Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

Удивлены прорастанием спелых томатов, экспертным объяснением и вкусными блюдами из томатов, требующими много риса.

Báo Gia đình và Xã hộiBáo Gia đình và Xã hội15/10/2024


Многие были поражены, впервые увидев ярко-красный помидор, проросший за ночь зелёными ростками. Большинство колебались, не зная, есть его или нет. Некоторые думают, что проросшие помидоры не изменили цвет и не имеют неприятного запаха, а лишь уменьшили содержание питательных веществ, таких как витамины С, К и клетчатка... поэтому достаточно просто удалить ростки и окружающие их 1-2 см, и их всё равно можно есть.

Chuyên gia chia sẻ cách chế biến trứng gà ngon và bổ nhất Эксперты делятся самым вкусным и питательным способом приготовления яиц

GĐXH - Куриные яйца легко есть и готовить, но как бы искусно вы ни готовили из них вкусные и питательные блюда, есть люди, которым следует соблюдать осторожность при их употреблении. Поэтому хозяйкам необходимо знать следующее, чтобы вся семья могла питаться правильно, безопасно и полезно.

Соответственно, пророщенные томаты обрабатывают следующим образом:

- Вымойте помидоры, чтобы удалить грязь и бактерии. Если на них видны ростки, срежьте их вместе с прилегающей к ним частью, чтобы снизить риск отравления.

- Тщательно очистите помидоры от кожуры, особенно зеленые или белые, обесцвеченные участки и как минимум 1 см вокруг, чтобы удалить все вредные соединения, которые могли скопиться на поверхности.

Затем отварите или пропарьте помидоры, чтобы удалить вредные вещества и бактерии, особенно оставшийся соланин – природный яд. Затем переработайте их в различные блюда, например, томатный соус, чтобы добавить в другие блюда и сделать их ещё вкуснее.

Кроме того, существует мнение, что пророщенные помидоры могут увеличить содержание некоторых полезных для здоровья питательных веществ. Например, некоторые ферменты, которые вырабатываются только в пророщенных помидорах, могут способствовать пищеварению, способствуя лучшему усвоению питательных веществ. Кроме того, антиоксиданты в пророщенных помидорах могут замедлить процесс старения, защищая организм от воздействия свободных радикалов.

В то же время большинство людей считают, что помидоры, которые долго прорастали, стали тёмно-зелёными или имеют признаки порчи, следует выбросить навсегда. Они полагают, что вред пророщенных помидоров может быть таким же, как и у других пророщенных овощей и фруктов, поэтому их не следует употреблять в пищу.

На самом деле, пророщенные помидоры горькие и менее качественные, что влияет на вкус блюда. Поэтому многие выбрасывают пророщенные помидоры, опасаясь, что в них может увеличиться содержание соланина — природного яда и некоторых соединений, образующихся при прорастании помидоров, — что вредно для здоровья. У людей, употребляющих много пророщенных помидоров, могут возникнуть боли в животе, тошнота, диарея и даже отравление, особенно у детей, пожилых людей, больных и людей с проблемами желудка.

Bất ngờ vì quả cà chua chín mọc mầm, lý giải của chuyên gia và món ăn thơm ngon, siêu tốn cơm từ cà chua- Ảnh 2.

Увидев проросшие помидоры, многие люди засомневались, можно ли их есть. Фото из интернета.

Что говорят ученые о проращивании томатов?

Что касается прорастания томатов, доцент, доктор Нгуен Зуй Тхинь (эксперт по пищевым технологиям) отметил, что прорастание томатов может произойти после сбора урожая и неправильного хранения, что приводит к их гниению. Или же это происходит из-за того, что люди покупают слишком много томатов и неправильно их хранят, что приводит к их порче. Когда томаты готовы к порче, слизистая оболочка семян томатов разрушается, что стимулирует их прорастание.

Прорастание — признак испорченных помидоров: они уже не такие вкусные, как свежие, но не выделяют токсинов (как испорченное мясо и рыба...). Поэтому, если вы их сохраните, вы всё равно сможете употреблять их в пищу как овощи, хотя вкус уже не такой приятный (например, пророщенные бобы всё ещё полезны для еды, а пророщенные рисовые зёрна богаты ферментами, используемыми для производства солода...). Поэтому их можно употреблять в пищу как овощи.

Но на самом деле помидоры доступны круглый год, они недорогие, их легко купить, или переработать в томатный соус, который можно есть круглый год. Но не стоит покупать слишком много, потому что семейный метод консервирования неэффективен. С другой стороны, если помидоров слишком много, их невозможно съесть все и дать им прорасти, это очень расточительно.

Bất ngờ vì quả cà chua chín mọc mầm, lý giải của chuyên gia và món ăn thơm ngon, siêu tốn cơm từ cà chua- Ảnh 3.

Чтобы предотвратить прорастание помидоров, храните их в прохладном, сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей. Фото из интернета.

Несколько советов по консервированию помидоров

Помидоры следует хранить в корзине или проветриваемом ящике при комнатной температуре, в прохладном, сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей, чтобы предотвратить прорастание. Помидоры также можно обернуть газетой или полиэтиленовой плёнкой, чтобы они впитали влагу и снизили риск прорастания.

