เคล็ดลับในการแช่ส้มจี๊ดกับน้ำผึ้งเพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัยของอาหาร

[โฆษณา_1]

คุณค่าทางโภชนาการและสารต้านอนุมูลอิสระ

มะนาวสีชมพูอยู่ในวงศ์ส้มและมีองค์ประกอบทางเคมีและสารอาหารเหมือนกับมะนาวทั่วไป อย่างไรก็ตาม ความแตกต่างจากมะนาวทั่วไปคือ มะนาวสีชมพูมีเนื้อสีชมพูอมพีชที่สวยงาม เปลือกบาง และอุดมไปด้วยน้ำมันหอมระเหย

มะนาวสีชมพูเป็นแหล่งวิตามินซีที่ดี ซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ลดการอักเสบ และส่งเสริมการสร้างคอลลาเจนในผิวหนัง นอกจากนี้ยังมีใยอาหารช่วยในการย่อยอาหาร และมีไลโคปีน ซึ่งเป็นสารประกอบที่ทำให้มะนาวมีสีชมพูและมีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ

อันที่จริง สีชมพูของเนื้อเลมอนเกิดจากความเข้มข้นสูงของไลโคปีน ไลโคปีนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่ให้สีแดง/ชมพูแก่ผลไม้และผักหลายชนิด ไลโคปีนยังเป็นสารที่ทำให้มะเขือเทศมีสีแดงและส้มโอมีสีชมพูอีกด้วย

ช่วยล้างสารพิษและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

มะนาวสีชมพูเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันในช่วงอากาศหนาวเย็น มะนาวสีชมพูแช่น้ำผึ้งเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมที่ให้คุณค่าทางโภชนาการและให้ความอบอุ่นในช่วงเปลี่ยนฤดูกาล

มะนาวอุดมไปด้วยวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระฟลาโวนอยด์ ซึ่งมีปริมาณมากกว่าผลไม้และผักทั่วไปถึง 20 เท่า จึงมีคุณสมบัติในการล้างพิษ ปกป้องหลอดเลือด และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

ผลการวิจัยทางการแพทย์สมัยใหม่แสดงให้เห็นว่า น้ำผึ้งประกอบด้วยน้ำตาลและสารอาหารหลายชนิด รวมถึงแร่ธาตุและวิตามินที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น วิตามินบี 2, บี 3, บี 6, บี 9, วิตามินซี, ฟอสฟอรัส, เหล็ก, สังกะสี, แคลเซียม, แมกนีเซียม เป็นต้น

น้ำผึ้งมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง มีคุณสมบัติในการต้านแบคทีเรียและต้านการอักเสบ รวมถึงประโยชน์ต่อสุขภาพอื่นๆ อีกมากมาย เช่น การล้างพิษออกจากร่างกาย

ข้อควรจำบางประการเมื่อแช่มะนาวในน้ำผึ้ง

วิธีที่ดีที่สุดคือใช้ขวดแก้วสำหรับแช่ ล้างให้สะอาดด้วยน้ำเดือด แล้วคว่ำลงเพื่อให้แห้งสนิท คุณอาจใช้ตะแกรงหรือถาดกดมะนาวลงก็ได้

อย่าใส่ส่วนผสมลงในขวดมากเกินไป ส่วนผสมทั้งหมด รวมทั้งน้ำผึ้ง ควรใส่เพียงประมาณ 2/3 ของขวดเท่านั้น เพื่อป้องกันไม่ให้ส่วนผสมล้นออกมาในระหว่างกระบวนการแช่ เนื่องจากน้ำมะนาวและก๊าซที่เกิดขึ้น

ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามะนาวจมอยู่ในน้ำตลอดเวลา โดยใช้ก้อนน้ำตาลกรวดขนาดใหญ่หรือไม้ไผ่กดมะนาวไว้ จากนั้นค่อยๆ เปิดมะนาวออกเพื่อดันมะนาวลงไปให้ลึกขึ้น

มะนาวสีชมพูแช่น้ำผึ้งสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้ และเหมาะสำหรับทุกคนในครอบครัวรับประทาน

[โฆษณา_2]
ที่มา: https://kinhtedothi.vn/bi-quyet-ngam-chanh-dao-voi-mat-ong-de-dam-bao-an-toan-thuc-pham.html