Fruta doce e perfumada vendida em muitos mercados, muito boa para diabéticos.

Esta fruta tem um sabor doce e aromático e é rica em vitamina C, com um teor de 243mg/100g, bem como outros nutrientes valiosos como vitamina A, tiamina, niacina, caroteno, vitamina E, riboflavina e muitos minerais benéficos à saúde.

A jujuba também é conhecida como tâmara vermelha. No passado, os vietnamitas conheciam a jujuba principalmente na forma seca. No entanto, nos últimos anos, a jujuba fresca tem sido importada e vendida em grande quantidade no outono, sendo popular devido ao seu sabor delicioso e alto valor nutricional.

A jujuba é rica em vitaminas, especialmente vitamina C, com um teor de 243 mg/100 g. Outros nutrientes valiosos encontrados na jujuba incluem vitamina A, tiamina, niacina, caroteno, vitamina E, riboflavina... Além disso, a jujuba também contém muitos minerais, como cálcio, potássio, ferro e selênio.

Segundo pesquisas, 100g de tâmara fresca fornecem 125kcal, 30,5g de carboidratos, 0,3g de gordura, 1,2g de proteína e 1,9g de fibra insolúvel.

É bom para diabéticos comerem tâmara?

Com um índice glicêmico (IG) de 20, as tâmaras são classificadas como um alimento de baixo índice glicêmico. Isso significa que o consumo de tâmaras em quantidades adequadas não causará um aumento repentino nos níveis de açúcar no sangue.

Com um índice glicêmico (IG) de 4, as tâmaras são um alimento de baixa carga glicêmica. Portanto, o consumo de cerca de 100 g de tâmaras causará apenas um pequeno (e insignificante) aumento nos níveis de açúcar no sangue.

Assim, o consumo de tâmaras traz muitos benefícios para pessoas com diabetes, não apenas pelo baixo índice glicêmico, mas também pela baixa carga glicêmica desse alimento.

Usos da jujuba para pessoas com diabetes

Foto ilustrativa

Estabilizar e controlar o açúcar no sangue

A tâmara é uma fruta rica em fibras, especialmente fibras solúveis. As fibras ajudam a retardar a digestão dos alimentos, diminuindo a velocidade com que os carboidratos se transformam em glicose, que entra na corrente sanguínea.

Portanto, controla eficazmente o risco de hiperglicemia. Estudos mostram que a fibra solúvel tem um efeito positivo no controle e na prevenção do diabetes tipo 2.

Segundo pesquisas, substituir a glicose por frutose tem um efeito positivo na redução dos níveis de açúcar no sangue após as refeições. Portanto, as tâmaras ricas em frutose são uma opção adequada para diabéticos.

Reduz a resistência à insulina

Os compostos polifenólicos presentes na casca da jujuba ajudam a estimular o pâncreas a aumentar a produção de insulina, um hormônio que desempenha um papel na redução dos níveis de açúcar no sangue.

Ajuda a reduzir o risco de diabetes.

A jujuba é rica em antioxidantes que ajudam a fortalecer o sistema imunológico e a limitar o risco de diabetes, como a florizina, a quercetina e o ácido clorogênico.

Como os diabéticos devem consumir tâmaras?

As tâmaras são benéficas para a saúde, mas não devem ser consumidas em excesso. A quantidade adequada para pessoas com diabetes depende da ingestão total de carboidratos em sua dieta.

Se consumirem tâmaras após uma refeição principal, os pacientes não devem ingerir mais de 100 g de cada vez. Se consumirem tâmaras como lanche, os pacientes não devem ingerir mais de 200 g de cada vez.

Em geral, o ideal é não consumir mais de 15 frutas de uma só vez. Comer em excesso ou de forma inadequada prejudica a função digestiva, causando aumento da acidez estomacal e inchaço.

Atenção: como as maçãs têm um teor de fibras muito alto (1,9%), é preciso mastigá-las bem antes de comer, caso contrário, a digestão será afetada.

Fonte: https://www.baogiaothong.vn/loai-qua-ngot-thom-ban-day-cho-nguoi-benh-tieu-duong-an-cuc-tot-192240924130401514.htm