После 10 лет разведения саланганов, г-н Фан Ван Ту и г-жа Фан Тхи Тхань Хуен, проживающие во 2-м квартале 2-го округа города Донгха провинции Куангчи, успешно разводят саланганов. С момента открытия первого скворечника и до настоящего времени пара владеет множеством других скворечников и сотрудничает с десятками других, чтобы активно закупать сырье для производства продукции из птичьих гнёзд под брендом Truong Tho. Разведение саланганов и переработка продукции из гнёзд, предлагаемые г-ном Ту и г-жой Хуен, не только создаёт экономическую основу для семьи, но и создаёт рабочие места для многих работников.
Рабочие компании г-на Ту обрабатывают птичьи гнезда. Фото: Д.В.
Ань Ту рассказал, что пришёл в профессию разведения саланганов по принципу «профессия выбирает человека». Окончив университет в Дананге по специальности «строительство», он работал руководителем на нескольких строительных проектах. В 2013 году он руководил строительством объекта в городе Хюэ. Там брат, работавший менеджером по строительству, посоветовал Ту заняться разведением саланганов, чтобы заработать больше денег.
Сначала он не проявил особого интереса, но потом увидел, что работа у этого человека довольно неспешная, а доход высокий, поэтому ему стало любопытно узнать об этой профессии.
«Благодаря поддержке, руководству и передаче технологий и опыта в разведении саланганов от этого знакомого, в 2014 году я сделал первые шаги в обучении, решив заработать немного денег. В то время моя модель разведения саланганов стала первой, внедрённой в Куангчи », — поделился г-н Ту.
Однако поначалу разведение саланганов оказалось непростым делом. Помимо сомнений людей по поводу новой модели, г-н Ту столкнулся с трудностью, связанной с тем, что саланганы прилетали редко, не так, как ожидалось. Решив не отчаиваться, г-н Ту, помимо «трюков», которым его научил брат, попытался улучшить звуки, чтобы привлечь саланганов, основываясь на собственных ощущениях.
В то же время, в те далекие времена, он проводил почти весь день, бродя по полям, наблюдая и высматривая стаи стрижей. Он также собирал птичий помёт, измельчал его и рассыпал вокруг скворечника, чтобы привлечь стаю...
Благодаря глубокому пониманию биологических особенностей и повадок саланганов, а также огромному энтузиазму и целеустремлённости, после множества трудностей и испытаний, г-н Ту наконец-то разгадал свои секреты в этой новой профессии. Стая саланганов, которых он привлекает к себе домой, растёт с каждым днём, и результаты становятся всё более впечатляющими.
Он начал получать доход, разводя саланганы. «Сначала я просто хотел попробовать разводить их, чтобы заработать дополнительные деньги на жизнь. Но, убедившись в эффективности и большом потенциале этой модели разведения саланганы, я ушёл со стройки, чтобы сосредоточиться на этой профессии», — рассказал г-н Ту.
Возлагая большие надежды на профессию фермера, занимающегося разведением птичьих гнезд, г-н Ту и его жена направили все свои усилия на инвестирование в разработку домиков для птичьих гнезд и сотрудничество со многими другими партнерами в разработке домиков для птичьих гнезд с целью заблаговременного поиска материалов для изготовления гнезд.
В то же время он и его жена основали бизнес по производству, переработке и торговле продукцией из птичьих гнезд, а также по передаче технологий и установке оборудования для обслуживания клиентов в сфере разведения птичьих гнезд.
После многих лет строительства первого дома в форме птичьего гнезда г-н Ту и его жена теперь владеют 5 домами в форме птичьего гнезда в провинции Куангчи, а также объединились с 14 другими домами в форме птичьего гнезда с партнерами в таких местах, как Даклак, Зялай, Донгнай, Анзянг...
Параллельно пара зарегистрировала производство и продажу продукции из птичьих гнёзд под брендом Truong Tho. Благодаря обилию чистого и качественного сырья компания выпустила такие ключевые линейки продукции, как: сырые птичьи гнёзда, чистые птичьи гнёзда, стерилизованные банки с предварительно приготовленными птичьими гнёздами... для покупателей разного возраста и физической подготовки.
Мы не только инвестируем в красивый и привлекательный дизайн, но и всегда ставим качество продукции на первое место, уделяя особое внимание гигиене и безопасности пищевых продуктов. «Наши продукты из птичьих гнёзд полностью самодостаточны благодаря тщательно отобранным птичьим домикам наших семей и партнёров. Свежие птичьи гнёзда после использования не содержат консервантов».
Обработка продукции включает в себя: для сырых птичьих гнезд - очистку птичьих гнезд, классификацию птичьих гнезд после эксплуатации - предварительную обработку - переработку - сублимационную сушку и, наконец, упаковку готовой продукции.
«Что касается консервированных птичьих гнезд, помимо вышеперечисленных этапов, есть ещё и этап помещения их в банку для приготовления и стерилизации, а затем финишная обработка и упаковка продукта. Хорошая новость заключается в том, что в декабре 2023 года наш продукт Truong Tho Clean Bird's Nest получил 3 звезды от OCOP», — отметила г-жа Фан Тхи Тхань Хуен.
До настоящего времени профессия г-на Ту и г-жи Хуен, связанная с разведением ласточек, а также производством и продажей продукции из их гнезд, приносила высокую экономическую эффективность. Ежегодно компания г-на Ту перерабатывает и продаёт на рынке (в провинции и крупных городах, таких как Хошимин, Ханой, Хюэ, Дананг, Донгнай и т.д.) около 40-50 кг сырых гнёзд ласточек и 4000-5000 банок стерилизованных гнёзд ласточек. После вычета расходов прибыль составляет более 500 миллионов донгов в год. Компания также создаёт постоянные рабочие места для 10 местных жителей с ежемесячным доходом 6-8 миллионов донгов на человека, а также предоставляет другие социальные программы.
Не останавливаясь на достигнутом, г-н Ту и его жена планируют в ближайшем будущем продолжить развитие и расширение своего бизнеса в более разнообразных областях. В частности, по словам г-на Ту, в настоящее время компания подаёт заявку на аренду земли в городе Донгха для инвестирования в строительство завода по переработке такой продукции, как вяленое мясо, консервированная говядина, продукты из птичьих гнёзд, рыба... для экспорта на китайский рынок в ближайшие годы.
Хьеу Джанг
Источник
Комментарий (0)