ส่วนของหมูที่มีคอลลาเจนมากที่สุดช่วยชะลอวัย บำรุงผิวพรรณให้สวยงาม และเมื่อนำมาปรุงกับเมนูนี้แล้วก็จะอร่อยจนไม่อาจต้านทานได้

GĐXH – ตีนหมูเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นส่วนหนึ่งของหมูที่อุดมไปด้วยคอลลาเจน ส่วนนี้มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและดีต่อสุขภาพเมื่อรับประทานในวันที่อากาศหนาว คุณสามารถดู 4 วิธีเตรียมตีนหมูได้ด้านล่าง

แพทย์ทั่วไป บุย ดั๊ก ซาง ระบุว่า ตีนหมูอุดมไปด้วยสารอาหาร มีวิตามิน ธาตุเหล็ก และ... งานวิจัยทางการแพทย์สมัยใหม่แสดงให้เห็นว่าตีนหมูมีซิสทีน ไมโอโกลบิน และคอลลาเจนที่ดีมาก โดยเฉพาะส่วนนี้ของหมูมีคอลลาเจนมากที่สุด การรับประทานในวันที่อากาศหนาวจึงมีประโยชน์ทางโภชนาการสูงและดีต่อสุขภาพ

อยากมีผิวเนียนสวยและชะลอวัย ลองทำอาหารแสนอร่อยจากตีนหมู 4 เมนูด้านล่างนี้ดูสิ มีหลากหลายวิธีในการปรุงตีนหมู อาหารจากตีนหมูจะอร่อยยิ่งขึ้นเมื่อเติมเบียร์หรือโค้กลงไป... ระหว่างขั้นตอนการเตรียม

4 เมนูอร่อยจากขาหมู

ขาหมูนึ่งเบียร์

ขาหมูตุ๋นกับเบียร์ ตะไคร้ โป๊ยกั๊ก และอบเชย เป็นเมนูที่มีรสชาติเข้มข้นและหอมกลิ่น เหมาะสำหรับวันอากาศหนาวเย็น

วัตถุดิบ:

+ ตีนหมู 1 อัน

+ เบียร์ 100 มล.

+ ขิงแก่ 5 ต้น ตะไคร้ 5 ต้น หอมแดง พริก

+ โป๊ยกั๊ก 2 อัน, อบเชย 1 แท่ง

+ เครื่องปรุงรส : น้ำมันพืช, น้ำปลา, น้ำตาล, พริกไทย, เกลือ, ผงชูรส

วิธีทำขาหมูนึ่งเบียร์ :

ขั้นตอนที่ 1: ย่างเท้าหมูจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นล้าง หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ และสะเด็ดน้ำ

ต่อไป เตรียมส่วนผสมอื่นๆ กัน ล้างตะไคร้ บดให้ละเอียด สับขิงและหัวหอมให้ละเอียด ผัดโป๊ยกั๊กและอบเชยจนหอม เสร็จแล้วใส่ขาหมูลงในชาม เติมหอมแดง ขิง เกลือ พริกไทย น้ำปลา และน้ำตาลเล็กน้อย คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 30 นาที เพื่อให้เครื่องเทศซึมเข้าเนื้อ

ขั้นตอนที่ 2: ผัดตะไคร้ ใส่ขาหมูลงไป คนให้เข้ากันสักครู่ เติมน้ำตาลเล็กน้อยให้สวยงาม จากนั้นใส่ขาหมูลงในหม้อ ใส่โป๊ยกั๊ก อบเชย พริก และเติมเบียร์กับน้ำเล็กน้อย เคี่ยวประมาณ 1 ชั่วโมงจนขาหมูนิ่ม ปรุงรสตามชอบ

Bộ phận giàu collagen nhiều nhất ở lợn giúp làm chậm lão hóa, đẹp da, chế biến thêm thứ này ngon khó cưỡng- Ảnh 2.

ขาหมูตุ๋นโคคา-โคล่า

ส่วนผสมสำหรับขาหมูตุ๋นโค้ก:

+ ตีนหมู 1 อัน

+ โค้ก 1 กระป๋อง

+ น้ำมะพร้าว

+ ขิง ตะไคร้ หอมหัวใหญ่ กระเทียม พริก โป๊ยกั๊ก

+ เครื่องปรุงรส : น้ำมันพืช, ซอสหอยนางรม, น้ำปลา, สีคาราเมล, น้ำตาล, ผงปรุงรส, พริกไทย, ผงพริก, ซอสถั่วเหลือง.

