ร้านกาแฟไข่แสนอร่อยในฮานอยและวิธีชงกาแฟอร่อยๆ ที่บ้าน

ทิม คุก มาเยือนเวียดนามและเพลิดเพลินกับกาแฟไข่

"สวัสดีเวียดนาม! ขอบคุณศิลปินมากความสามารถอย่าง My Linh และ My Anh สำหรับการต้อนรับอย่างอบอุ่น และผมก็รักกาแฟไข่ด้วย" ทิม คุก ซีอีโอของ Apple เขียนบน X วันนี้ (15 เมษายน) โพสต์เกี่ยวกับกาแฟไข่ของทิม คุก มียอดวิวเกือบ 20,000 ครั้งหลังจากโพสต์เพียง 10 นาทีกว่าๆ

เมื่อวันที่ 15 เมษายน สื่อรายงานว่า ทิม คุก ซีอีโอของแอปเปิล เดินทางมาเยือนเวียดนามเพื่อพบปะกับนักศึกษา ผู้สร้างคอนเทนต์ และลูกค้า การเยือนเวียดนามอย่างกะทันหันของซีอีโอบริษัทเทคโนโลยีที่มีมูลค่าสูงที่สุด ในโลก ครั้งนี้ ดึงดูดความสนใจจากแวดวงเทคโนโลยีโดยเฉพาะ และภาคธุรกิจโดยรวม ภาพ: อินเทอร์เน็ต

กาแฟไข่คืออะไร?

กาแฟไข่เป็นเครื่องดื่มที่ทำจากกาแฟและไข่แดง พักกาแฟดำไว้และคงความร้อนไว้ คนชงจะตีไข่แดงกับน้ำผึ้งเล็กน้อยและนมข้นหวานจนกลิ่นคาวหายไปและกาแฟเปลี่ยนเป็นสีเหลืองสดใส จากนั้นเทครีมไข่ลงบนกาแฟโดยแบ่งเป็นสองส่วน เมื่อดื่ม ลูกค้าสามารถตีให้เข้ากันหรือกินชั้นไข่ก่อนก็ได้ เครื่องดื่มนี้เป็นทั้งกาแฟยอดนิยมของชาวฮานอยและเป็น "ต้องลอง" ที่ นักท่องเที่ยว ทั้งในและต่างประเทศอยากสัมผัสเมื่อมาเยือนฮานอย

กาแฟไข่เป็นเครื่องดื่มที่ทำจากกาแฟและไข่แดง

"Giang Cafe" ถือเป็นร้านที่เก่าแก่และมีชื่อเสียงที่สุดในฮานอยที่เสิร์ฟเครื่องดื่มชนิดนี้ เจ้าของร้านคนปัจจุบันเล่าว่า กาแฟไข่ถือกำเนิดขึ้นในช่วงปลายทศวรรษ 1940 เนื่องจากขาดแคลนนมสดในสมัยนั้น บิดาของเขา ซึ่งเป็นเจ้าของร้านคนแรก จึงใช้ไข่แดงแทน และนับแต่นั้นมา กาแฟไข่ก็กลายเป็นอาหารขึ้นชื่อ ของฮานอย

ร้านกาแฟไข่ชื่อดังในฮานอย

Giang Cafe บนถนน Nguyen Huu Huan, Dinh Cafe บนถนน Dinh Tien Hoang, Pho Co Cafe บนถนน Hang Gai, Lacafe บนถนน Nguyen Huu Huan, Oriberry Coffee บนถนน Au Trieu, Hanoi Social Club ร้านกาแฟไข่ที่มีชาวต่างชาติมากมายบนถนน Hoi Vu, Ba Khanh Egg Cafe บนถนน Hai Ba Trung, Tho Cafe - ร้านกาแฟที่ผสมผสานกาแฟและครีมไข่ได้อย่างลงตัวบนถนน Trieu Viet Vuong, My Way Café & Lounge - ร้านกาแฟที่ออกแบบสไตล์ยุโรปบนถนน 24T2 Hoang Dao Thuy เป็นต้น

วิธีทำกาแฟไข่แสนอร่อยไร้กลิ่นคาวที่บ้าน

กาแฟไข่ - เครื่องดื่มรสชาติเข้มข้นนี้ทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน นี่คือสูตรทำกาแฟไข่แสนอร่อย ไร้กลิ่นคาว

