ผลไม้ชนิดนี้มีวิตามินซีสูงกว่าส้ม 3 เท่า สูงกว่ามะเขือเทศ 10 เท่า และสูงกว่าแอปเปิล 20 เท่า ช่วยให้ผิวสวยเรียบเนียน

นอกจากสรรพคุณเสริมภูมิต้านทานแล้ว วิตามินซีในผลไม้ชนิดนี้ยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติที่ช่วยส่งเสริมการสังเคราะห์คอลลาเจนในร่างกาย บำรุงให้ผิวสวยขาวเนียน

เมื่อพูดถึงผักและผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินซี คนส่วนใหญ่มักนึกถึงส้มและมะนาว แต่พริกหยวกเขียวกลับเป็น “ราชา” จากการวิจัยของผู้เชี่ยวชาญ พบว่าพริกหยวกเขียวมีวิตามินซีสูงกว่ามะเขือเทศ 10 เท่า สูงกว่าแอปเปิล 20 เท่า และสูงกว่าส้ม 3 เท่า

คาดว่าผักชนิดนี้ทุกๆ 100 กรัมจะมีวิตามินซีสูงถึง 198 มิลลิกรัม ซึ่งจัดเป็นผักอันดับหนึ่ง ของโลก

Loại quả giàu vitamin C gấp 3 lần cam, 10 lần cà chua, 20 lần táo khiến da đẹp mịn màng- Ảnh 1.

พริกเขียวยังอุดมไปด้วยวิตามินเค แคโรทีน และแคโรทีนอยด์ ซึ่งช่วยเพิ่มความแข็งแรงและลดความเหนื่อยล้า โดยเฉพาะอย่างยิ่ง แคปไซซินในพริกเขียวยังช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร ช่วยย่อยอาหาร ส่งเสริมการเคลื่อนไหวของลำไส้ และป้องกันอาการท้องผูก

นอกจากสรรพคุณเสริมภูมิต้านทานแล้ว วิตามินซีในผักชนิดนี้ยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติที่ช่วยส่งเสริมการสังเคราะห์คอลลาเจนในร่างกาย บำรุงให้ผิวสวยขาวเนียน

Loại quả giàu vitamin C gấp 3 lần cam, 10 lần cà chua, 20 lần táo khiến da đẹp mịn màng- Ảnh 2.

แม้ว่าผักชนิดนี้จะมีคุณค่าทางโภชนาการสูง แต่มีกลิ่นฉุนและรสเผ็ด ดังนั้นจึงไม่เหมาะที่จะรับประทานในหลายๆ คน

ด้วยวิธีการปรุงที่ง่ายดายนี้ อาหารจานนี้จึงทำจากวัตถุดิบราคาถูก แต่รสชาติอร่อยไม่แพ้เนื้อสัตว์ พริกเขียวผสมกับเครื่องเทศมีรสชาติเข้มข้นและอร่อยมาก

วัตถุดิบ

- พริกเขียว : 7 ผล

- กระเทียมสับ 1 ช้อนชา

- ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ

- น้ำตาล : 1 ช้อนชา

การทำ

1. ล้างพริกเขียว เอาก้านและเมล็ดข้างในออก นี่คือ "ตัวการ" ที่ทำให้พริกมีรสเผ็ด ดังนั้นคุณต้องเอาออก

Loại quả giàu vitamin C gấp 3 lần cam, 10 lần cà chua, 20 lần táo khiến da đẹp mịn màng- Ảnh 3.

2. ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วใส่พริกเขียวลงไป

3. ในขั้นตอนนี้ ใช้ช้อนกดพริกเขียวให้แบนลง เพื่อให้สุกเร็วและกรอบอร่อย พลิกพริกจนทั้งสองด้านเป็นสีเหลืองทอง

4. ใส่กระเทียมสับ 1 ช้อนชา และซีอิ๊วขาว 3 ช้อนชา โรยน้ำตาลเล็กน้อย คนประมาณ 30 วินาทีเพื่อให้พริกเขียวซึมซับเครื่องเทศ

5. ปิดเตา นำพริกเขียวออกแล้วใส่ลงในจาน ราดซอสด้วยกระเทียมสับด้านบน แล้วรับประทานขณะที่ยังร้อนอยู่

ปกติแล้วพริกเขียวจะผัดกับเนื้อสัตว์ แต่วิธีนี้จะอร่อยมาก สูตรนี้ทำง่าย ไม่ยุ่งยาก แต่รสชาติอร่อยสุดยอด

Loại quả giàu vitamin C gấp 3 lần cam, 10 lần cà chua, 20 lần táo khiến da đẹp mịn màng- Ảnh 4.

เมื่อรับประทานจะสัมผัสได้ถึงรสหวาน นุ่ม เย็น ของพริก ความเข้มข้นของเครื่องเทศ อร่อยกว่าเนื้อสัตว์เสียอีก

เคล็ดลับการทำอาหารให้อร่อย

1. ควรเลือกพริกเขียวลูกใหญ่ เนื้อหนา ถ้าชอบรสจัด เปลี่ยนเป็นพริกแดงแทนได้ แต่พริกชนิดนี้เผ็ดกว่าพริกเขียว จึงไม่เหมาะกับทุกคน

2. สังเกตผิวด้านนอกของพริก เลือกพริกที่มีผิวเรียบ เงางาม และมีสีสม่ำเสมอ นอกจากนี้ ก้านพริกต้องมีสีเขียวและติดแน่นกับตัวพริก เพื่อความสดและรสชาติที่อร่อย

3. ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วผัดพริกจนเหลืองกรอบ ระวังอย่าใส่น้ำมันมากเกินไป และพลิกพริกอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้พริกไหม้หรือสุกเกินไป

4. คุณสามารถเติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อยเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมให้กับอาหารจานนี้ได้