ชาวตะวันตกแนะนำร้านอาหารยอดนิยมอายุกว่า 40 ปีในนครโฮจิมินห์ที่มีเมนูอาหารอร่อยๆ มากกว่า 30 รายการ

แม็กซ์ แมคฟาร์ลิน (จากอาร์คันซอ สหรัฐอเมริกา) เป็นบล็อกเกอร์ชื่อดังในแวดวงการท่องเที่ยว ทั่วโลก และเป็นเจ้าของช่อง YouTube ที่มีผู้ติดตามเกือบ 600,000 คน แม็กซ์อาศัยอยู่ในเวียดนามมาหลายปีแล้ว ปัจจุบันอาศัยและทำงานส่วนใหญ่อยู่ในนครโฮจิมินห์

ในช่องส่วนตัวของเขา บล็อกเกอร์ชาวอเมริกันมักจะแชร์ วิดีโอ เกี่ยวกับอาหารริมทางในจังหวัดต่างๆ และสถานที่ท่องเที่ยวต่างๆ ทั่วเวียดนามที่เขาได้มีโอกาสไปเยือนเป็นประจำ

แม็กซ์ไม่เพียงแต่เพลิดเพลินไปกับอาหารจานพิเศษหรืออาหารจานแพงเท่านั้น แต่ยังใช้เวลาสัมผัสประสบการณ์ร้านอาหารราคาถูกที่เน้นบริการนักเรียนและคนทำงานโดยเฉพาะ เพื่อดูว่าอะไรคือสิ่งพิเศษ

ล่าสุด แม็กซ์ได้ไปเยือนร้านอาหารแบบดั้งเดิมบนถนนโว่วันตัน เขต 3 ลูกค้าชาวตะวันตกรายนี้เปิดเผยว่านี่คือร้านอาหาร "โปรด" ของเขา ซึ่งเขาไปหลายครั้งหลังจากได้รู้จักร้านนี้ใน Google พร้อมรีวิวเชิงบวกมากมาย ร้านอาหารแห่งนี้ยังเป็นร้านประจำของพนักงานออฟฟิศ คนงาน และคนในพื้นที่อีกด้วย

ร้านอาหารนี้เปิดมานานกว่า 40 ปีแล้ว เปิดให้บริการเพียงวันละ 3-4 ชั่วโมง ตั้งแต่ 10.00 น. ถึง 14.00 น. ร้านนี้เชี่ยวชาญการเสิร์ฟอาหารบุฟเฟต์เวียดนามแบบดั้งเดิม มีเมนูหลากหลายประมาณ 30-40 เมนู

ร้านอาหารแห่งนี้จำหน่ายอาหารจานดั้งเดิมหลายสิบรายการ ทำให้แขกต่างชาติรู้สึกประทับใจกับเมนูที่หลากหลายตั้งแต่สีสัน รสชาติ และวิธีการปรุง (ภาพหน้าจอ)

แม็กซ์เผยว่าเขาชอบน้ำปลาร้ามาก พอเห็นเคาน์เตอร์อาหารหลากหลายและสะดุดตา เขาก็เลือกจานนี้ นอกจากนี้ เขายังสั่งอาหารอื่นๆ เพิ่มเติมอีกเล็กน้อยตามคำแนะนำของเจ้าของร้าน เพื่อลิ้มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว เช่น หมูสามชั้นตุ๋นหน่อไม้ กุ้งตุ๋น เต้าหู้ซอสมะเขือเทศ ปลาหมึกผัด ฯลฯ

เมนูแรกที่บล็อกเกอร์คนนี้ได้ลองคือกุ้งตุ๋น เขายอมรับว่าชอบอาหารประเภทตุ๋นและซอสมาก เพราะซอสเข้มข้น เข้ากันดีกับข้าวสวย ส่วนเมนูกุ้งตุ๋น แขกรับเชิญชาวตะวันตกบอกว่ากุ้งตัวใหญ่ สด นุ่ม หวาน และมีกลิ่นหอมคล้ายกุ้งในซอสเนย

