Япония славится не только самой высокой средней продолжительностью жизни, но и самым низким уровнем ожирения в мире .
Женщины здесь всегда считаются молодыми, грациозными и с пропорциональным возрасту телом. Даже в возрасте от 30 до 40 лет многие из них выглядят на двадцать с небольшим.
Огурцы — знакомое блюдо для каждой вьетнамской семьи.
Японские женщины питаются очень строго по науке : каждый прием пищи должен содержать меньше мяса и больше овощей, чтобы оставаться в форме.
Одна из привычек, которая помогает им есть меньше, но при этом поддерживать здоровье и полноценное питание, — это употребление огурцов за 30 минут до еды. Все знают об этом овоще, но до сих пор не в полной мере оценили его полезные свойства.
Польза огурцов
Огурец, также известный как огурец, — это зеленый овощ, употребление которого в пищу дает освежающее и бодрящее чувство в жаркие дни.
Согласно исследованиям, огурцы содержат до 95% воды и чрезвычайно низкокалорийны. Употребление огурцов в больших количествах не приведет к ожирению, но при этом принесет невероятную пользу для здоровья.
По словам Рейчел Линк — магистра Нью-Йоркского университета (США), огурец не только богат водой, но и содержит большое количество клетчатки, его употребление не только помогает дольше чувствовать сытость, но и эффективно увлажняет кожу.
Огурцы также богаты витамином С — микроэлементом, который помогает сохранить кожу яркой и здоровой.
Огурец содержит до 95% воды, поэтому не беспокойтесь об ожирении, если вы едите его много.
Согласно восточной медицине, огурцы обладают сладким и прохладным вкусом, а попадая в организм, способствуют снятию жара, детоксикации и обладают мочегонным действием. Огурцы полезны при лихорадке, сухости во рту, жажде, боли в горле и отёках. Их можно есть сырыми, жарить на сковороде или выжимать из них сок – все эти средства эффективны.
Кроме того, огурец обладает еще и выдающимися полезными свойствами, поэтому неудивительно, что японские женщины всегда доверяют ему:
Улучшение здоровья костей
Огурцы богаты витамином К, необходимым для формирования белков, необходимых для здоровья костей и мышц. Рэйчел утверждает, что одна чашка нарезанных огурцов обеспечивает 19% суточной потребности в витамине К. Регулярное употребление огурцов может помочь снизить риск заболеваний костей.
Предотвратить рак
Мало кто знает, что огурцы также обладают противораковыми свойствами. В частности, этот овощ богат антиоксидантами, которые способны подавлять вредное воздействие свободных радикалов — одной из причин образования злокачественных клеток. Огурцы также содержат кукурбитацины и лигнаны, которые эффективно защищают организм от рака.
Огурцы могут эффективно защитить организм от рака.
Улучшить состояние кожи, уменьшить признаки старения
Содержание воды в огурцах может успокаивать кожу изнутри. Огурцы содержат много пантотеновой кислоты и витамина B5, которые защищают кожу от акне. Кроме того, употребление огуречной детокс-воды способствует детоксикации печени и поддержанию гладкости кожи, значительно уменьшая признаки старения.
Потеря веса
Как уже упоминалось, огурцы богаты водой и клетчаткой, поэтому они надолго обеспечивают чувство сытости. Это снижает тягу к еде и ограничивает потребление калорий. Именно поэтому японки часто съедают несколько ломтиков огурца перед едой — не только для восполнения жидкости в организме, но и для эффективного контроля количества потребляемой пищи.
Поддержка снижения артериального давления
Огурцы — отличный источник калия, который помогает защитить сердце. Рэйчел утверждает, что калий — это электролит, который помогает регулировать количество натрия, удерживаемого почками. Это помогает организму выводить соль и снижает кровяное давление, естественным образом улучшая здоровье сердца.
Вкусные и простые блюда из огурцов
Салат из огурцов
Как и другие растения, огурцы можно приготовить в кисло-острый салат. Всего лишь из простых ингредиентов, таких как огурец, морковь, лук, приправы, креветки или мясо, и нескольких необходимых специй, у вас получится вкусный огуречный салат.
Салаты из огурцов включают салат из огурцов, моркови и сушеных креветок, салат из огурцов и кальмаров, салат из огурцов и свиной грудинки, салат из курицы и огурцов, салат из огурцов и сушеной рыбы змееголов, салат из свиных ушей и огурцов и моркови или более особенный салат из медуз и огурцов.
Это блюдо, поданное с креветочным печеньем или рисовой бумагой, несомненно, приобретет великолепный вкус.
При приготовлении салата из огурцов обратите внимание: чтобы огурцы получились хрустящими и вкусными, после нарезки их необходимо промыть водой, чтобы удалить сок, а затем замариновать в кубиках льда. Так огурцы получатся очень хрустящими и сохранят свой красивый зелёный цвет.
Маринованные огурцы
Маринованные огурцы — распространённое блюдо вьетнамской кухни . Как и маринованная капуста или маринованный лук, это блюдо стимулирует вкусовые рецепторы, предотвращает скуку и помогает почувствовать себя более аппетитным, когда вы едите рис.
Что касается маринованных огурцов, существует тысяча способов их приготовления. Можно засолить огурец целиком или нарезать ломтиками, или нарезать тонкими ломтиками, обвалять в них болгарский перец и морковь, а затем замариновать, или нарезать огурец кусочками, удалить семена, начинить огурец сельдереем, белой редькой, болгарским перцем и замариновать.
Жареные огурцы
Попробуйте жареные огурцы с чесноком, вы увидите, что это блюдо такое же вкусное, как жареные огурцы с говядиной или кальмарами.
Кроме того, огурцы можно обжарить с грибами или яйцами, чтобы получить легкое блюдо.
Жареный огурец с рыбной котлетой. (Фото: Интернет)
Жареные огурцы с грибами. (Фото: Интернет)
Жареные огурцы с говядиной. (Фото: Интернет)
Огурцы, обжаренные с чесноком. (Фото: Интернет)
Огуречный суп
Из нескольких огурцов можно приготовить множество различных супов, например, огуречный суп с начинкой из креветок, мяса, огуречный суп с водорослями, огуречный суп с ребрышками или суп из измельченных огурцов с рубленым мясом, огуречно-яичный суп.
Независимо от способа приготовления, огуречный суп всегда будет иметь сладкий и освежающий вкус. Наверняка, он понравится всем в вашей семье.
Заметки при употреблении огурца
Огурцы — незаменимый продукт в рационе. Их можно есть свежими или использовать для приготовления солений — одного из любимых гарниров многих людей.
Несмотря на то, что это хороший и вкусный овощ, Рейчел сказала, что необходимо учитывать некоторые моменты, чтобы использовать его с научной точки зрения.
Огурцы также перерабатываются в различные формы в зависимости от потребностей.
Не ешьте огурцы с помидорами, так как они содержат фермент, расщепляющий витамин С. Употребление огурцов с другими продуктами снижает способность организма усваивать витамин С.
Также следует избегать сочетания огурцов с арахисом, поскольку это может легко вызвать диарею. Даже людям с проблемами пищеварения следует избегать этого сочетания.
Кроме того, людям со слабыми почками, синуситом, простудой, болями в желудке, беременным женщинам... не следует есть огурцы, так как это может повлиять на их здоровье и ухудшить состояние.
Не ешьте слишком много огурцов сразу, особенно горьких, поскольку они очень ядовиты и могут даже быть опасны для жизни.
По данным Healthline, Savvy
Источник
Комментарий (0)