Зимние овощи помогают предотвратить простуду, они вкусные и красивые.

Овощи, предотвращающие простуду зимой

Капусту часто выращивают зимой. Всего из одного кочана можно приготовить множество простых блюд, от вареных до жареных… Капуста питательна и содержит множество полезных для здоровья веществ.

Капуста и фрукты богаты витамином С, что способствует повышению сопротивляемости организма, профилактике простуд и зимних заболеваний.

По словам доцента, доктора Нгуен Тхи Лам — бывшего заместителя директора Национального института питания, капуста богата витамином С, витамином Е, бета-каротином и микроэлементами.

Капуста и фрукты богаты витамином С, который эффективно повышает сопротивляемость организма, предотвращает простуды и зимние заболевания. Витамин С способствует синтезу иммунных белков и улучшает работу функциональных ферментов в организме.

Кроме того, большое количество витаминной клетчатки в капусте может способствовать улучшению моторики желудочно-кишечного тракта после еды, уменьшая запоры.

Исследования показали, что капуста — овощ, богатый фолиевой кислотой, которая способствует образованию новых клеток и поддержанию их здоровья, предотвращая заболевания. В 100 граммах капусты содержится около 240 микрограммов натуральной фолиевой кислоты, что примерно в 38 раз больше, чем в яблоке.

Помимо белокочанной капусты, краснокочанная капуста — очень полезный продукт. Она богата клетчаткой, витаминами C, K, B6 и A, а также содержит белок и другие минералы. Поэтому она полезна для здоровья сердечно-сосудистой системы, кишечника и кожи.

Каждые 100 граммов капусты содержат около 240 микрограммов натуральной фолиевой кислоты, что примерно в 38 раз больше, чем в яблоках.

Укрепляет иммунитет и обладает противовоспалительным действием. Благодаря высокому содержанию клетчатки и низкой калорийности, краснокочанная капуста подходит тем, кто соблюдает диету, поэтому добавьте её в своё меню.

Вкусные блюда из капусты

Голубцы со свининой

Ингредиент :

1 кочан капусты, 200 г свинины, 1 морковь, грибы шиитаке, зеленый лук, специи.

Изготовление:

- Вымойте свинину, пропустите через мясорубку, приправьте специями и хорошо перемешайте, оставьте примерно на 15 минут, чтобы она пропиталась. Переберите и вымойте капусту, морковь, грибы шиитаке и зелёный лук. Нарежьте морковь, грибы шиитаке и зелёный лук и смешайте их с мясом, как приправу для жареных спринг-роллов.

- Готовьте капусту на пару до мягкости, разделите каждый лист и срежьте жёсткую часть, чтобы было легче сворачивать. Или можно разделять лист на части и готовить на пару. Затем разложите лист и положите в него мясо, чтобы свернуть рулет. Завяжите рулет бланшированным луком.

Голубцы со свининой

- Возьмите кастрюлю с водой, в которой варилась капуста и зелёный лук, и приготовьте бульон. Готовьте голубцы на пару до готовности. Это блюдо лучше всего есть горячим.

Салат из курицы и капусты

Ингредиенты: измельчённая курица, капуста, морковь, лук, уксус, приправа. Также добавьте чили, лимон, рыбный соус и сахар для приготовления смеси для рыбного соуса.

Изготовление:

- Очистите и нарежьте лук, затем замочите его в уксусе, добавьте немного сахара и рыбного соуса, чтобы уменьшить остроту и сделать его мягче.

- Вымойте и нарежьте тонкой соломкой капусту и морковь. Измельченное куриное мясо положите в большую миску, добавьте капусту, морковь и лук.

- Смешайте рыбный соус с соком 1 большого лимона, 2 столовыми ложками рыбного соуса, 3 столовыми ложками сахара и нарезанным перцем чили, приправьте по вкусу. Затем вылейте этот рыбный соус в миску с измельчённой курицей, перемешанной выше. Посыпьте измельчённой вьетнамской кинзой и хорошо перемешайте.

Жареная вермишель из капусты

Ингредиенты: Половина кочана капусты; 100 г вермишели; морковь; древесный гриб, специи.

Изготовление:

- Замочите вермишель в холодной воде на 5-10 минут, достаньте её и нарежьте небольшими кусочками. Когда вермишель ещё не совсем высохла, добавьте ложку растительного масла, чтобы она не слипалась. Вымойте капусту и морковь, нарежьте соломкой. Замочите чёрные грибы и нарежьте их длинными тонкими полосками.

- Налейте растительное масло в сковороду и обжарьте сначала древесные опята, затем добавьте капусту и морковь. Примерно через 5 минут добавьте 1 столовую ложку порошка приправы, глутамат натрия и соевый соус и обжаривайте ещё 5 минут. Наконец, добавьте вермишель и хорошо перемешайте, чтобы она впитала специи, приправьте по вкусу.

Белокочанная капуста сочетает в себе оранжево-красный цвет со сладкой вермишелью и будет еще привлекательнее и вкуснее в горячем виде.

Салат из фиолетовой капусты

Фиолетовая капуста содержит много витамина А, поэтому она очень полезна для глаз.

Начните свой обед с невероятно аппетитного салата из фиолетовой капусты. Помимо фиолетовой капусты, вам нужно всего лишь добавить несколько простых ингредиентов, таких как огурец и морковь, смешать с соусом из жареного кунжута и оставить мариноваться на 30 минут.

Это блюдо содержит много витаминов, особенно витамина А, поэтому оно очень полезно для глаз. Оно также улучшает состояние кожи и низкокалорийно, поэтому вам не придётся беспокоиться о наборе веса.

Фиолетовая капуста, смешанная с майонезным соусом

Фиолетовая капуста, смешанная с майонезным соусом.

Салат из фиолетовой капусты, смешанный с майонезным соусом, с восхитительной хрусткостью, свежестью овощей и насыщенностью майонезного соуса подарит незабываемый вкус.

Кроме того, это блюдо можно есть с хлебом или жареным рисом, очень вкусно и полезно. С этим блюдом вы не будете беспокоиться о наборе веса, сохраните красивую фигуру и будете полезны для кожи. Почему бы не попробовать?

Жареная фиолетовая капуста с говядиной

Жареная фиолетовая капуста с говядиной

Натуральная сладость говядины и свежесть фиолетовой капусты — отличное сочетание для одного блюда. Несмотря на то, что это блюдо готовится в воке, оно не слишком калорийное.

В то же время питательные вещества из говядины, такие как белок, цинк, железо, витамин B6, и питательные вещества из краснокочанной капусты, такие как витамин K и витамин B, помогут организму оставаться здоровым и улучшать обмен веществ.

Источник: https://www.baogiaothong.vn/loai-rau-mua-dong-giup-ngua-cam-lanh-cach-nay-vua-an-ngon-lai-dep-mat-192231129111726645.htm