O que há na "loja das meninas" que vende um prato diferente a cada dia que torna esse beco na Cidade de Ho Chi Minh tão lotado?

A loja está aberta há mais de 40 anos em um beco no número 221 da Hoang Hoa Tham, Bairro 5 (Distrito de Phu Nhuan, Cidade de Ho Chi Minh), com a placa "loja de garotas". Muitas pessoas também a chamam de "loja para diversão", pois a Sra. Mai Thi Thu (58 anos) não se importa quando os clientes "comem a crédito", às vezes até adicionando ingredientes extras.

"Um prato por dia"

O cardápio muda diariamente. Para facilitar a escolha do "que comer hoje", ela imprime cuidadosamente todos os pratos em um quadro pendurado em frente à loja. Às terças, quartas, quintas, sextas e sábados, ela vende banh beo, e às quintas e domingos, banh khot. As sobremesas mudam diariamente, como bananas cozidas no vapor, feijão preto, bananas fritas com coco, geleia de coco... Nos dias 15 e 1º do mês lunar, ela vende macarrão vegetariano frito. Às vezes, antes mesmo de ela ter tempo de montar a loja, os clientes já estão ansiosos para comprar.

As pessoas no beco costumam dizer que se você tiver vontade de comer algo à tarde, não precisa ir muito longe, pois ao abrir a porta, na frente da sua casa há um restaurante delicioso com um aroma perfumado.

A Sra. Thu está no restaurante há mais de 40 anos.

O restaurante é simplesmente uma barraca alta de madeira com um fundo de lona, ​​um guarda-sol e uma fileira de cadeiras compridas na frente para os clientes se sentarem. É também por isso que as pessoas costumam brincar que "o restaurante está sempre cheio". A maioria dos clientes aqui são moradores do beco e arredores, alguns são frequentadores há mais de 30 anos, então é só entrar, não precisa fazer o pedido, o dono já sabe o que fazer.

Visitei o restaurante na quarta-feira, e o local cheirava a banana frita e coco. Assim que abriu, os clientes entravam e saíam sem parar. Parecia que todos conheciam o cardápio, então não havia necessidade de fazer muitas perguntas. A Sra. Thu, sua mãe, marido e cunhado dividiram as tarefas para que os clientes não precisassem esperar muito.

Os clientes visitam regularmente "a loja da menina".

A maioria dos clientes aqui são trabalhadores, então, embora o preço dos ingredientes tenha aumentado ao longo dos anos, o dono ainda mantém o mesmo preço. Um dos pratos que tornou a "loja das meninas" famosa é o banh beo. Uma porção de banh beo na loja inclui banh beo, banh bot loc tom, cha ca e banh it tran; o preço é de apenas 20.000 VND.

O Sr. La Quoc Tuan (30 anos) mora bem no começo do beco. Antes de ir trabalhar à tarde, ele passava na loja para comer um prato de banh beo com coberturas generosas: "Eu como aqui regularmente. A moça faz uma delícia. Se eu não comer todos os dias, sinto falta. Como desde criança e, agora que estou tão crescido, ainda não consigo parar", compartilhou o Sr. Tuan.

Viajar de longe só para comer comida barata

A Sra. Thu acorda às 4 da manhã para preparar três pratos para o dia. Quase à 1 da tarde, ela monta a barraca. Embora sua saúde não esteja tão boa quanto antes, ela ainda se esforça ao máximo: "Fazer negócios me deixa saudável. Ficar deitada é chato", disse ela, feliz.

Ela vende apenas uma certa quantidade por dia, nada mais. É por isso que há dias em que ela só monta a loja por uma hora e meia e depois fecha porque... está sem comida. Se você quiser comer no restaurante da Sra. Thu, precisa escolher não só o dia, mas também o horário, porque se chegar atrasado, não há mais comida. Muitos pratos esgotam em menos de uma hora, então os clientes atrasados ​​têm que voltar para casa.

As pessoas entravam e saíam do restaurante, e o longo banco em frente à barraca estava sempre cheio. Os clientes que não tinham onde sentar traziam um banquinho e sentavam-se ao lado dela, comendo e ouvindo sua conversa.

Uma porção completa de banh beo custa apenas 20.000 VND.

O quadro com o cardápio fica pendurado em frente ao restaurante, e cada cliente para para olhar. Se o prato desejado não estiver disponível naquele dia, ele pode voltar no dia seguinte.

Os pratos que a Sra. Thu vende não são estranhos. Arroz glutinoso, banh duc, che thung... fáceis de fazer, mas ainda há clientes que vêm de longe para apreciá-los.

O Sr. Le Son (34 anos) viajou do distrito de Binh Chanh só para comer o banh beo da loja: "O banh beo é delicioso, eu como sempre. Já experimentei todos os pratos daqui. Vocês os preparam de forma limpa e meticulosa. Hoje vim comer e comprar um pouco para minha família; meus dois filhos adoram tomar sopa doce na loja de vocês."

A comida aqui é acessível. Uma caixa cheia de comida custa apenas 20.000 VND. Uma xícara de sopa de feijão doce consumida na hora custa 5.000 VND, e ela te dá quanto leite de coco você quiser. Algumas pessoas esquecem de levar dinheiro e pedem para comer a crédito, mas ela também aceita: "Se lembrarem, pagam, senão, tudo bem, não é muito."

Antes de ir trabalhar, o Sr. Tuan passou na loja para comer um prato de banh beo.

A Sra. Lan, uma "cliente regular" do restaurante, disse que come lá desde jovem, até se casar e ser nora há mais de dez anos: "O restaurante vende comida barata, mas deliciosa. O cardápio diário é afixado no quadro, então, se você quiser comer alguma coisa, pode sair no dia e terá disponível."

Link da fonte: https://thanhnien.vn/co-gi-o-quan-co-gai-ban-moi-ngay-mot-mon-khien-hem-o-tphcm-dong-vui-185231130201958537.htm