เคล็ดลับการกินของคนอายุยืนที่สุดในโลก

หนังสือพิมพ์ VnExpress อ้างคำพูดของดร. Poonam Desai ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการและวิถีชีวิตในนิวยอร์ก สหรัฐอเมริกา ซึ่งชี้ให้เห็นถึงหลักการคัดเลือกอาหารของผู้คนที่มีอายุยืนยาวที่สุดในโลก ดร. ปูนัม เดไซ พยายามรวมกฎเหล่านี้เข้าไปในกิจวัตรประจำวันของเธอด้วย

เคล็ดลับการกินของคนที่อายุยืนยาวที่สุดในโลก

นี่คือเคล็ดลับการกินของคนที่อายุยืนที่สุดในโลก:

รับประทานผลไม้และผักให้มากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้

ผลไม้และผักเป็นแหล่งโฟเลต วิตามินซี และโพแทสเซียมที่ดี นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งของไฟเบอร์ที่ดีอีกด้วย ซึ่งช่วยรักษาลำไส้ให้แข็งแรงและลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งลำไส้ ตามที่ดร.เดไซกล่าวไว้ แต่ละคนควรจะทานผลไม้และผักประมาณ 5-10 ส่วนต่อวัน

กินถั่ว

ถั่วเป็นแหล่งโปรตีน ไขมันดี ไฟเบอร์ วิตามินและแร่ธาตุที่ดี ซึ่งเป็นสารอาหารที่อาจช่วยป้องกันโรคหัวใจและโรคเบาหวานได้ “ตรวจสอบให้แน่ใจว่าถั่วไม่ได้มีน้ำตาลหรือเกลือสูง” เดไซกล่าว

กินถั่ววันละถ้วย

ตามที่ Desai กล่าวไว้ ถั่วมีไฟเบอร์และโปรตีนสูง และถั่วอาจรวมถึงถั่วกาบาโซ่ ถั่วพินโต ถั่วเลนทิล ถั่วดำ

ถั่วเป็นแหล่งโปรตีน โฟเลต และสารต้านอนุมูลอิสระที่ดี การศึกษาแสดงให้เห็นว่าอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจ ลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็ง และป้องกันไขมันพอกตับ

รวมน้ำมันที่ดีต่อสุขภาพเข้าไว้ในอาหารของคุณ

น้ำมันที่แนะนำ ได้แก่ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ น้ำมันมะกอกอุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่ดีต่อสุขภาพ วิทยาศาสตร์ ยังพิสูจน์แล้วว่าน้ำมันนี้มีคุณสมบัติต้านการอักเสบอันทรงพลังอีกด้วย อาจช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดสมอง ต่อต้านโรคหัวใจและโรคอัลไซเมอร์ได้

หลีกเลี่ยงอาหารแปรรูป

อาหารแปรรูปอาจไม่ดีต่อสุขภาพเนื่องจากมักมีการเติมส่วนผสม เช่น เกลือ น้ำตาล และไขมัน “เมื่อคุณหิว แทนที่จะหยิบคุกกี้ มันฝรั่งทอด แครกเกอร์ หรือมัฟฟิน ให้หยิบอาหารที่ไม่ผ่านการแปรรูป เช่น บร็อคโคลีและถั่วเขียวแทน” เดไซให้คำแนะนำ

เหงียนมาย (สังเคราะห์)

แหล่งที่มา