Ниже представлены несколько ресторанов Ханоя , где подают вкусные улитки. Среди них есть заведения, рекомендованные и представленные в путеводителе Мишлен, что привлекает иностранных гостей.
Тетя Ту Ба Динь Улитка
Ресторан Oc Di Tu был когда-то рекомендован и представлен Мишлен. Он расположен между двумя известными туристическими достопримечательностями: павильоном Хангдау и храмом Куантхань, что привлекает множество туристов .
Меню ресторана в основном состоит из блюд, приготовленных из морских и пресноводных улиток Вьетнама, таких как ампуллярии, ароматные, шерстяные, лунные и тигровые. Кроме того, в ресторане можно заказать блюда из морепродуктов, таких как креветки, крабы, устрицы, кальмары и осьминоги. Морепродукты и улитки импортируются из прибрежных районов, таких как Куангнинь, Хайфон и Тханьхоа, и хранятся свежими до момента приготовления.
Улитки с солёным яичным соусом или рогатые улитки, приготовленные с зелёным луком и жареным чесноком, пользуются большой популярностью у многих посетителей. В ресторане также подают закуски, такие как куриные ножки на гриле, картофель фри и хлеб с масляным соусом.
Цены варьируются в зависимости от веса и размера товара.
 |  |
Улитка Сайгон Хоан Кием
Это также один из ресторанов, специализирующихся на улитках, рекомендованных Мишлен. В меню богатое меню с блюдами из морепродуктов, такими как улитки, устрицы, белые моллюски, гребешки... приготовленными различными способами, которые выглядят невероятно аппетитно.
Среди самых привлекательных блюд – белые моллюски, обжаренные с чесночным маслом и обладающие насыщенным ароматом, или кровавые моллюски, обжаренные с тамариндом, которые придают блюду неповторимый вкус. Помимо богатого меню, ресторан славится и доступными ценами: от 60 000 до 160 000 донгов за блюдо.
 |  |
Улитка Trang Dinh Liet Street
Это известный и многолюдный ресторан, специализирующийся на улитках, в старом квартале Ханоя, хотя в основном меню представлены только улитки из джекфрута, варёные улитки и приготовленные на пару моллюски. В качестве гарнира предлагаются жареные кислые колбаски и колбаски буй.
Улитки круглые, толстые, хрустящие и тщательно очищенные. Они также жирные и отварены идеально. Моллюски свежие, сладкие, настоянные на лемонграссе, ананасе и чили, с ароматным базиликом. Чаши с улитками и моллюсками полны, но цены довольно высокие по сравнению со средним рестораном на улице.
Главная достопримечательность ресторана — традиционный соус для макания, гармонично сочетающий рыбный соус, кумкват, сахар, имбирь, чили, лемонграсс и листья лайма. Гости также могут заказать чашу горячего, дымящегося бульона из улиток. Улитки готовятся тщательно, поэтому бульон получается прозрачным и без примесей.
Недостатком ресторана является то, что помещение маленькое, узкое и нет парковки.
Немая леди Тонг Дуй Тан
Ресторанчик с улитками небольшой, оформлен просто, но довольно многолюдный. Особенность ресторана не только в восхитительном соусе и улитках, но и в гостеприимном хозяине-инвалиде.
Улиток моют, тщательно замачивают и смешивают с небольшим количеством уксуса, чтобы устранить рыбный запах. Хозяин готовит кастрюли с кипящей водой, чтобы по заказу клиентов вода быстро закипела, и улитки были приготовлены правильно, сохраняя сладкий вкус и свежесть. Дно кастрюли выстилается листьями грейпфрута, имбиря и лимона, что создаёт приятный аромат.
Соус для макания смешан в гармоничных пропорциях, вызывая у покупателей восторг.
Поместье Норт-Гейт
В ресторане разнообразное меню, включающее уникальные блюда из улиток, такие как вермишель с улитками, жареные моллюски с кокосовым маслом и жареные перепелиные яйца с тамариндом. В меню гарниров также представлены кислые спринг-роллы, куриные лапки с лемонграссом и чили, куриные лапки на гриле, желтополосая ставрида и коровий окунь...
Ресторан получил множество положительных отзывов о кулинарных достижениях. Улитки оцениваются как крупные, свежие и аккуратно приготовленные. Блюдо из моллюсков имеет восхитительный сливочно-молочный соус, уникальный вкус и прекрасно сочетается с хлебом.
(Синтетический)
Источник: https://vietnamnet.vn/top-5-quan-oc-ngon-noi-tieng-dong-khach-o-ha-noi-2378348.html
Комментарий (0)