O que será que tem na "loja da moça" que vende um prato diferente a cada dia e que faz com que esse beco em Ho Chi Minh esteja sempre tão lotado?

A loja está aberta há mais de 40 anos em um beco no número 221 da rua Hoang Hoa Tham, bairro 5 (distrito de Phu Nhuan, cidade de Ho Chi Minh), com a placa "loja de garotas". Muitas pessoas também chamam esta loja de "loja da diversão" porque a Sra. Mai Thi Thu (58 anos) não se importa quando os clientes "comem a crédito", às vezes até adicionando ingredientes extras.

"Um prato por dia"

O cardápio aqui muda diariamente. Para facilitar a escolha dos clientes, ela imprime cuidadosamente todos os pratos em um quadro pendurado na frente da loja. Às terças, quartas, quintas, sextas e sábados, ela vende banh beo, e às quintas e domingos, banh khot. As sobremesas também variam diariamente, como banana cozida no vapor, feijão preto, banana frita com coco, gelatina de coco... Nos dias 15 e 1º do mês lunar, ela vende macarrão de arroz frito vegetariano. Às vezes, antes mesmo de ela terminar de arrumar a loja, os clientes já estão esperando ansiosamente para comprar.

As pessoas do beco costumam dizer que, se você tiver vontade de um lanche à tarde, não precisa ir longe, porque, ao abrir a porta, há um restaurante delicioso em frente à sua casa, com um aroma irresistível.

A Sra. Thu trabalha no restaurante há mais de 40 anos.

O restaurante é simplesmente uma barraca alta de madeira com um painel de lona ao fundo, um guarda-sol e uma fileira de cadeiras compridas na frente para os clientes se sentarem. É por isso que as pessoas costumam brincar que "o restaurante está sempre cheio". A maioria dos clientes são moradores do beco e das redondezas, alguns frequentam o local há mais de 30 anos, então é só entrar, não precisa pedir, o dono já sabe o que fazer.

Visitei o restaurante na quarta-feira e o ambiente estava impregnado com o aroma delicioso de banana frita e coco. Logo que abriu, os clientes não paravam de entrar e sair. Parecia que todos conheciam o cardápio, então não foi preciso fazer muitas perguntas. A Sra. Thu, sua mãe, o marido e o cunhado dividiam as tarefas para que os clientes não precisassem esperar muito.

Os clientes visitam regularmente "a loja da menina".

A maioria dos clientes aqui são trabalhadores, então, mesmo que o preço dos ingredientes tenha aumentado ao longo dos anos, o dono ainda mantém o mesmo preço. Um dos pratos que tornou a "loja da moça" famosa é o banh beo. Uma porção de banh beo na loja inclui banh beo, banh bot loc tom, cha ca e banh it tran; o preço é de apenas 20.000 VND.

O Sr. La Quoc Tuan (30 anos) mora bem no início do beco. Antes de ir trabalhar à tarde, ele parou na loja para comer um prato de banh beo com todos os acompanhamentos: "Eu como aqui regularmente. A senhora faz um sanduíche tão delicioso. Se eu não como todos os dias, sinto falta. Eu como desde criança e, agora que sou adulto, ainda não consigo parar", compartilhou o Sr. Tuan.

Viajar de longe só para comer comida barata.

A Sra. Thu acorda às 4 da manhã para preparar três pratos para o dia. Por volta das 13h, ela monta a barraca. Embora sua saúde não seja a mesma de antes, ela ainda se esforça ao máximo: "Trabalhar me faz bem. Ficar deitada é um tédio", disse ela, feliz.

Todos os dias ela vende apenas uma certa quantidade, nada mais. É por isso que há dias em que ela monta a barraca por apenas uma hora e meia e depois fecha porque... a comida acabou. Se você quiser comer no restaurante da Sra. Thu, precisa escolher não só o dia, mas também a hora, porque se chegar tarde, não haverá mais comida. Muitos pratos se esgotam em menos de uma hora, então os clientes que chegam tarde têm que dar meia-volta e ir embora.

As pessoas entravam e saíam do restaurante o tempo todo, e o longo banco em frente à barraca estava sempre cheio. Os clientes que não tinham lugar para sentar traziam um banquinho e sentavam ao lado dela, comendo e ouvindo sua conversa.

Uma porção completa de banh beo custa apenas 20.000 VND.

O cardápio está pendurado na frente do restaurante, e todos os clientes param para dar uma olhada. Se o prato que desejam não estiver disponível hoje, podem voltar no dia seguinte.

Os pratos que a Sra. Thu vende não são exóticos. Arroz glutinoso, banh duc, che thung… fáceis de fazer, mas ainda assim há clientes que viajam de longe para apreciá-los.

O Sr. Le Son (34 anos) viajou do distrito de Binh Chanh só para comer o banh beo da loja: "O banh beo é delicioso, eu como sempre. Já experimentei todos os pratos daqui. Vocês os preparam com muita limpeza e esmero. Hoje vim comer e comprar para minha família; meus dois filhos adoram a sopa doce da sua loja."

A comida aqui é acessível. Uma marmita completa custa apenas 20.000 VND. Uma xícara de sopa doce de feijão, consumida na hora, custa 5.000 VND, e ela oferece leite de coco à vontade. Algumas pessoas esquecem de trazer dinheiro e pedem para comer no cartão, mas ela também aceita: "Se lembrarem, pagam, caso contrário, tudo bem, não é caro."

Antes de ir trabalhar, o Sr. Tuan passou na loja para comer um prato de banh beo.

A Sra. Lan, uma "cliente assídua" do restaurante, disse que frequenta o local desde jovem, desde casada até se tornar nora há mais de dez anos: "O restaurante serve comida barata, mas deliciosa. O cardápio do dia é afixado no quadro, então, se você quiser comer algo, pode vir no dia e estará disponível."

Link da fonte: https://thanhnien.vn/co-gi-o-quan-co-gai-ban-moi-ngay-mot-mon-khien-hem-o-tphcm-dong-vui-185231130201958537.htm