จากรายงานของ VnExpress ดร. ปูนัม เดไซ ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการและวิถีชีวิตในนิวยอร์ก สหรัฐอเมริกา ได้แบ่งปันหลักการเบื้องหลังการเลือกรับประทานอาหารของผู้ที่มีอายุยืนยาวที่สุด ในโลก ดร. ปูนัม เดไซ พยายามนำหลักการเหล่านี้มาปรับใช้ในชีวิตประจำวันของเธอด้วย
เคล็ดลับด้านโภชนาการของผู้คนที่มีอายุยืนยาวที่สุดในโลก
ต่อไปนี้คือเคล็ดลับด้านโภชนาการของบุคคลที่มีอายุยืนยาวที่สุดในโลก:
รับประทานผักและผลไม้ให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
ผลไม้และผักเป็นแหล่งที่ดีของโฟเลต วิตามินซี และโพแทสเซียม นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งใยอาหารที่ดีเยี่ยม ซึ่งช่วยรักษาสุขภาพลำไส้และลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่ ตามคำแนะนำของ ดร.เดไซ ทุกคนควรรับประทานผลไม้และผักประมาณ 5-10 ส่วนต่อวัน
กินถั่ว
ถั่วเป็นแหล่งโปรตีน ไขมันดี ไฟเบอร์ วิตามิน และแร่ธาตุชั้นเยี่ยม ซึ่งเป็นสารอาหารที่อาจช่วยป้องกันโรคหัวใจและเบาหวาน ได้ “ควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าถั่วเหล่านั้นไม่ได้มีน้ำตาลหรือเกลือมากเกินไป” เดไซกล่าว
รับประทานถั่ววันละหนึ่งถ้วย
เดไซกล่าวว่า ถั่วอุดมไปด้วยใยอาหารและโปรตีน โดยถั่วชนิดต่างๆ ได้แก่ ถั่วชิกพี ถั่วปินโต ถั่วเลนทิล และถั่วดำ
ถั่วเป็นแหล่งโปรตีน โฟเลต และสารต้านอนุมูลอิสระที่ดี งานวิจัยหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าถั่วอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง และป้องกันโรคไขมันพอกตับ
ควรเพิ่มน้ำมันที่ดีต่อสุขภาพลงในอาหารของคุณ
น้ำมันที่แนะนำได้แก่ น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น น้ำมันมะกอกอุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่ดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้ วิทยาศาสตร์ ยังแสดงให้เห็นว่าน้ำมันชนิดนี้มีคุณสมบัติในการต้านการอักเสบอย่างแข็งแรง อาจช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดสมอง ต่อสู้กับโรคหัวใจ และโรคอัลไซเมอร์ได้
หลีกเลี่ยงอาหารแปรรูป
อาหารแปรรูปอาจไม่ดีต่อสุขภาพ เพราะมักมีส่วนผสมเพิ่มเติม เช่น เกลือ น้ำตาล และไขมัน เดไซแนะนำว่า "เมื่อคุณหิว แทนที่จะกินคุกกี้ มันฝรั่งทอด บิสกิต หรือมัฟฟิน ให้กินอาหารสด เช่น บรอกโคลีและถั่วฝักยาว"
[โฆษณา_2]
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)