เชฟโชว์ฝีมือทำเมนูอร่อยด้วยวัตถุดิบโสมในนครโฮจิมินห์

นี่เป็นหนึ่งในกิจกรรมหลักภายใต้กรอบเทศกาลโสม เครื่องเทศ และสมุนไพรนานาชาติ ประจำปี 2567 ซึ่งจัดขึ้นเป็นครั้งแรกในนครโฮจิมินห์

โครงการนี้จัดขึ้นเพื่อเป็นเกียรติแก่อาชีพเชฟในอุตสาหกรรม การท่องเที่ยว โดยสร้างโอกาสในการแลกเปลี่ยน เรียนรู้ และแบ่งปันประสบการณ์ระหว่างเชฟในร้านอาหารที่เข้าร่วมและห้องอาหารในโรงแรม

โครงการนี้จัดร่วมกันโดยสมาคมการทำอาหารนครโฮจิมินห์, บริษัท Japfa Comfeed Vietnam Co., Ltd., บริษัท Samoza Kontum National Ginseng Co., Ltd., บริษัท Khanh Han Investment Co., Ltd. และ Long Phuong Group

โครงการแลกเปลี่ยนอาหารนานาชาติรสเลิศที่ใช้วัตถุดิบจากโสมและเครื่องเทศ ดึงดูดทีมเข้าร่วม 30 ทีม แต่ละทีมมีสมาชิก 2 คน ซึ่งประกอบด้วยช่างฝีมือและเชฟมืออาชีพจากร้านอาหารและโรงแรมทั่วเวียดนามและต่างประเทศที่มีประสบการณ์ด้านการทำอาหารมายาวนาน

นายโรดริโก มาร์ติเนซ หัวหน้าเชฟของโรงแรมอินเตอร์คอนติเนนตัล ไซง่อน ซึ่งเป็นตัวแทนของคณะกรรมการตัดสินรายการ กล่าวว่า ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากโสมและเครื่องเทศอันล้ำค่าได้รับความนิยมในเอเชีย รวมถึงเวียดนามด้วย

“การนำโสมมาใช้ในการปรุงอาหารจะนำมาซึ่งสิ่งที่น่าสนใจมากมายให้กับเชฟผู้สร้างสรรค์ อีกทั้งยังทำให้ผู้ทานได้ลิ้มลองอาหารที่มีรสชาติโสมเฉพาะตัวอีกด้วย” คุณโรดริโก มาร์ติเนซ กล่าว

ระหว่างการแลกเปลี่ยนเชฟได้นำอาหารบำรุงสุขภาพที่ทำจากโสมมาจัดแสดงมากมาย

นายเคลเมนส์ ตัน กรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท จัปฟา คอมฟีด เวียดนาม จำกัด กล่าวว่า โครงการนี้จะช่วยส่งเสริม อาหาร เวียดนามอันหลากหลายและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว จึงทำให้มีการส่งเสริมผลิตภัณฑ์โสม เครื่องเทศ และสมุนไพรของเวียดนามและประเทศอื่นๆ ในงานเทศกาลเพิ่มมากขึ้น

เทศกาลโสม เครื่องเทศ และสมุนไพรนานาชาติ จะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 24-26 พฤษภาคม ณ ถนนเลอโลย ภายในงานจะมีผู้ประกอบการ 160 รายนำสินค้า ต้นแบบประสบการณ์โสม เครื่องเทศ และสมุนไพรมาจัดแสดง และบูธอาหาร 40 บูธ เพื่อให้บริการแก่สาธารณชน

ที่มา: https://thanhnien.vn/dau-bep-tro-tai-nau-mon-ngon-co-nguyen-lieu-tu-sam-tai-tphcm-185240525185550714.htm