respondeu com humor: "Sinto como se minha língua estivesse queimando, cada mordida é uma delícia."

O leitor thie****@gmail.com disse: "O sabor e o aroma da sopa de macarrão com caranguejo e caracol só podem ser percebidos claramente quando você a come. Mas, olhando a foto, não é como a sopa de macarrão com caranguejo."

Este cliente também confirmou que a pasta de caranguejo "granulosa" fez com que o macarrão tivesse um cheiro ruim e não fosse delicioso.

Além dos comentários sobre os caracóis e a sopa de caranguejo não serem frescos, muitos clientes também concordaram que o restaurante está usando muitos temperos e precisa reduzir a quantidade de MSG.

No entanto, é evidente que uma tigela de vermicelli dificilmente agradará a todos os clientes. Em contraste com a opinião acima, na seção de avaliações do Google Maps, alguns clientes disseram que o vermicelli com sopa de caranguejo e caracol do restaurante era sem graça e precisava de um tempero mais forte.

No geral, a sopa de vermicelli de caranguejo Thanh Hai não agrada a muita gente. O restaurante tem uma classificação de 4,0/5 estrelas, com um total de 1.194 avaliações no Google Maps.

A sopa de macarrão de caranguejo mais autêntica e ao estilo do Norte?

Mas não é por acaso que o restaurante permanece lotado há 40 anos em Saigon.

Um leitor do Tuoi Tre Online escreveu: "Décadas atrás, parei para comer esta sopa de vermicelli muitas vezes em uma pequena esquina na Rua Ky Dong.

Sempre lotado, o dono é simpático e educado. A sopa de vermicelli de caranguejo tem um sabor rico e inconfundível. Mais tarde, o restaurante se mudou para um beco na rua Ky Dong, mas ainda passo por lá para comer às vezes..."

Muitos clientes confirmam que este prato de macarrão ao estilo do norte com caracóis no coração de Saigon é ótimo - Foto: NVCC

Huynh Huy Quang escreveu no Google Maps: "Como alguém que adora comer macarrão com sopa de caranguejo e já foi a muitos restaurantes em Saigon, este é provavelmente o restaurante em que considero o macarrão com sopa de caranguejo mais autêntico."

No Facebook, um leitor do Tuoi Tre Online escreveu: "Sinceramente, o sabor do Norte permanece bastante. Nem muito doce nem muito salgado, nem azedo com ácido cítrico ou alúmen."

Este prato de macarrão "ao estilo do Norte" com caracóis também é reconhecido por muitas pessoas nas avaliações do Google Maps.

Mas falando sobre sabor autêntico, o leitor Hangminh escreveu: "Aqueles que procuram pratos autênticos em outros lugares estão limitando sua capacidade de explorar a culinária ."

Fonte: https://tuoitre.vn/bun-oc-rieu-cua-thanh-hai-dung-chat-dam-vi-bac-nhat-20241120131558225.htm