GĐXH – Este tipo de folha comprovadamente contém muitos nutrientes, como propriedades tônicas para o fígado e redutoras do açúcar no sangue. Seja consumida fresca ou em forma de chá, é muito benéfica para a saúde, e utilizá-la na culinária a torna ainda mais nutritiva. Você pode consultar as receitas a seguir.
O uso de folhas de figo frescas ou o consumo de chá de folhas de figo são ambos benéficos.
As folhas de figo são um ingrediente comum e seguro no Vietnã, pois crescem naturalmente com o mínimo uso de estimulantes de crescimento. Elas não são usadas apenas como acompanhamento em saladas, mas também são conhecidas na medicina tradicional como remédio.
Segundo o praticante de medicina tradicional Bui Dac Sang (Associação de Medicina Tradicional de Hanói ), as folhas de figo, sejam consumidas diretamente ou secas e usadas para fazer chá, são benéficas para a saúde. Elas têm propriedades refrescantes, um sabor adocicado e levemente adstringente, e são eficazes para nutrir o sangue, promover a diurese, reduzir a inflamação e eliminar o catarro. Um dos benefícios das folhas de figo é que elas ajudam a baixar os níveis de açúcar no sangue e a aumentar a produção de insulina, o que as torna populares na prevenção de complicações em pessoas com diabetes.
A Organização Mundial da Saúde (OMS) sugere que pacientes utilizem folhas de figo como auxílio no tratamento do diabetes. Beber um copo de chá de folhas de figo todas as manhãs pode ajudar a estabilizar o açúcar no sangue e prevenir eficazmente complicações diabéticas.
Além disso, as folhas de figo são consideradas há muito tempo um tônico para o fígado, pois ajudam a desintoxicá-lo e a refrescar o corpo de forma eficaz. No passado, as pessoas usavam folhas de figo secas para fazer chá para consumo diário. O praticante de medicina tradicional Bui Dac Sang compartilhou um remédio comumente usado para o calor no fígado: 30 g de folhas de figo, 30 g de Artemisia capillaris, 20 g de Spatholobus parviflorus, 50 g de Centella asiatica e Panax notoginseng são fervidos juntos e consumidos como substituto do chá.
As folhas de figo contêm diversos nutrientes benéficos à saúde, como vitaminas, cálcio, fibras e minerais como sódio, manganês, zinco, cobre, magnésio e potássio. Devido ao seu alto teor de potássio, as folhas de figo também são eficazes no controle da pressão arterial elevada e na redução dos níveis de colesterol ruim. A redução do excesso de gordura no sangue diminui o risco de doenças cardiovasculares, como ataques cardíacos e derrames.
Pratos deliciosos feitos com folhas de figo.
As folhas de figo são um tipo de erva usada como tempero para realçar o sabor e o aroma de diversos pratos, principalmente quando servidas em saladas, picles ou rolinhos primavera. Para aproveitar os benefícios das folhas de figo, você pode conferir esta deliciosa receita.
Rolinhos primavera vegetarianos
Ingredientes para rolinhos primavera vegetarianos (nem thính chay):
- 2 cogumelos ostra-rei
- Um pequeno punhado de macarrão de feijão mungo
- Folhas de figo, folhas de limão
- Alho,
- Audição
Tempero em pó, molho de peixe, pimenta, malagueta
Fazendo:
Corte os cogumelos ostra-rei ao meio e depois em tiras finas com cerca de dois dedos de comprimento. Cozinhe-os em água fervente, esprema o excesso de água e escorra. Deixe o macarrão de feijão mungo de molho em água fervente até amolecer e depois corte-o em pedaços pequenos.
Em seguida, misture o macarrão de arroz e os cogumelos, adicione o alho picado, a pimenta, 2 colheres de sopa de tempero em pó, 1 colher de chá de molho de peixe vegetariano e pimenta-do-reino. Misture bem até que os sabores sejam incorporados. Por fim, polvilhe com farinha de arroz torrado e misture bem. Adicione as folhas de limão picadas.
Na hora de comer, embrulhe em folhas de figo; sem essas folhas, o prato perderá o sabor.
Fonte: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-la-co-nhieu-o-nuoc-ta-an-tuoi-hay-uong-nuoc-deu-rat-tot-dung-trong-mon-an-nay-cang-them-bo-duong-172241205144837117.htm
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