O bairro Xuan Hoa tem o famoso "arroz dos ricos" na Cidade de Ho Chi Minh: Qual restaurante famoso é homenageado pelo Michelin?

O bairro de Xuan Hoa, na Cidade de Ho Chi Minh, tem um famoso restaurante de "arroz de família rica". Além disso, há muitos restaurantes vegetarianos e não vegetarianos premiados pelo Guia Michelin, com diversas opções culinárias para clientes de perto e de longe.

O distrito de Xuan Hoa inclui o atual distrito de Vo Thi Sau e uma pequena parte do distrito 3 do distrito 4 (Distrito 3). Após a fusão, o distrito de Xuan Hoa passou a ter uma área superior a 2,2 ^km² , com uma população de mais de 48.000 habitantes.

O bairro Xuan Hoa é famoso pelo seu "arroz de gente rica", você sabia?

Assim, em relação ao nome do lugar Xuan Hoa, no passado, a área de Tan Dinh tinha duas vilas, incluindo a vila de Phu Hoa (agora no Distrito 1, hoje ainda há uma relíquia da casa comunal de Phu Hoa na rua Tran Quang Khai) e a vila de Xuan Hoa (agora no Distrito 3, hoje ainda há uma relíquia da casa comunal de Xuan Hoa na rua Ly Chinh Thang).

O famoso "Rich Family Rice" na Cidade de Ho Chi Minh fica no bairro de Xuan Hoa.

FOTO: CAO AN BIEN

O topônimo Xuan Hoa remonta a 1880, após a abolição de diversas comunas e vilas estabelecidas em 1836 pela Dinastia Nguyen e sua substituição por novos nomes de comunas e vilas. Assim, a vila de Tan Dinh foi alterada para vila de Xuan Hoa, pertencente à comuna de Binh Chanh Thuong, distrito 20.

A Casa Comunitária Tan Dinh também foi renomeada para Casa Comunitária Xuan Hoa até hoje. A Casa Comunitária foi construída voltada para o oeste, com vista para o Rio Nhieu Loc, muito conveniente para o tráfego fluvial naquela época.

Após a fusão, o bairro de Xuan Hoa, na Cidade de Ho Chi Minh, tornou-se um destino gastronômico atraente, com restaurantes famosos, conhecidos pelos clientes há décadas. Entre eles, o mais famoso é o famoso restaurante de almoço no número 138 da Vo Van Tan.

O restaurante é conhecido como "restaurante dos ricos da Cidade de Ho Chi Minh", com preços que variam de 60.000 a 200.000 VND por porção. Esse preço é mais alto do que outros restaurantes baratos da região. No entanto, o restaurante permanece lotado há décadas porque a qualidade anda de mãos dadas com o preço, de acordo com clientes regulares.

O restaurante oferece uma variedade de pratos, com dezenas de pratos servidos no almoço.

FOTO: CAO AN BIEN

Este restaurante também é carinhosamente chamado de "Ba Beo", em parte devido à aparência rechonchuda da proprietária, Nguyen Thi Le Hoa. No entanto, ela faleceu há quase 2 anos devido a uma doença grave, deixando o restaurante para seus parentes herdarem.

O Sr. Bui Van Trung (48 anos), filho único da Sra. Hoa e do marido, herdou o adorado restaurante da mãe por 40 anos. Desde os 9 anos, ele ajuda a mãe a administrar o restaurante, sob a orientação da mãe. Além disso, seu pai também é quem sabe cozinhar, e também o herdou, de modo que a maioria dos pratos deste restaurante não mudou.

Todos os dias, o restaurante ainda serve de 30 a 40 pratos diferentes, com uma variedade de métodos de preparo, desde ensopados, fritos, refogados, sopas... até uma variedade de ingredientes como peixes, camarões, lulas, carnes... Os preços dos pratos permanecem inalterados há muitos anos, de acordo com o proprietário do restaurante.

Chegando ao bairro de Xuan Hoa, os clientes podem parar para experimentar o "arroz dos ricos"

FOTO: CAO AN BIEN

Este restaurante foi passado de geração em geração, já que seu filho também ajuda nos negócios. Todos os dias, o Sr. Trung, seus parentes e dezenas de funcionários servem com entusiasmo refeições aos clientes que apoiam e herdam o negócio de sua falecida mãe.

Muitos restaurantes com estrelas Michelin

O bairro de Xuan Hoa oferece uma variedade de pratos vegetarianos e não vegetarianos. Entre eles, há muitos restaurantes vegetarianos famosos que figuram na lista de prêmios Michelin, como o Chay Garden.

De acordo com o Guia Michelin, o restaurante Chay Garden fica na rua Vo Van Tan, no final de um beco tranquilo no coração da movimentada Cidade de Ho Chi Minh. Este restaurante vegetariano serve pratos vietnamitas deliciosos e acessíveis, como berinjela assada com banana e tofu.

"A antiga casa tem um pátio arborizado, proporcionando o cenário perfeito para uma experiência gastronômica requintada. As pequenas salas de jantar são mobiliadas de forma cuidadosa e atraente, e uma delas ostenta um afresco colorido", recomenda o Guia Michelin.

Culinária do Chay Garden premiada pelo Michelin

FOTO: CHAY GARDEN

Este ano de 2025 também marca a terceira vez que este restaurante é incluído na lista Bib Gourmand do guia Michelin (restaurantes com comida deliciosa a preços acessíveis). Além disso, restaurantes vegetarianos como Hum, Bong Sung... no bairro de Xuan Hoa também são destinos gastronômicos atraentes, especialmente para os amantes da culinária à base de plantas.

O famoso restaurante Pho Bac Phu Gia, na Cidade de Ho Chi Minh, fica na Rua Ly Chinh Thang, também no bairro de Xuan Hoa. Este restaurante acaba de ser premiado pelo Guia Michelin pelo segundo ano consecutivo.

O Sr. Nguyen Xuan Chinh (39 anos), proprietário do restaurante Pho Phu Gia, e seu irmão herdaram o restaurante Pho dos pais em 2014, há quase 10 anos. O Pho Phu Gia já foi famoso em Hanói . Seu avô materno foi chef do restaurante do hotel Phu Gia em Hanói no passado e vendia principalmente para os franceses.

O bairro de Xuan Hoa tem o famoso Phu Gia pho.

FOTO: CAO AN BIEN

Mais tarde, o velho voltou para abrir um restaurante familiar de pho, vendendo-o em uma rua de Hanói. Seus descendentes gradualmente se mudaram para a Cidade de Ho Chi Minh para abrir um negócio e começar a vender o prato familiar de pho. "Em 1997, meus pais se mudaram para Saigon para abrir um negócio, abrindo um restaurante familiar de pho na Rua Nguyen Duy Duong (Distrito 5). No entanto, houve muitos problemas com a localização, então, em 2000, meus pais decidiram vender suas terras em Hanói para comprar esta casa, e têm vendido pho desde então", disse o Sr. Chinh sobre o restaurante de pho, que também é a casa de sua família na Rua Ly Chinh Thang.

Além da culinária vegetariana e não vegetariana, o bairro de Xuan Hoa também oferece uma variedade de culinárias de muitos países diferentes, como coreana, japonesa e pratos ricos das três regiões Norte, Centro e Sul, para os clientes escolherem.

No bairro de Xuan Hoa, quais são os seus restaurantes favoritos? Compartilhe com Thanh Nien na seção de comentários.

Fonte: https://thanhnien.vn/phuong-xuan-hoa-co-com-nha-giau-noi-tieng-tphcm-con-quan-quen-nao-duoc-michelin-vinh-danh-185250629181624143.htm