ผู้เชี่ยวชาญแนะนำวิธีทำถั่วงอกให้สะอาดและอร่อยด้วยตัวเอง

Ron Finley ผู้เชี่ยวชาญการปลูกผักบนระเบียงในสหรัฐอเมริกา แบ่งปันขั้นตอนง่ายๆ ในการทำถั่วงอก ผลิตภัณฑ์นี้มีรสชาติอร่อยและสะอาด 100%

ถั่วงอกอุดมไปด้วยสารอาหารมากมาย เช่น วิตามินซี โฟเลต สังกะสี แคลเซียม และโพแทสเซียม ถั่วงอกเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง ไม่ว่าจะรับประทานดิบหรือปรุงสุกก็อร่อย อาหารจานนี้ทำจากถั่วงอกใช้เวลาและความพยายามไม่มากนัก ปัญหาใหญ่ที่สุดของถั่วงอกคือความเสี่ยงจากการซื้อผลิตภัณฑ์ที่ไม่ปลอดภัย

วิธีทำถั่วงอกแบบปลอดภัยที่บ้าน

รอน ฟินลีย์ ผู้เชี่ยวชาญด้านการปลูกผักบนระเบียงที่มีประสบการณ์ 14 ปี จะมาแนะนำวิธีปลูกถั่วงอกที่อร่อยและปลอดภัยที่บ้านบนแพลตฟอร์ม Master Class ซอฟต์แวร์ เพื่อการศึกษา ชั้นนำของอเมริกา วิธีนี้ง่าย อ่อนโยน และเหมาะกับครอบครัวสมัยใหม่

Chuyên gia gợi ý cách tự làm giá đỗ vừa sạch vừa ngon - Ảnh 1. — คุณสามารถปลูกถั่วงอกเองในขวดแก้วหรือขวดพลาสติกที่บ้านได้ (ภาพ: Maxres)

การทำถั่วงอกที่บ้านเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างง่าย คุณเพียงแค่เตรียมถั่วเขียว ขวดแก้ว และผ้าผืนเล็ก ๆ ไว้ ซื้อถั่วเขียวจากร้านค้าที่ใส่ใจเรื่องสุขอนามัยอาหาร และทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

ล้างถั่วด้วยน้ำสะอาด: ใส่ถั่วลงในตะกร้า ถูเบาๆ แล้วล้างออกใต้น้ำไหลเพื่อขจัดฝุ่นหรือสิ่งสกปรกบนพื้นผิว

แช่ถั่ว: ใส่ถั่วเขียวลงในชามขนาดใหญ่ เติมน้ำเย็นลงไปให้เต็ม (อัตราส่วนที่เหมาะสมคือถั่วเขียว 1 ถ้วยตวง ต่อน้ำ 3 ถ้วยตวง) ปิดฝาชาม แช่ทิ้งไว้ 8-12 ชั่วโมง แช่ทิ้งไว้ก่อนนอนเพียงข้ามคืน ถั่วจะขยายขนาดเป็นสองเท่าหลังจากแช่

ตักถั่วใส่โหลแก้ว: สะเด็ดน้ำถั่ว แล้วใส่ลงในโหลแก้ว โดยใส่ถั่วให้เต็มประมาณ 1/3 ของโหล คุณสามารถคลุมด้วยผ้าขาวบาง มัดให้แน่นด้วยยางรัด หรือใช้ฝาปิดแบบพิเศษที่มีรู ฝาปิดแบบนี้จะช่วยให้อากาศถ่ายเทได้ดีขึ้นและเทน้ำส่วนเกินออกได้

หากไม่มีขวดแก้ว คุณสามารถใช้ขวด ตะกร้า หรือชาม แล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูได้

เทน้ำเพื่อแช่ถั่วทุกวัน : เติมน้ำสะอาดลงในโถวันละสองครั้งเพื่อแช่ถั่วประมาณ 2 นาที จากนั้นเทน้ำลงไป วางโถตะแคงเพื่อระบายน้ำออก ขณะแช่และเทน้ำ ให้หมุนโถเพื่อให้ถั่วกระจายตัวทั่วถึงและสะเด็ดน้ำออกให้หมด

วางขวดโหลไว้ในที่มืด: วางขวดโหลไว้ในที่มืด ปราศจากแสง หลีกเลี่ยงอุณหภูมิสูง เช่น ตู้ หรือใต้เตา ระยะเวลาการงอกอาจอยู่ที่ 2 ถึง 5 วัน ขึ้นอยู่กับชนิดของถั่ว

Chuyên gia gợi ý cách tự làm giá đỗ vừa sạch vừa ngon - Ảnh 2. — การทำถั่วงอกเป็นเรื่องง่ายมาก (ภาพ: Flourish)

การเก็บเกี่ยว: เมื่อถั่วงอกมีความยาวปานกลางประมาณ 2 ซม. สามารถเก็บเกี่ยวได้ นำถั่วงอกวางบนกระดาษทิชชูหรือผ้าขนหนูเพื่อดูดซับความชื้น ซับเบาๆ ให้แห้ง แล้วทิ้งไว้ในที่ที่มีอากาศถ่ายเทประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อระบายความชื้นส่วนเกินออก หลังจากนั้น คุณสามารถเตรียมและปรุงอาหารได้

เมนูจากถั่วงอก

สลัด: ถั่วงอกมักนำมารวมกับผักอื่นๆ เพื่อทำสลัด เช่น สลัดถั่วงอกแตงกวา สลัดถั่วงอก สลัดไก่ สลัดผักรวมเกาหลี...

ถั่วงอกดอง: ถั่วงอกดองมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย นิยมรับประทานคู่กับเนื้อย่าง เนื้อตุ๋น และปลาตุ๋น เพื่อไม่ให้เบื่อ นอกจากนี้ยังเป็นเมนูแสนอร่อยที่เหมาะกับเทศกาลตรุษจีนอีกด้วย

ซุป: คุณสามารถเพิ่มถั่วงอกในซุปได้ เช่น ซุปถั่วงอกมะเขือเทศ ซุปถั่วงอกเนื้อ ซุปข้าวโอ๊ตถั่วงอก...

อาหารผัด: แม่บ้านมักนิยมใช้ถั่วงอกสำหรับผัด ผัดอย่างรวดเร็วประมาณ 2-3 นาที จนถั่วงอกเปลี่ยนสี ไม่ควรผัดนานเกินไปและใช้ไฟอ่อน เพราะจะทำให้ถั่วงอกนิ่ม แฉะ และไม่กรอบ

4 วิธีเก็บต้นหอมไว้ได้หนึ่งเดือนโดยไม่เน่าเสีย

GĐXH - ต้นหอมไม่เพียงแต่เป็นเครื่องเทศ แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายอีกด้วย เนื่องจากเป็นส่วนผสมสำคัญในการปรุงอาหาร แม่บ้านหลายคนจึงอยากตุนต้นหอมไว้ใช้สะดวกยิ่งขึ้น

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/chuyen-gia-goi-y-cach-tu-lam-gia-do-vua-sach-vua-ngon-172241229183013851.htm