หมอเผยมุมมอง ‘ดื่มน้ำขณะรับประทานอาหารทำให้ท้องอืดและอาหารไม่ย่อย’

หลายคนยังคงเชื่อว่าการดื่มน้ำระหว่างหรือหลังอาหารทันทีจะทำให้กรดในกระเพาะอาหารเจือจางลง ทำให้เกิดอาการอาหารไม่ย่อยและปัญหาการย่อยอาหารอื่นๆ เช่น ท้องอืดและท้องเฟ้อ อย่างไรก็ตาม แนวคิดนี้ไม่ถูกต้อง

ในความเป็นจริงแล้ว กระเพาะอาหารของเราถูกออกแบบมาให้ผลิตกรดเพียงพอในการย่อยอาหาร ไม่ว่าคุณจะดื่มน้ำมากแค่ไหนก็ตาม ตามที่ Indian Express ระบุ

กรดในกระเพาะอาหารมีบทบาทสำคัญในการย่อยอาหาร กระตุ้นเอนไซม์ย่อยอาหาร และกำจัดแบคทีเรียที่เป็นอันตราย สภาพแวดล้อมที่เป็นกรดในกระเพาะอาหารมีความเข้มข้นเพียงพอที่จะย่อยอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ แม้กระทั่งเมื่อคุณดื่มน้ำ

นอกจากนี้ การดื่มน้ำยังมีประโยชน์ต่อกระบวนการย่อยอาหารอีกด้วย น้ำช่วยลำเลียงอาหารผ่านระบบย่อยอาหาร ช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้อย่างราบรื่นและป้องกันอาการท้องผูก

ดร. ราเกช กุปตะ แพทย์จากโรงพยาบาลอินทราปรัสธา อพอลโล (อินเดีย) แบ่งปันข้อมูลบางอย่างเกี่ยวกับการดื่มน้ำขณะรับประทานอาหาร

กระเพาะอาหารของเราถูกออกแบบมาให้ผลิตกรดเพียงพอในการย่อยอาหาร ไม่ว่าคุณจะดื่มน้ำมากแค่ไหนก็ตาม

กลไกการควบคุมตนเองของกระเพาะอาหาร

กระเพาะอาหารผลิตกรดเพื่อย่อยอาหาร กรดชนิดนี้มีฤทธิ์รุนแรงมากและย่อยอาหารให้เป็นสารอาหารที่ร่างกายสามารถดูดซึมได้

เมื่อเราดื่มน้ำ น้ำจะผสมกับอาหารในกระเพาะอาหาร อย่างไรก็ตาม น้ำไม่ได้ทำให้กรดในกระเพาะอาหารเจือจางลงมากนัก แต่กระเพาะอาหารจะปรับสมดุลโดยอัตโนมัติ โดยผลิตกรดเพิ่มขึ้นเพื่อรักษาระดับกรดที่จำเป็นต่อการย่อยอาหาร

ด้วยกลไกการควบคุมตนเองนี้ กระเพาะอาหารจึงรักษาสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดให้คงที่อยู่เสมอ ช่วยให้เราย่อยอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ

บทบาทของน้ำในการย่อยอาหาร

น้ำมีบทบาทสำคัญในการรักษาระบบย่อยอาหารให้แข็งแรง น้ำช่วยให้ร่างกายทำงานสำคัญหลายอย่างในการย่อยอาหาร

ประการแรก น้ำช่วยละลายอาหารให้เป็นอนุภาคขนาดเล็กลง ทำให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารได้ง่ายขึ้น ขณะเดียวกัน น้ำยังช่วยสร้างสภาพแวดล้อมที่จำเป็นต่อการทำงานของเอนไซม์ย่อยอาหารอย่างมีประสิทธิภาพ โดยช่วยย่อยอาหารให้เป็นสารพื้นฐานที่ร่างกายสามารถนำไปใช้ได้

ประการที่สอง น้ำช่วยให้อาหารเคลื่อนผ่านระบบย่อยอาหารได้ง่าย ช่วยป้องกันอาการท้องผูกและปัญหาการย่อยอาหารอื่นๆ นอกจากนี้ น้ำยังช่วยในการขนส่งสารอาหารที่ดูดซึมไปยังเซลล์ต่างๆ ทั่วร่างกายอีกด้วย

การดื่มน้ำช่วยลดอาการท้องอืดและอาหารไม่ย่อย

ภาพประกอบ: Freepik

ประโยชน์ของการดื่มน้ำขณะรับประทานอาหาร

เมื่อเราดื่มน้ำ น้ำจะช่วยทำให้อาหารนิ่มลง ทำให้กระเพาะอาหารย่อยและบดได้ง่ายขึ้น ด้วยเหตุนี้ ระบบย่อยอาหารของเราจึงทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น ลดความรู้สึกอิ่มและอาหารไม่ย่อย

นอกจากนี้ น้ำยังช่วยเพิ่มความรู้สึกอิ่มได้อีกด้วย เมื่อกระเพาะอาหารของเรามีน้ำเพียงพอ เราจะรู้สึกอิ่มมากขึ้น ลดความอยากอาหารมากเกินไป ซึ่งมีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักหรือรักษารูปร่าง

ไม่เพียงเท่านั้น น้ำยังช่วยชำระล้างต่อมรับรส ช่วยให้เรารับรู้รสชาติอาหารได้ชัดเจนยิ่งขึ้น

ที่มา: https://thanhnien.vn/bac-si-noi-ve-quan-diem-uong-nuoc-trong-khi-an-gay-day-hoi-kho-tieu-185241025141512937.htm