วิธีทำขาหมูตุ๋นโค้ก:

ขั้นตอนที่ 1: ล้างเท้าหมูด้วยน้ำเดือด เติมเกลือและขิงเล็กน้อยเพื่อดับกลิ่น หลังจากสะเด็ดน้ำแล้ว หมักด้วยหอมแดงสับ ตะไคร้ กระเทียม และพริก เป็นเวลา 30 นาที เพื่อให้เครื่องเทศซึมเข้าเนื้อหมู

ขั้นตอนที่ 2: ตั้งหม้ออัดแรงดันเป็นโหมดผัด ผัดหัวหอม กระเทียม ตะไคร้ และพริกจนหอม ใส่โป๊ยกั๊ก 2 เม็ด จากนั้นใส่ขาหมูลงไปผัดจนสุก เติมน้ำมะพร้าวและโคคา-โคล่าลงไปจนท่วมเนื้อ

เลือกโหมดต้มไฟอ่อน ปิดฝาแก้ว ต้มจนน้ำงวดเข้าเนื้อ โรยตะไคร้ซอยและพริกขี้หนูตกแต่งด้านบน ขาหมูตุ๋นโคคา-โคล่า อร่อยเมื่อทานร้อนๆ

Bộ phận giàu collagen nhiều nhất ở lợn giúp làm chậm lão hóa, đẹp da, chế biến thêm thứ này ngon khó cưỡng- Ảnh 3.

ขาหมูเค็มทอดกรอบ

ส่วนผสมในการทำขาหมูเค็มทอดกรอบ:

+ ตีนหมู 1 อัน

+ เครื่องปรุงรส : น้ำมันปรุงอาหาร, เกลือ, น้ำตาล, ผงปรุงรส, น้ำส้มสายชูข้าว

+ สมุนไพร

+ กะหล่ำปลีดอง ซอสพริก เกลือมะนาว.

การทำ:

ขั้นตอนที่ 1: ล้างเท้าหมูและเอากระดูกออก เพื่อดับกลิ่น ให้ลวกเท้าหมูในน้ำร้อนและเติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อย จากนั้นมัดเท้าหมูด้านบนให้แน่นด้วยเชือกเพื่อไม่ให้เนื้อหลุดออกมา อย่าหมักเนื้อด้านใน จิ้มกับเกลือ พริกไทย และน้ำมะนาว แล้วรับประทานได้เลย จะอร่อยยิ่งขึ้น

ขั้นตอนที่ 2: นึ่งขาหมูประมาณ 30 นาทีจนหนังสุก จากนั้นใช้ไม้เสียบลูกชิ้นหรืออุปกรณ์จิ้มหนังขาหมู ผสมมะนาวกับเกลือเข้าด้วยกัน ทาลงบนขาหมู พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ เสร็จแล้วนำไปทอดในหม้อนึ่งไอน้ำที่อุณหภูมิ 200 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 30 นาที

เมนูนี้หนังกรอบ เนื้อด้านในไม่แห้งเลย ยังคงความนุ่มชุ่มฉ่ำไว้ได้อย่างดี เพื่อไม่ให้รู้สึกอิ่ม ควรทานคู่กับสมุนไพร ซอสพริก กะหล่ำปลีดอง กิมจิ...

Bộ phận giàu collagen nhiều nhất ở lợn giúp làm chậm lão hóa, đẹp da, chế biến thêm thứ này ngon khó cưỡng- Ảnh 4.

ขาหมูตุ๋นหน่อไม้สด

ส่วนผสมสำหรับทำขาหมูตุ๋นหน่อไม้และหัวไชเท้า:

+ หน่อไม้สด 500 กรัม

+ ขาหมู 1 ชิ้น

+ หัวหอม กระเทียม พริก

+ เครื่องเทศ : น้ำปลา, น้ำตาล, คาราเมลหรือกากน้ำตาล, พริกไทย.

วิธีทำขาหมูตุ๋นหน่อไม้สด :

ล้างหน่อไม้ แช่น้ำเกลือ แล้วต้มในน้ำ 2-3 น้ำเพื่อลดความขม ตักขึ้นแช่น้ำเย็น

ล้างขาหมู ต้มให้สุกสักครู่ ทิ้งน้ำส่วนแรกทิ้ง จากนั้นหมักกับหัวหอมสับและกระเทียม พริกไทย น้ำปลา น้ำตาล ผงปรุงรส และสีคาราเมลเล็กน้อย ประมาณ 30 นาที เพื่อให้เครื่องเทศซึมเข้าเนื้อ

จากนั้นผัดหัวหอมและกระเทียมจนหอม ใส่ขาหมูลงไปผัดประมาณ 3 นาที จากนั้นใส่หน่อไม้ลงไปผัด เติมน้ำ เคี่ยวจนน้ำแห้ง ปรุงรสตามชอบ หากต้องการให้ขาหมูนุ่มขึ้น ให้เติมน้ำเพิ่ม

Bộ phận giàu collagen nhiều nhất ở lợn giúp làm chậm lão hóa, đẹp da, chế biến thêm thứ này ngon khó cưỡng- Ảnh 5.

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bo-phan-giau-collagen-nhieu-nhat-o-lon-giup-lam-cham-lao-hoa-dep-da-che-bien-them-thu-nay-ngon-kho-cuong-172241127143153804.htm