ส่วนผสมในการทำกาแฟไข่

ไข่ 3 ฟอง

นมข้นหวาน 3 ช้อนโต๊ะ

กาแฟสำเร็จรูปหรือกาแฟดริป 1 ซอง

อุปกรณ์: เครื่องตีไข่, ถ้วย

เคล็ดลับ:

- การเลือกกาแฟที่ดี ควรเลือกกาแฟที่บริสุทธิ์ ไม่ผสมส่วนผสมอื่นใด เมื่อสัมผัสกาแฟ ไม่ควรเป็นก้อน ร่วน หรือเป็นรูพรุน ควรเลือกกาแฟจากแบรนด์ที่มีชื่อเสียงเพื่อรับประกันคุณภาพ อย่าซื้อกาแฟคุณภาพต่ำที่ไม่ทราบแหล่งที่มา

- การเลือกไข่ที่ดี ควรดูที่เปลือกไข่ หากเปลือกเป็นสีน้ำตาลเข้มและมีสีสม่ำเสมอ แสดงว่าไข่ยังสดอยู่ อย่าซื้อไข่ที่มีจุดดำหรือรอยแตกที่เปลือก

วิธีทำกาแฟไข่

ขั้นตอนที่ 1: แยกไข่แดง

คุณแยกไข่แดง 3 ฟองแล้วใส่ลงในแก้ว

ขั้นตอนที่ 2: ตีไข่

เติมนมข้นหวาน 3 ช้อนโต๊ะลงในถ้วยไข่ ใช้เครื่องตีไข่ตีประมาณ 10 นาที จนส่วนผสมเบาและฟู

ขั้นตอนที่ 3: ทำการต้มกาแฟไข่ให้เสร็จ

เทกาแฟสำเร็จรูปลงในถ้วย เติมน้ำเดือด คนให้เข้ากัน จากนั้นค่อยๆ เทส่วนผสมไข่ลงในกาแฟ

เคล็ดลับ:

คุณสามารถใช้กาแฟกรองได้ด้วยวิธีชงดังต่อไปนี้: ใส่ผงกาแฟลงในกระดาษกรองแล้วกดเบาๆ เติมน้ำเดือดเล็กน้อยลงในกระดาษกรองแล้วรอ 1 นาที

ขั้นตอนที่ 4: ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

กาแฟมีฟองไข่นุ่มๆ หอมๆ อยู่ด้านบน กลิ่นหอมชวนหลงใหล โรยหน้าด้วยขนมปังแล้วจุ่มครีมลงไปได้เลย ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าการดื่มกาแฟไข่สักแก้วในตอนเช้าอีกแล้ว จริงไหม?

เพลิดเพลินกับกาแฟไข่

เมื่อรับประทาน คุณสามารถคนหรือตักส่วนผสมแต่ละช้อนให้เข้ากัน เพื่อสัมผัสรสชาติกาแฟและครีมไข่ได้อย่างชัดเจน รสชาติหวาน มัน และขมเล็กน้อยผสมผสานกันอย่างลงตัวอย่างมีเอกลักษณ์

ข้อควรรู้ในการชงกาแฟไข่

คุณต้องตีไข่ให้นานพอและต่อเนื่องจนกระทั่งส่วนผสมฟู ข้น และเนียนมาก จนชั้นครีมไม่จับตัวเป็นก้อน นอกจากนี้ อย่าตีไข่นานเกินไป เพราะจะทำให้ส่วนผสมไม่คงความข้นไว้

เมื่อเติมคัสตาร์ดลงในกาแฟ ให้ใช้อัตราส่วนน้ำต่อกาแฟ 1:1 อย่างไรก็ตาม คุณสามารถปรับอัตราส่วนนี้ให้เหมาะกับรสนิยมของคุณได้

เก็บคัสตาร์ดไว้ในตู้เย็นเมื่อไม่ได้ใช้งาน

ขอให้โชคดีและสนุกไปกับมัน!

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/ceo-apple-tim-cook-thuong-thuc-ca-phe-trung-khi-den-viet-nam-cac-quan-ngon-o-ha-noi-va-cach-pha-ngon-tai-nha-172240415151227457.htm