Новое исследование связало скорость старения мозга с питательными веществами в нашем рационе.
Диета против старения
Исследователи из Университета Иллинойса и Университета Небраски в Линкольне сопоставили данные сканирования мозга с данными о рационе питания 100 добровольцев в возрасте от 65 до 75 лет, пытаясь найти связь между определенными диетами и замедлением старения мозга.
Учёные выделили два различных типа старения мозга. Более медленные темпы старения были связаны с потреблением питательных веществ, схожих с средиземноморской диетой, которая, как показали предыдущие исследования, является одной из лучших диет для организма.
«Мы рассмотрели конкретные пищевые биомаркеры, такие как состав жирных кислот, которые, как известно в диетологии, обладают потенциальной пользой для здоровья», — сказал нейробиолог Арон Барби из Иллинойсского университета.
«Это согласуется с результатами обширных исследований в этой области, демонстрирующих положительное влияние средиземноморской диеты на здоровье», — добавил он.
Важно отметить, что учёные не полагались на рассказы участников исследования о своём рационе. Вместо этого они анализировали образцы крови на наличие биомаркеров питания. Это даёт убедительные научные данные о том, что ели и пили эти пожилые люди.
Жирные кислоты, такие как те, что содержатся в рыбе и оливковом масле, и антиоксиданты, такие как витамин Е, содержащийся в шпинате и миндале, входят в число выявленных полезных биомаркеров, как и каротиноиды — растительные пигменты, обнаруженные в моркови и тыкве, которые, как ранее было обнаружено, уменьшают воспаление и защищают клетки от повреждений.
Еще одним полезным биомаркером, связанным с замедлением старения, является холин, который в высоких концентрациях содержится в яичных желтках, субпродуктах и сырых соевых бобах.
Питание играет важную роль
Исследователи оценивали старение мозга с помощью МРТ и когнитивных тестов. Эти два подхода позволили получить картину реальной нейропластичности, а также более подробную информацию о конфигурации нейронов.
«Исследование позволило нам глубже понять взаимосвязь между этими факторами», — сказал Барби. «Мы одновременно изучили структуру мозга, его функции и метаболизм, продемонстрировав прямую связь между его свойствами и когнитивными способностями».
В настоящее время накапливается всё больше доказательств того, что питание играет важную роль в старении мозга. Каждое новое исследование позволяет глубже понять сложную взаимосвязь мозга со всеми остальными частями и функциями организма. Это исследование представляет собой лишь краткий обзор и недостаточно полно, чтобы доказать причинно-следственную связь.
Однако исследование 2023 года пришло к аналогичному выводу, наблюдая за участниками в течение 12 лет, и также обнаружило связь между средиземноморской диетой (которая включает употребление большего количества рыбы — белой и жирной рыбы, меньшего количества красного мяса и большого количества фруктов и овощей, бобов, чечевицы, орехов, семян и цельнозерновых продуктов) и более низкими показателями снижения когнитивных способностей.
Далее команда планирует изучить клинические испытания, проводимые в течение длительного периода времени, чтобы понять, как диета и питание могут влиять на старение мозга. Возможно, простая корректировка рациона питания может помочь снизить риск нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера.
«В текущем исследовании выявлены конкретные паттерны нутритивных биомаркеров, которые являются многообещающими и положительно связаны с показателями когнитивных функций и здоровья мозга», — пояснил Барби. Исследование опубликовано в журнале npj Aging .
Источник: https://tuoitre.vn/chat-dinh-duong-nao-lam-cham-qua-trinh-lao-hoa-nao-20240524140952718.htm
Комментарий (0)