Deliciosas cafeterias com ovos em Hanói e como fazer um café delicioso em casa

Tim Cook vem ao Vietnã e aprecia café com ovo

"Olá, Vietnã! Agradeço aos talentosos artistas My Linh e My Anh pela calorosa recepção. E eu também adoro café com ovo", escreveu o CEO da Apple, Tim Cook, no X hoje (15 de abril). A publicação de Tim Cook bebendo café com ovo também alcançou quase 20.000 visualizações após pouco mais de 10 minutos de publicação.

Em 15 de abril, a mídia noticiou que o CEO da Apple, Tim Cook, veio ao Vietnã para se reunir com estudantes, criadores de conteúdo e clientes. A visita surpresa do CEO da empresa de tecnologia mais valiosa do mundo atraiu a atenção da comunidade tecnológica em particular e da comunidade empresarial em geral. Foto: Internet

O que é café com ovo?

O café com ovos é uma bebida feita com café e gemas de ovos. O café preto é reservado e mantido quente. O cervejeiro então bate as gemas com um pouco de mel e leite condensado adoçado até que o cheiro de peixe desapareça e o café adquira uma cor amarelo-vivo. Em seguida, o creme de ovos é derramado sobre o café em duas partes separadas. Ao beber, o cliente pode bater bem ou comer a camada de ovos primeiro, como preferir. Esta bebida é um dos cafés favoritos dos hanóienses e um "must try" que turistas nacionais e estrangeiros querem experimentar quando visitam Hanói.

Café com ovo é uma bebida feita de café com gemas de ovo.

O "Giang Café" é considerado o estabelecimento mais antigo e famoso de Hanói que serve esta bebida. Segundo o atual proprietário do estabelecimento, o café com ovo surgiu no final da década de 1940, devido à escassez de leite fresco na época. Por isso, seu pai, o primeiro proprietário do estabelecimento, usava gemas de ovo. Desde então, o café com ovo se tornou uma especialidade de Hanói .

Famosas cafeterias de ovos em Hanói

Giang Cafe na Rua Nguyen Huu Huan, Dinh Cafe na Rua Dinh Tien Hoang, Pho Co Cafe na Rua Hang Gai, Lacafe na Rua Nguyen Huu Huan, Oriberry Coffee na Rua Au Trieu, Hanoi Social Club - cafeteria com muitos estrangeiros na Rua Hoi Vu, Ba Khanh Egg Cafe na Rua Hai Ba Trung, Tho Cafe - a mistura perfeita de café e creme de ovo na Rua Trieu Viet Vuong, My Way Café & Lounge - cafeteria com design europeu na Rua Hoang Dao Thuy, 24T2, etc.

Como fazer um delicioso café com ovo sem cheiro de peixe em casa

Café com ovo - esta bebida rica pode ser facilmente preparada em casa. Aqui está a receita para fazer um delicioso café com ovo sem o cheiro de peixe.

Ingredientes para fazer café com ovo

3 ovos

3 colheres de sopa de leite condensado

1 pacote de café instantâneo/ou café filtrado

Ferramentas: Batedor de ovos, copo

Pontas:

- Para escolher um bom café, você deve escolher café puro, sem misturas com outros ingredientes. Ao tocar no café, ele não deve apresentar grumos, massa solta ou porosa. Você deve escolher café de marcas confiáveis ​​para garantir a qualidade. Não compre café de baixa qualidade e de origem desconhecida.

- Para escolher um bom ovo, observe a casca. Se a casca for marrom-escura e de cor uniforme, é um ovo fresco. Não compre ovos com manchas pretas ou rachaduras na parte externa da casca.

Como fazer café com ovo

Passo 1: Separe as gemas

Você separa e pega as gemas de 3 ovos e depois as coloca em um copo.

Passo 2: Bata os ovos

Adicione 3 colheres de sopa de leite condensado ao copo para ovos e bata com um batedor por cerca de 10 minutos até a mistura ficar leve e fofa.

Passo 3: Complete o café com ovos

Despeje o café instantâneo em uma xícara, adicione água fervente e mexa bem. Em seguida, despeje lentamente a mistura de ovos no café.

Pontas:

Você pode usar café filtrado com o seguinte método de preparo: coloque o pó de café no filtro e pressione levemente. Despeje um pouco de água fervente no filtro e espere 1 minuto.

Etapa 4: Produto acabado

O café tem uma camada de espuma de ovo aromática e gordurosa por cima, um aroma irresistível. Você pode usar pão para mergulhar no creme por cima. Não há nada melhor do que tomar uma xícara de café com ovo pela manhã, certo?

Aproveite o café com ovos

Na hora de saborear, você pode mexer bem ou pegar cada colher para sentir nitidamente o sabor do café e o sabor do creme de ovo. Os sabores doce, gorduroso e levemente amargo se misturam de forma única.

Observações ao fazer café com ovo

Você precisa bater os ovos por tempo suficiente e continuamente até que a mistura fique bem fofa, espessa e lisa, para que o creme não fique com textura de peixe. Além disso, não bata os ovos por muito tempo, pois a mistura não manterá sua textura espessa.

Ao adicionar o creme ao café, use uma proporção de 1:1 de água para café. No entanto, você pode ajustar essa proporção ao seu gosto.

Guarde o creme na geladeira quando não estiver em uso.

Boa sorte e aproveite!

Fonte: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/ceo-apple-tim-cook-thuong-thuc-ca-phe-trung-khi-den-viet-nam-cac-quan-ngon-o-ha-noi-va-cach-pha-ngon-tai-nha-172240415151227457.htm