แม็กซ์ แมคฟาร์ลิน (จากอาร์คันซอ สหรัฐอเมริกา) เป็นบล็อกเกอร์ชื่อดังในแวดวงการท่องเที่ยวทั่วโลก และเป็นเจ้าของช่อง YouTube ที่มีผู้ติดตามเกือบ 600,000 คน แม็กซ์อาศัยอยู่ในเวียดนามมาหลายปีแล้ว ปัจจุบันอาศัยและทำงานส่วนใหญ่อยู่ในนครโฮจิมินห์
ในช่องส่วนตัวของเขา บล็อกเกอร์ชาวอเมริกันมักจะแชร์ วิดีโอ เกี่ยวกับอาหารริมทางในจังหวัดต่างๆ และสถานที่ท่องเที่ยวต่างๆ ทั่วเวียดนามที่เขาได้มีโอกาสไปเยือนเป็นประจำ
แม็กซ์ไม่เพียงแต่จะได้เพลิดเพลินกับอาหารจานพิเศษหรืออาหารจานแพงๆ เท่านั้น แต่ยังได้ใช้เวลาไปลิ้มลองร้านอาหารยอดนิยมที่ให้บริการนักเรียนและคนทำงานอีกด้วย... เพื่อดูว่าอะไรพิเศษ
ล่าสุด แม็กซ์ได้ไปเยือนร้านอาหารแบบดั้งเดิมบนถนนโว่วันตัน เขต 3 ลูกค้าชาวตะวันตกรายนี้เปิดเผยว่านี่คือร้านอาหาร "โปรด" ของเขา ซึ่งเขาไปหลายครั้งหลังจากได้รู้จักร้านนี้ใน Google พร้อมรีวิวเชิงบวกมากมาย ร้านอาหารแห่งนี้ยังเป็นร้านประจำของพนักงานออฟฟิศ คนงาน และคนในพื้นที่อีกด้วย
ร้านอาหารนี้เปิดมานานกว่า 40 ปีแล้ว เปิดให้บริการเพียงวันละ 3-4 ชั่วโมง ตั้งแต่ 10.00 น. ถึง 14.00 น. ร้านนี้เชี่ยวชาญการเสิร์ฟอาหารบุฟเฟต์เวียดนามแบบดั้งเดิม มีเมนูหลากหลายประมาณ 30-40 เมนู
 |  |
ร้านอาหารแห่งนี้จำหน่ายอาหารจานดั้งเดิมหลายสิบรายการ ทำให้แขกต่างชาติรู้สึกประทับใจกับเมนูที่หลากหลายตั้งแต่สีสัน รสชาติ และวิธีการปรุง (ภาพหน้าจอ)
แม็กซ์เผยว่าเขาชอบน้ำปลาร้ามาก พอเห็นเคาน์เตอร์อาหารหลากหลายและสะดุดตา เขาก็เลือกจานนี้ นอกจากนี้ เขายังสั่งอาหารอื่นๆ เพิ่มอีกเล็กน้อยตามคำแนะนำของเจ้าของร้าน เพื่อลิ้มรสชาติอาหารที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว เช่น หมูสามชั้นตุ๋นหน่อไม้ กุ้งตุ๋น เต้าหู้ซอสมะเขือเทศ ปลาหมึกผัด ฯลฯ
เมนูแรกที่บล็อกเกอร์คนนี้ได้ลองคือกุ้งตุ๋น เขายอมรับว่าชอบอาหารประเภทตุ๋นและผัดมาก เพราะซอสเข้มข้น เข้ากันดีกับข้าว ส่วนเมนูกุ้งตุ๋น แขกรับเชิญชาวตะวันตกบอกว่ากุ้งตัวใหญ่ สด นุ่ม หวาน และมีกลิ่นหอมคล้ายกุ้งในซอสเนย
ต่อมา ชายชาวอเมริกันได้ลองชิมหมูสามชั้นตุ๋นหน่อไม้ เขาเปิดเผยว่าทั้งหมูและหน่อไม้เป็นวัตถุดิบโปรดของเขา แต่เขาไม่คิดว่ามันจะเข้ากันได้ดีขนาดนี้
“ไม่มีอะไรจะบ่นเลย หน่อไม้กรอบและหวาน ส่วนเนื้อตุ๋นแบบเวียดนามดั้งเดิมก็อร่อย” แม็กซ์กล่าว
นอกจากกุ้งตุ๋นและหมูสามชั้นตุ๋นหน่อไม้แล้ว แม็กซ์ยังแสดงความพึงพอใจกับอาหารจานอื่นๆ อย่างต่อเนื่อง เช่น ปลาหมึกผัดเต้าหู้ซอสมะเขือเทศ อาหารจานเหล่านี้แม้จะดูเรียบง่าย แต่ก็ “กินกับข้าว” ได้ดี และเป็นที่ชื่นชอบของชาวเวียดนามหลายคน
ส่วนเมนูน้ำปลาร้าผัดขี้เมา เขาก็พูดติดตลกว่า “นี่เป็นเมนูโปรดของผมเลยเก็บเอาไว้ทีหลัง”
ร้านนี้เคี่ยวน้ำปลาจนสุกนุ่ม โดยตั้งบนเตาเล็กๆ เสมอเพื่อให้น้ำปลาร้อนเสมอเมื่อเสิร์ฟ อาหารจานนี้ทำจากวัตถุดิบหลักอย่างปลาช่อน หมูแดง มะเขือม่วง มะระ ตุ๋นกับตะไคร้และน้ำปลา
ตอนสั่งอาหาร เจ้าของร้านก็เสิร์ฟชามใหญ่ที่อัดแน่นไปด้วยวัตถุดิบและน้ำซุปหอมกรุ่น แขกชาวตะวันตกคนนี้ยังแสดงให้เห็นว่าเขามีฝีมือการชิมไม่แพ้ชาวเวียดนามเลย เมื่อเขาใส่ผักสดลงในชามน้ำปลาร้อนๆ รอสักพักให้ผักสุกนิ่มก่อนรับประทาน
“มะเขือยาวนุ่มลิ้นมาก ปลาช่อนก็มัน เนื้อละลายในปาก รสชาติเข้มข้น ฉันดื่มน้ำซุปหมดชามเลย” แม็กซ์พูดอย่างอารมณ์ดี
หนุ่มอเมริกันรายนี้ยังเผยอีกว่าเขาชอบทานน้ำปลาผัด 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ เพราะเขาประทับใจกับรสชาติของเมนูนี้มาก
หลังอาหาร แม็กซ์ได้กล้วยเป็นของหวาน ซึ่งเตรียมไว้บนโต๊ะแล้วและเสิร์ฟให้แขกฟรี ค่าใช้จ่ายทั้งหมดของมื้ออาหารนี้พร้อมอาหารจานอร่อย 4-5 จานสำหรับชายหนุ่มคนนี้อยู่ที่ 370,000 ดอง เขาดูพอใจและยังคงชมว่า "อร่อยมาก" แม้กระทั่งตอนบอกลาเจ้าของร้านและพนักงานก่อนจะกลับ
พันดาว
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)