Япония славится не только самой высокой средней продолжительностью жизни, но и самым низким уровнем ожирения в мире .
Женщины здесь всегда считаются молодыми, изящными и пропорционально сложенными для своего возраста. Даже в возрасте от 30 до 40 лет многие из них выглядят на двадцать с небольшим.
Огурцы — знакомое блюдо для каждой вьетнамской семьи.
Японские женщины питаются очень строго по науке : каждый прием пищи должен содержать меньше мяса и больше овощей, чтобы оставаться в форме.
Одна из привычек, которая помогает им есть меньше, но при этом поддерживать здоровье и полноценное питание, — это употребление огурцов за 30 минут до еды. Все знают об этом овоще, но до сих пор не в полной мере оценили его полезные свойства.
Польза огурцов
Огурец, также известный как огурец, — это зеленый овощ, употребление которого в пищу дает освежающее и бодрящее чувство в жаркие дни.
Согласно исследованиям, огурцы содержат до 95% воды и чрезвычайно низкокалорийны. Употребление огурцов в больших количествах не приведет к ожирению, но при этом принесет невероятную пользу для здоровья.
По словам Рэйчел Линк, магистра Нью-Йоркского университета (США), огурцы не только богаты водой, но и клетчаткой. Их употребление не только помогает дольше чувствовать сытость, но и эффективно увлажняет кожу.
Огурцы также богаты витамином С — микроэлементом, который помогает сохранить кожу яркой и здоровой.
Огурцы содержат до 95% воды, поэтому вам не придется беспокоиться об ожирении, если вы много их едите.
Согласно восточной медицине, огурцы обладают сладким и прохладным вкусом, а их употребление в пищу способствует охлаждению, детоксикации и оказывает мочегонное действие. Огурцы полезны при лихорадке, сухости во рту, жажде, боли в горле и отёках. Их можно есть сырыми, жарить на сильном огне или пить – все эти средства эффективны.
Кроме того, огурец обладает еще и выдающимися полезными свойствами, поэтому неудивительно, что японские женщины всегда доверяют ему:
Улучшение здоровья костей
Огурцы богаты витамином К, необходимым для формирования белков, необходимых для здоровья костей и мышц. Рэйчел утверждает, что одна чашка нарезанных огурцов обеспечивает 19% суточной нормы витамина К. Регулярное употребление огурцов может помочь снизить риск заболеваний костей.
Предотвратить рак
Мало кто знает, что огурцы также обладают противораковыми свойствами. В частности, этот овощ богат антиоксидантами, которые способны подавлять вредное воздействие свободных радикалов — одной из причин образования злокачественных клеток. Огурцы также содержат кукурбитацины и лигнаны, которые эффективно защищают организм от рака.
Огурцы могут эффективно защитить организм от рака.
Улучшить состояние кожи, уменьшить признаки старения
Содержание воды в огурцах может успокаивать кожу изнутри. Огурцы содержат много пантотеновой кислоты и витамина B5, которые защищают кожу от акне. Кроме того, употребление детокс-воды из огурцов способствует детоксикации печени и поддержанию гладкости кожи, значительно уменьшая признаки старения.
Потеря веса
Как уже упоминалось, огурцы богаты водой и клетчаткой, поэтому они надолго обеспечивают чувство сытости. Это снижает тягу к еде и ограничивает потребление калорий. Именно поэтому японки часто съедают несколько ломтиков огурца перед едой — не только для восполнения жидкости в организме, но и для эффективного контроля количества потребляемой пищи.
Поддержка снижения артериального давления
Огурцы — отличный источник калия, который помогает защитить сердце. Рэйчел утверждает, что калий — это электролит, который помогает регулировать количество натрия, удерживаемого почками. Это помогает организму выводить соль и снижает кровяное давление, естественным образом улучшая здоровье сердца.
Простые и вкусные блюда из огурцов
Салат из огурцов
Как и другие растения, огурцы можно приготовить в кисло-острый салат. Всего лишь из простых ингредиентов, таких как огурец, морковь, лук, приправленные овощи, креветки или мясо, и нескольких необходимых специй, у вас получится вкусный огуречный салат.
Салаты, приготовленные из огурцов, включают салат из огурцов, моркови и сушеных креветок, салат из огурцов и кальмаров, салат из огурцов и свиной грудинки, салат из огурцов и курицы, салат из огурцов и сушеной змееголовой рыбы, салат из огурцов, моркови и свиных ушей или, более конкретно, салат из огурцов и медуз.
Подаваемое с креветочным чипсами или рисовой бумагой, это блюдо, несомненно, придаст вам великолепный вкус.
При приготовлении салата из огурцов следует учитывать, что для того, чтобы огурцы получились хрустящими и вкусными, после нарезки их необходимо промыть водой, чтобы удалить сок, а затем замариновать в кубиках льда. Так огурцы получатся очень хрустящими и сохранят свой красивый зелёный цвет.
Маринованные огурцы
Маринованные огурцы — распространённое блюдо вьетнамской кухни . Как и маринованная капуста или маринованный лук, это блюдо стимулирует вкусовые рецепторы, предотвращает скуку и помогает почувствовать себя более аппетитным, когда вы едите рис.
Что касается маринованных огурцов, существует 1001 способ их приготовления. Вы можете засолить огурец целиком или нарезать его ломтиками, или нарезать тонкими ломтиками, обвалять в них болгарский перец и морковь, а затем замариновать, или нарезать огурец кусочками, удалить семена, наполнить сельдереем, белой редькой и болгарским перцем и замариновать.
Жареный огурец
Попробуйте жареные огурцы с чесноком, вы увидите, что это блюдо такое же вкусное, как жареные огурцы с говядиной или кальмарами.
Кроме того, огурцы можно обжарить с грибами или яйцами, чтобы получить легкое блюдо.
Жареный огурец с рыбной котлетой. (Фото: Интернет)
Жареные огурцы с грибами. (Фото: Интернет)
Жареные огурцы с говядиной. (Фото: Интернет)
Огурцы, обжаренные с чесноком. (Фото: Интернет)
Огуречный суп
Из нескольких огурцов можно приготовить множество различных супов, например, огуречный суп с начинкой из креветок, мяса, огуречный суп с водорослями, огуречный суп с ребрышками или суп из измельченных огурцов с рубленым мясом, огуречно-яичный суп.
Независимо от способа приготовления, огуречный суп всегда будет иметь сладкий и освежающий вкус. Наверняка, он понравится всем в вашей семье.
Заметки при употреблении огурца
Огурцы — незаменимый продукт в рационе. Их можно есть свежими или использовать для приготовления солений — одного из любимых гарниров многих людей.
Несмотря на то, что это хороший и вкусный овощ, Рейчел сказала, что необходимо учитывать некоторые моменты, чтобы использовать его с научной точки зрения.
Огурцы также перерабатываются в различные формы в зависимости от потребностей.
Не ешьте огурцы с помидорами, так как они содержат фермент, расщепляющий витамин С. Употребление огурцов с другими продуктами снижает способность организма усваивать витамин С.
Также следует избегать сочетания огурцов с арахисом, поскольку это может легко вызвать диарею. Даже людям с проблемами пищеварения следует избегать этого сочетания.
Кроме того, людям со слабыми почками, синуситом, простудой, болями в желудке, беременным женщинам... не следует есть огурцы, так как это может повлиять на их здоровье и ухудшить состояние.
Не ешьте слишком много огурцов сразу, особенно горьких, поскольку они очень ядовиты и могут даже быть опасны для жизни.
По данным Healthline, Savvy
Источник
Комментарий (0)