Alho embebido em mel, benefícios multiplicados

A nutricionista Rhian Stephenson, do Reino Unido, disse em uma entrevista à revista Vogue : Quando o alho é fermentado, seus benefícios são multiplicados.

De acordo com a Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA, o mel possui propriedades antioxidantes, antibacterianas, anti-inflamatórias, antiproliferativas, anticancerígenas e antimetastáticas comprovadas cientificamente . Em particular, é conhecido há muito tempo por suas propriedades de alívio da tosse e alívio da garganta.

Combinar mel e alho aumentará os benefícios muitas vezes.

O próprio alho — quando picado ou esmagado — libera compostos de enxofre como a aliina, que aumenta a resposta dos glóbulos brancos para combater doenças, juntamente com o dissulfeto de dialila e a s-alil cisteína, que têm propriedades antivirais, anti-inflamatórias e antifúngicas.

O Dr. Raj Arora, um clínico geral que trabalha na Índia, diz que o alho, seja consumido cru, como suplemento ou fermentado, demonstrou fortalecer o sistema imunológico, ajudando a prevenir ou reduzir a gravidade de doenças, incluindo o resfriado comum.

Além das propriedades curativas do mel cru e do alho, você também se beneficia de um alimento probiótico natural, o que é ótimo para a saúde intestinal, acrescenta o Dr. Arora.

O mel é conhecido há muito tempo por suas propriedades de aliviar a tosse e acalmar a garganta.

Como fazer alho em conserva com mel

A nutricionista McKenzie Wheeler (EUA) instrui como fazer da seguinte forma:

Coloque o alho descascado, fatiado ou amassado em um recipiente de vidro limpo e seco.

Despeje mel cru sobre o alho até cobri-lo completamente. Normalmente, a proporção é de 15 g de alho para 100 ml de mel.

Feche bem o frasco e guarde em local fresco e seco.

Após 3 dias, comece a abrir o frasco todos os dias para liberar o gás e, em seguida, tampe-o novamente. Se notar pequenas bolhas no mel, significa que o alho começou a fermentar.

Após cerca de 3 a 4 semanas, você pode usar 1 colher de sopa de mel (15 a 20 ml) por dia, de acordo com o Healthline .

Link da fonte: https://thanhnien.vn/toi-ngam-mat-ong-loi-ich-tang-gap-boi-185231215212921172.htm