แม็กซ์ ตื่นตาตื่นใจกับเมนูกุ้งผัดสูตรเด็ดของร้าน (ภาพตัดจากคลิป)

ต่อมา ชายชาวอเมริกันได้ลองชิมหมูสามชั้นตุ๋นหน่อไม้ เขาเปิดเผยว่าทั้งเนื้อและหน่อไม้เป็นวัตถุดิบโปรดของเขา แต่เขาไม่คิดว่ามันจะเข้ากันได้ดีขนาดนี้

“ไม่มีอะไรจะบ่นเลย หน่อไม้กรอบและหวาน ส่วนหมูตุ๋นแบบเวียดนามดั้งเดิมก็อร่อย” แม็กซ์กล่าว

เมนูหมูตุ๋นหน่อไม้มีรสชาตินุ่มมันของหมูสามชั้นและรสหวานกรุบกรอบของหน่อไม้ ทำให้บล็อกเกอร์ชาวอเมริกันยกย่องว่าอร่อยอย่างต่อเนื่อง (ภาพตัดจากคลิป)

นอกจากกุ้งตุ๋นและหมูสามชั้นตุ๋นหน่อไม้แล้ว แม็กซ์ยังแสดงความพึงพอใจอย่างต่อเนื่องกับอาหารจานอื่นๆ ที่เหลือ เช่น ปลาหมึกผัดเต้าหู้ซอสมะเขือเทศ อาหารจานเหล่านี้แม้จะดูเรียบง่าย แต่ก็ “กินกับข้าว” ได้ดี และเป็นที่ชื่นชอบของชาวเวียดนามจำนวนมาก

ส่วนเมนูน้ำปลาร้าต้มนั้น เขาก็พูดติดตลกว่า “นี่เป็นเมนูโปรดของผมเลยเก็บเอาไว้ทานทีหลัง”

ร้านนี้เคี่ยวน้ำปลาจนสุกนุ่ม โดยตั้งบนเตาเล็กๆ เสมอเพื่อให้น้ำปลาร้อนเสมอเมื่อเสิร์ฟ อาหารจานนี้ทำจากวัตถุดิบหลักอย่างปลาช่อน หมูแดง มะเขือม่วง มะระ ตุ๋นกับตะไคร้และน้ำปลา

แขกฝรั่งจิ้มผักสดลงในชามน้ำปลาเผ็ดร้อน เพลิดเพลินกับอาหารจานโปรดที่ “หลงใหล” กินหลายครั้งต่อสัปดาห์โดยไม่เบื่อ (ภาพตัดจากคลิป)

ตอนสั่งอาหาร เจ้าของร้านก็เสิร์ฟชามใหญ่ที่อัดแน่นไปด้วยวัตถุดิบและน้ำซุปหอมกรุ่น แม็กซ์ยังแสดงให้เห็นว่าเขาเป็นนักชิมฝีมือเยี่ยมไม่แพ้ชาวเวียดนาม เมื่อเขาใส่ผักสดลงในชามน้ำปลาร้อนๆ รอให้ผักสุกและนิ่มก่อนรับประทาน

“มะเขือยาวนุ่มลิ้นมาก ปลาช่อนก็มัน เนื้อละลายในปาก รสชาติเข้มข้น ฉันดื่มน้ำซุปหมดชามเลย” แม็กซ์พูดอย่างอารมณ์ดี

หนุ่มอเมริกันรายนี้ยังเผยอีกว่าเขาชอบทานน้ำปลาผัด 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ เพราะเขาประทับใจกับรสชาติของเมนูนี้มาก

หลังอาหาร แม็กซ์ได้ทานของหวานกล้วยที่เตรียมไว้บนโต๊ะและเสิร์ฟให้แขกฟรี ชายหนุ่มคนนี้คิดค่าอาหารมื้อนี้รวม 4-5 จานอร่อยๆ อยู่ที่ 370,000 ดอง เขาดูอิ่มเอมใจและยังคงชมว่า "อร่อยมาก" แม้กระทั่งตอนบอกลาเจ้าของร้านและพนักงานก่อนจะกลับ

พันดาว

แหล่งที่มา