Не используйте полиэтиленовые пакеты или герметичные пакеты для хранения помидоров, поскольку они могут удерживать влагу, что может привести к образованию плесени и прорастанию помидоров. Регулярно проверяйте помидоры, чтобы обнаружить и устранить первые признаки прорастания и плесени.

Если вы собираетесь использовать помидоры в течение нескольких дней, хранить их в холодильнике не нужно. Хотя хранение в холодильнике позволяет дольше сохранить свежесть спелых помидоров, оно всё же лучше подходит для кратковременного хранения.

Не допускайте соприкосновения томатов с другими фруктами, поскольку томаты могут выделять газ этилен, из-за чего фрукты, чувствительные к этому газу (например, яблоки, бананы, картофель и т. д.), быстрее созреют и прорастут.

- Выбирайте свежие, вкусные помидоры, которые безопасны для вашего здоровья.

- Если томатов, которые необходимо сохранить, слишком много, проверяйте их почаще, чтобы обнаружить ранние признаки плесени, прорастания, порчи... и немедленно удалите их, чтобы не повредить другие фрукты.

Правильное хранение томатов позволит сохранить их пищевую ценность, сделать блюда вкусными и обеспечить здоровье вашим близким и семье.

Обратите внимание, когда едите помидоры

— Ешьте помидоры только полностью созревшими. Выбирайте свежие, ярко-красные помидоры без сморщенных, вмятин, трещин и других повреждений — это может способствовать прорастанию.

- Перед подготовкой помидоров к приготовлению тщательно проверьте их. Если вы заметили признаки белой плесени, зелёные ростки или раздавленные помидоры, их следует выбросить, чтобы избежать попадания в организм вредных веществ.

Bất ngờ vì quả cà chua chín mọc mầm, lý giải của chuyên gia và món ăn thơm ngon, siêu tốn cơm từ cà chua- Ảnh 4.

Помидоры не следует хранить вместе с другими фруктами. Фото из интернета.

Рыбное блюдо с томатами отлично сочетается с рисом.

Если у вас много спелых красных помидоров или помидоры сезонные и недорогие, их можно переработать в томатный соус или сок, чтобы сэкономить отходы. Томатный соус хранится долго, а добавление в блюда делает их более вкусными, насыщенными, ароматными и привлекательными.

Вот несколько вкусных блюд с использованием томатного соуса:

Ингредиенты для томатного рыбного соуса (на 4 персоны)

1 кусок вкусной рыбы

2 помидора

1 головка чеснока, 2 луковицы шалота, 1 веточка имбиря, свежий перец чили по вкусу, зеленый лук и укроп по вкусу.

Как приготовить томатный рыбный соус

Чистая рыба.

Помидоры вымыть, нарезать дольками.

Нарежьте зелёный лук кусочками. Очистите, разомните и нарежьте лук-шалот. Очистите и нарежьте имбирь.

Вскипятите масло/жир, положите туда куски рыбы и обжарьте. Переворачивайте рыбу, пока обе стороны не приобретут светло-золотистый оттенок, затем снимите с огня.

Обжарьте шалот до появления аромата, затем добавьте помидоры и обжаривайте до готовности, затем добавьте обжаренную рыбу. Приправьте по вкусу и продолжайте готовить на медленном огне. Когда рыба станет мягкой, приправьте по вкусу, добавьте ещё 1/2 чайной ложки перца и снимите с огня. Выложите рыбу в томатный соус на тарелку и полейте сверху томатным соусом.

Готовый продукт

Кусочки рыбы насыщенного золотистого цвета, красивый оранжево-красный томатный соус, свежие зеленые акценты зеленого лука. Кусочек рыбы в томатном соусе — это очень вкусно, насыщенно, невероятно аппетитно и отлично сочетается с рисом.

Chuyên gia chia sẻ cách chế biến trứng gà ngon và bổ nhất Эксперты делятся самым вкусным и питательным способом приготовления яиц

GĐXH - Куриные яйца легко есть и готовить, но как бы искусно вы ни готовили из них вкусные и питательные блюда, есть люди, которым следует соблюдать осторожность при их употреблении. Поэтому хозяйкам необходимо знать следующее, чтобы вся семья могла питаться правильно, безопасно и полезно.



Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bat-ngo-vi-qua-ca-chua-chin-moc-mam-ly-giai-cua-chuyen-gia-va-mon-an-thom-ngon-sieu-ton-com-tu-ca-chua-172241009154914194.htm

Комментарий (0)

No data
No data

Та же тема

Та же категория

«Богатые» цветы стоимостью 1 миллион донгов за штуку по-прежнему популярны 20 октября.
Вьетнамские фильмы и путь к «Оскару»
Молодые люди отправляются на Северо-Запад, чтобы провести там самое прекрасное время года – сезон сбора риса.
В сезон «охоты» на тростник в Биньлиеу

Тот же автор

Наследство

Фигура

Бизнес

Рыбаки Куангнгая каждый день приносят миллионы донгов, сорвав джекпот с креветок

Текущие события

Политическая система

Местный

Продукт