Применение водяного шпината, о котором вы могли не знать

(Дан Три) — Водный шпинат — привычный и распространённый продукт, который часто встречается на вьетнамских семейных обедах. Его не только перерабатывают во множество вкусных и простых в употреблении блюд, но и снабжают организм множеством питательных веществ.

Водный шпинат содержит 92% воды; 3,2% белка; 2,5% глюцида; 1% клетчатки... Кроме того, он также является источником многих минералов (кальций, железо...), витаминов (каротин, витамин С, В1, РР, В2).

Ниже приведены удивительные полезные свойства водяного шпината, по данным больницы Нгуен Три Фыонг (Хошимин):

Снижение уровня холестерина

Водный шпинат — это продукт, который стабилизирует и снижает уровень холестерина в организме, тем самым помогая тем, кто хочет эффективно похудеть и поддерживать здоровье.

Холестерин — это тип жира, который организм использует для построения клеток и гормонов. Липопротеины высокой плотности (ЛПВП) и липопротеины низкой плотности (ЛПНП) — это два разных типа холестерина.

ЛПВП — это «хороший» холестерин, и его уровень следует повышать для достижения оптимального здоровья. ЛПНП же, наоборот, — «плохой» холестерин, и его более низкий уровень может улучшить здоровье. Кроме того, могут быть полезны напитки, повышающие уровень ЛПВП или снижающие уровень ЛПНП.

Слишком высокий уровень холестерина увеличивает риск серьёзных заболеваний, таких как инсульт или инфаркт. Однако оптимальный уровень может варьироваться в зависимости от индивидуальных особенностей.

Предотвратить анемию

Водный шпинат содержит большое количество железа, поэтому он очень полезен людям с анемией, особенно беременным женщинам. Согласно исследованиям, 100 г водяного шпината содержат около 2,5 мг железа. Добавление этого овоща в ежедневный рацион способствует повышению гемоглобина и борьбе с анемией.

Укрепите свою иммунную систему

Водный шпинат — богатый источник витамина С, который очень полезен для иммунной системы. Кроме того, этот овощ способствует выведению токсинов из организма, способствуя более эффективному функционированию иммунной системы.

Полезно для глаз

Помимо витамина С, водяной шпинат также содержит много витамина А, очень важного для глаз. Этот витамин является очень полезным антиоксидантом, помогающим защитить роговицу глаза от воздействия свободных радикалов, тем самым способствуя улучшению зрения.

Улучшить сон

Водный шпинат способен предотвратить бессонницу благодаря содержащимся в нем седативным веществам, которые помогают вам легко заснуть и лучше спать.

Против запоров, детоксикация

Водный шпинат богат клетчаткой, которая помогает избавиться от запоров. Кроме того, некоторые питательные вещества в этом овоще обладают детоксицирующими свойствами, помогая облегчить боль при язвах и ухаживать за кожей.

Водный шпинат приносит много пользы для здоровья (Иллюстрация: NP).

Предотвратить повреждение печени

Водный шпинат используется для лечения желтухи и заболеваний печени. Согласно результатам некоторых исследований, водяной шпинат содержит антиоксиданты, которые помогают регулировать активность ферментов детоксикации и нейтрализовать воздействие свободных радикалов, тем самым эффективно предотвращая повреждение печени.

Поддержка лечения диабета

Ещё одно полезное применение водяного шпината — поддержка в лечении диабета. Питательные вещества в этом овоще способны поглощать избыток сахара в крови. Поэтому регулярное употребление водяного шпината поможет улучшить состояние больных диабетом, особенно женщин с гестационным диабетом.

Источник: https://dantri.com.vn/suc-khoe/cong-dung-cua-rau-muong-co-the-ban-chua-biet-20250703210723040.htm