Fruta doce e perfumada vendida em muitos mercados, muito boa para diabéticos

Esta fruta doce e aromática é rica em vitamina C, com um teor de 243 mg/100 g, e outros nutrientes valiosos, como vitamina A, tiamina, niacina, caroteno, vitamina E, ribloflavina e muitos minerais benéficos à saúde.

A jujuba também é conhecida como tâmara vermelha. Antigamente, os vietnamitas a conheciam principalmente na forma seca. No entanto, nos últimos anos, a jujuba fresca tem sido importada e vendida com frequência no outono, sendo popular devido ao seu sabor delicioso e alto valor nutricional.

A jujuba é rica em vitaminas, especialmente vitamina C, com um teor de 243 mg/100 g. Outros nutrientes valiosos encontrados na jujuba incluem vitamina A, tiamina, niacina, caroteno, vitamina E, ribloflavina... Além disso, a jujuba também contém muitos minerais, como cálcio, potássio, ferro e selênio.

Segundo pesquisas, 100 g de jujuba fresca fornecem 125 kcal, 30,5 g de carboidratos, 0,3 g de gordura, 1,2 g de proteína e 1,9 g de fibra insolúvel.

É bom para diabéticos comer jujuba?

Com um IG de 20, as jujubas são classificadas como alimentos de baixo índice glicêmico. Isso significa que consumi-las com moderação não causará um pico repentino nos níveis de açúcar no sangue.

Com IG de 4, a jujuba é um alimento de baixo índice glicêmico. Portanto, consumir cerca de 100 g de jujuba causa apenas um pequeno (insignificante) aumento nos níveis de açúcar no sangue.

Assim, pessoas com diabetes que comem jujuba trazem muitos benefícios não só pelo baixo índice glicêmico, mas também pela baixa carga glicêmica desse alimento.

Usos da jujuba para diabéticos

Foto ilustrativa

Estabilizar e controlar o açúcar no sangue

A jujuba é uma fruta rica em fibras, especialmente fibras solúveis. As fibras ajudam a retardar a digestão dos alimentos, retardando a conversão de carboidratos em glicose no sangue.

Graças a isso, controla eficazmente o risco de hiperglicemia. Pesquisas mostram que a fibra solúvel tem um efeito positivo no controle e na prevenção do diabetes tipo 2.

Segundo pesquisas, a substituição da glicose por frutose tem um efeito positivo na redução dos níveis de açúcar no sangue após as refeições. Portanto, jujubas que contêm frutose são uma escolha adequada para diabéticos.

Reduz a resistência à insulina

Os compostos polifenólicos presentes na casca da jujuba ajudam a estimular o pâncreas a aumentar a produção de insulina, um hormônio que desempenha um papel na redução dos níveis de açúcar no sangue.

Ajuda a reduzir o risco de diabetes

A jujuba é rica em antioxidantes que ajudam a fortalecer o sistema imunológico, limitar o risco de diabetes, como florizina, quercetina, ácido clorogênico...

Como os diabéticos devem comer jujuba?

As jujubas são boas para a saúde, mas não devem ser consumidas em grandes quantidades. A quantidade que um diabético deve consumir depende da quantidade total de carboidratos na dieta.

Se consumir jujuba após uma refeição principal, o paciente não deve ingerir mais de 100 g de jujuba por vez. Se consumir jujuba como lanche, o paciente não deve ingerir mais de 200 g de jujuba por vez.

Em geral, é melhor não comer mais de 15 frutas por vez. Comer em excesso e de forma inadequada prejudica a função digestiva, levando ao aumento da acidez estomacal e inchaço.

Observe que, como o teor de fibras nas maçãs é muito alto (1,9%), você deve mastigar bem ao comer, caso contrário, isso afetará a digestão.

Fonte: https://www.baogiaothong.vn/loai-qua-ngot-thom-ban-day-cho-nguoi-benh-tieu-duong-an-cuc-tot-192240924130401514.htm