Дастин Шеверье (из Южной Калифорнии, США) — один из самых известных зарубежных трэвел-блогеров с личным каналом на YouTube, насчитывающим более 790 000 подписчиков. Он живёт во Вьетнаме уже 9 лет и регулярно делится видео о жизни, путешествиях и кухне разных стран мира.
Дастин Шеверье проехал на велосипеде из Вьетнама в Таиланд и Лаос, когда ему было чуть больше 20 лет. После этой поездки он решил стать волонтёром во Вьетнаме и живёт там с 2014 года.
Американец отметил, что Вьетнам — это место, привлекающее туристов множеством преимуществ: от кухни и культуры до природных ландшафтов. Поэтому он всегда стремится «внести свой вклад в продвижение образа этой S-образной полосы земли» с помощью видео, которые публикует на своей личной странице.
Дастин Шеверье не только активно изучает мир сам, но и делится своей страстью к путешествиям и открытиям со своими родственниками и друзьями, даже если они живут на расстоянии более 13 000 км друг от друга.
Совсем недавно молодой блогер также пригласил своих родителей из США посетить Вьетнам и провел много времени, водя их по стране, знакомя их с культурой, кухней и жизнью в этой S-образной стране, к которой он привязан уже более 9 лет.
Известно, что за три недели пребывания во Вьетнаме Дастин и его родители побывали во многих местах, наслаждаясь изысканными блюдами и знаменитыми деликатесами всех провинций страны — от юга до севера.
В Хошимине, где живёт Дастин, они также смогли попробовать множество уличной еды, доступной по цене, но не менее вкусной. Одним из блюд, которое больше всего впечатлило двух американских гостей, стал банькхео.
Чтобы насладиться этим блюдом, Дастин повёл родителей в ресторан «Банькхео», расположенный в небольшом переулке на улице Динь Конг Транг, в районе 1, недалеко от церкви Тан Динь. Это место уже много лет пользуется популярностью как у местных жителей, так и у иностранных туристов.
Дастин рассказал, что обожает вьетнамские блины и ел их много раз, но его родители попробовали их впервые. Поэтому они были в восторге и с нетерпением ждали момента, когда смогут попробовать это знаменитое деревенское блюдо.
Во время ожидания западные гости могут понаблюдать за процессом приготовления банькхео опытными мастерами, которые непрерывно и уверенно выпекают блины. На кухне блинницы постоянно горят, полные ингредиентов, чтобы создавать хрустящие и вкусные банькхео.
Чтобы удовлетворить разнообразные потребности и вкусы многих посетителей, в этом ресторане также подают множество различных видов банькхео. Обычный банькхео стоит 110 000 донгов за порцию, особый банькхео (с начинкой, включающей свинину, крупные креветки и яйцо) — 180 000 донгов, а вегетарианский банькхео — 90 000 донгов.
В ресторане Дастин заказал обычный банькхео и особый банькхео, рассчитанный на троих. Он также познакомил родителей с сырыми овощами и травами, которые подаются к банькхео, такими как листья горчицы, салат, мята, перилла и т. д., и показал им, как правильно есть банькхео, как это делают вьетнамцы.
Сначала возьмите большой капустный лист и положите его снаружи, затем добавьте зелень по вашему вкусу и небольшой кусочек бань-сео сверху и сверните рулет. Перед подачей рулет обмакните в кисло-сладкий рыбный соус и добавьте немного солёных огурцов, чтобы уменьшить ощущение сытости.
Освежающий вкус зеленых овощей смешивается с насыщенным жирным вкусом банькхео и легкой кисло-сладкой ноткой соуса, заставляя всех, кто наслаждается этим блюдом, постоянно восклицать, как это вкусно.
«В одном рулете сочеталось столько вкусов, что мне захотелось добавить ещё. Это было очень вкусно», — сказала мама Дастина.
Отец Дастина также выразил своё восхищение вкусом банькхео, который им впервые довелось попробовать во время путешествия по Вьетнаму. Двое западных гостей продолжали есть, постепенно ощущая свежесть этого деревенского блюда.
В конце трапезы вся семья осталась довольна и высоко оценила вкус блюда. Они также отметили, что вкус фирменного банькхео был ещё более впечатляющим, поскольку в него входили креветки, нарезанная свиная грудинка и яйца.
Помимо бань-хео, в этом ресторане Дастин также пригласил родителей попробовать напитки из лимона, такие как сок маракуйи, соленый лимонный сок и свежевыжатый лимонный сок. Американский блогер признался, что «пристрастился к соленому лимонному соку и часто пьет его за рулем». Тем временем, его родители тоже были удивлены странным напитком, который они попробовали впервые.
«Он немного солоноватый, но потом становится сладким. Это действительно уникально. Не думаю, что вы найдёте что-то подобное в Америке», — сказал отец Дастина.
Известно, что во время путешествия по Вьетнаму родители Дастина также приглашались сыном насладиться многими другими известными блюдами, такими как фо, дробленый рис, жареный хлеб, лапша Куанг, ханойская вермишель с спринг-роллами и т. д., а также попробовать блюда, которые вызывают настороженность у иностранцев, например, балут и дуриан.
Фан Дау
Источник
Комментарий (0)