นี่คือประโยชน์ของหัวไชเท้า
ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเบาหวาน
หัวไชเท้ามีกลูโคซิโนเลตและไอโซไทโอไซยาเนต ซึ่งช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด งานวิจัยแสดงให้เห็นว่าหัวไชเท้าสามารถลดปริมาณกลูโคสที่ลำไส้ดูดซึมได้
หัวไชเท้ามีคาร์โบไฮเดรตต่ำมาก จึงเป็นตัวเลือกที่ดีในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
ผลการศึกษาหลายชิ้นพบว่าหัวไชเท้ามีคุณสมบัติต้านโรคเบาหวาน นักวิจัยสรุปว่าหัวไชเท้าอาจป้องกันโรคเบาหวานได้ เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง และมีคุณสมบัติในการกำจัดอนุมูลอิสระออกจากร่างกาย
ประโยชน์ของหัวไชเท้า ได้แก่ ช่วยปรับสมดุลระดับน้ำตาลในเลือด ปรับปรุงการเผาผลาญพลังงาน และลดการดูดซึมกลูโคสในลำไส้
การวิจัยยังพบว่าปริมาณไตรโกเนลลีนสูงในหัวไชเท้ามีคุณสมบัติป้องกันโรคเบาหวานอีกด้วย ตามรายงานของเว็บไซต์ข่าวสุขภาพ Verywell Health
ลดความดันโลหิต ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ
แหล่งวิตามินซี แคลเซียม และโพแทสเซียมอันอุดมสมบูรณ์ในหัวไชเท้าสามารถช่วยควบคุมความดันโลหิต ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ
งานวิจัยพบว่าปริมาณไตรโกเนลลีนสูงในหัวไชเท้าอาจช่วยปรับปรุงการทำงานของหลอดเลือด หัวไชเท้ายังอุดมไปด้วยไนเตรตธรรมชาติ ซึ่งอาจช่วยปรับปรุงการไหลเวียนของเลือด
แหล่งวิตามินซี แคลเซียม และโพแทสเซียมอันอุดมสมบูรณ์ในหัวไชเท้าสามารถช่วยควบคุมความดันโลหิต ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ
สารแอนโทไซยานินในหัวไชเท้ามีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ ใยอาหารในหัวไชเท้าช่วยจับกับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีและกำจัดออกจากร่างกาย
การศึกษาพบว่าหนูที่ได้รับอาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูงแล้วจึงได้รับสารสกัดจากหัวบีทมีระดับคอเลสเตอรอลลดลง
ต้านมะเร็ง
หัวไชเท้ามีคุณสมบัติต้านมะเร็งเนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด เช่น วิตามินซี ไมโรซิเนส กลูโคซิโนเลต และไอโซไทโอไซยาเนต
การศึกษาวิจัยแสดงให้เห็นว่าหัวไชเท้ามีคุณสมบัติต่อต้านมะเร็งเต้านม มะเร็งต่อมลูกหมาก ลำไส้ใหญ่ ไต ลำไส้ กระเพาะอาหาร และช่องปาก
เสริมสร้างการทำงานของตับ
หัวไชเท้ามีสารประกอบที่กระตุ้นเอนไซม์ที่ช่วยให้ตับกำจัดสารพิษที่เป็นอันตราย กระทรวงเกษตรสหรัฐฯ (USDA) แนะนำให้รับประทานหัวไชเท้าครึ่งถ้วยต่อวัน ตามข้อมูลของ WebMD
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)