นอกจากนี้ โปรตีนยังช่วยผลิตเอนไซม์ที่ย่อยอาหารและช่วยควบคุมสมดุลของฮอร์โมนในร่างกายอีกด้วย โปรตีนยังได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยลดน้ำหนักได้อีกด้วย การเพิ่มโปรตีนในอาหารจะช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มเร็วขึ้นและอิ่มนานขึ้น ตามข้อมูลของเว็บไซต์ด้านสุขภาพ Healthline (สหรัฐอเมริกา)
เนื้อแดงมีไขมันสูงและอาจทำให้เกิดน้ำหนักขึ้นได้ง่าย แม้ว่าจะมีโปรตีนสูงก็ตาม
ด้วยเหตุผลเหล่านี้ การเพิ่มโปรตีนในอาหารประจำวันจึงมีความสำคัญต่อสุขภาพของคุณ อย่างไรก็ตาม การเลือกแหล่งโปรตีนที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพก็เป็นสิ่งสำคัญ อาหารบางชนิดแม้จะมีโปรตีนสูง แต่ก็ไม่ดีต่อสุขภาพเนื่องจากมีไขมันและน้ำตาลสูง การรับประทานอาหารเหล่านี้เป็นประจำอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพและขัดขวางการลดน้ำหนักได้
อาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีนแต่ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักควรหลีกเลี่ยง ได้แก่:
เนื้อแดง
การวิจัยแสดงให้เห็นถึงความเชื่อมโยงระหว่างการกินเนื้อแดงเป็นประจำกับการเพิ่มน้ำหนัก เนื่องจากเนื้อแดงมีแคลอรีและไขมันสูง ในขณะที่ไก่และปลาไม่มีหนังมีไขมันและแคลอรีต่ำกว่ามาก
อย่างไรก็ตาม ไม่ได้หมายความว่าเนื้อแดงทั้งหมดไม่ดี หากคุณต้องการกินเนื้อแดง ให้เลือกเนื้อส่วนที่มีไขมันต่ำ เช่น เนื้อวัว และกินในปริมาณที่พอเหมาะ เนื้อส่วนที่มีไขมันต่ำเหล่านี้ยังช่วยควบคุมน้ำหนักได้ โดยเฉพาะเมื่อทำควบคู่กับการออกกำลังกาย
เนื้อสัตว์แปรรูป
เนื้อแดงไม่ดีต่อการลดน้ำหนัก แต่เนื้อแปรรูปยิ่งแย่กว่านั้น เนื้อเย็น ไส้กรอก และเบคอนล้วนมีโปรตีนสูง แต่ก็มีไขมันและแคลอรีสูงเช่นกัน ตัวอย่างเช่น เบคอน 1 กิโลกรัมมี 275 แคลอรีและไขมัน 22 กรัม ไม่เพียงแต่เนื้อแปรรูปเท่านั้น อาหารแปรรูปทุกชนิด เช่น น้ำอัดลมและขนมขบเคี้ยวก็เพิ่มน้ำหนักได้ง่ายเช่นกัน
โปรตีนบาร์
โปรตีนบาร์มีประโยชน์เมื่อคุณไม่มีเวลาทานอาหาร แต่ควรใช้ในปริมาณที่พอเหมาะ โปรตีนบาร์ที่วางขายตามท้องตลาดส่วนใหญ่มีน้ำตาลสูง โดยโปรตีนบาร์ 1 ชิ้นมีน้ำตาลประมาณ 16 กรัม น้ำตาลในขนมหวานเหล่านี้เรียกว่าแคลอรี่ว่างเปล่า เนื่องจากมีแคลอรี่สูงแต่ไม่ได้ช่วยให้เราอิ่ม น้ำตาลประเภทนี้ยังอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น ทำให้คุณรู้สึกเหนื่อยและหิวอีกครั้งหลังจากทานอาหารเสร็จ
ไก่ทอด
ไก่เป็นแหล่งโปรตีนที่ดี แต่การที่ไก่จะช่วยลดน้ำหนักหรือทำลายเป้าหมายนั้นขึ้นอยู่กับวิธีการปรุง ไก่เนื้ออกปกติมีประมาณ 158 แคลอรี่ ไขมัน 3 กรัม และโปรตีน 32 กรัม อย่างไรก็ตาม หากไก่เนื้ออกชุบเกล็ดขนมปังทอด ไก่เนื้ออกจะมี 384 แคลอรี่ ไขมัน 28 กรัม และโปรตีนเพียง 14 กรัมเท่านั้น
ร่างกายของคุณประมวลผลโปรตีนและไขมันอย่างไรก็ส่งผลต่อการลดน้ำหนักด้วยเช่นกัน การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการย่อยโปรตีนต้องใช้แคลอรีมากกว่าการย่อยไขมันถึง 30 เท่า นี่คือเหตุผลที่อาหารที่มีโปรตีนสูงจึงมีประสิทธิภาพในการลดน้ำหนักมากกว่า ตามข้อมูลของ Healthline
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)