1. วัตถุดิบที่ใช้ทำข้าวจานพิเศษของ เมืองเว้ มีอะไรบ้าง?

  • หอยกาบ
  • หอย
  • หอยแมลงภู่
อย่างแน่นอน

ข้าวหมกหอยแมลงภู่เป็นหนึ่งในอาหารพิเศษที่มีชื่อเสียงของเมืองเว้ ทำจากข้าวสวยร้อน ๆ ที่เย็นแล้วจึงใส่หอยแมลงภู่ หนังหมู กะปิ และเครื่องเทศบางชนิด จากนั้นเสิร์ฟพร้อมผักสด ดอกกล้วย ถั่วงอก... (ภาพถ่าย: Trinh Lee)

2. ผลไม้ชนิดใดที่ถือเป็นผลไม้ประจำถิ่นของชาวเว้?

  • ผลโกงกาง
  • มะกอก
  • มะเขือ
อย่างแน่นอน

มะเดื่อเป็นผลไม้พื้นเมืองของชาวเว้ มีลักษณะคล้ายมะเดื่อ แต่มีขนาดใหญ่กว่าและกลมกว่า ชาวเว้มักนำมะเดื่อมาปรุงเป็นสลัดรับประทานกับกุ้ง เนื้อ และสมุนไพร รับประทานคู่กับแผ่นแป้งข้าวเจ้า (ภาพ: Lu Lu)

3. วัตถุดิบที่ใช้ทำขนมแป้งมันสำปะหลังชื่อดังของเมืองเว้มีอะไรบ้าง?

  • หมูย่าง
  • งาดำ
  • น้ำมะนาว
อย่างแน่นอน

เว้ยังได้รับการยกย่องให้เป็นหนึ่งใน “เมืองหลวง” แห่งซุปหวานที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว แม้แต่ซุปหวานแปลกๆ ชื่อแปลกๆ แต่รสชาติอร่อยที่นักชิมจะได้ลิ้มลองเฉพาะในเมืองหลวงเก่าแห่งนี้เท่านั้น นั่นก็คือ ซุปหมูอบหวาน

เชอเฮวเคว (Cheo heo quay) คือลูกชิ้นแป้งสาลีห่อหมูย่าง ทำจากแป้งมันสำปะหลัง ไส้หมูย่าง ในอดีตมักปรากฏในงานฉลองครบรอบการเสียชีวิตและงานเลี้ยงสังสรรค์ของชาวบ้าน เพราะมักมีหมูย่างเป็นเครื่องเซ่นไหว้ ต่อมาเชอเฮวเควได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ และกลายเป็นอาหารยอดนิยมของชาวเว้ (ภาพ: Mai Nguyen)

4. กาแฟเว้ชื่อดังใช้วัตถุดิบพิเศษอะไรบ้าง?

  • เกลือ
  • มะนาว
  • กะทิ
อย่างแน่นอน

กาแฟเค็มเป็นเครื่องดื่มที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว มีกลิ่นอายแบบฉบับของเมืองหลวงเก่าเว้ ส่วนผสมหลักที่ใช้ทำเครื่องดื่มพิเศษนี้ ได้แก่ กาแฟ นม และเกลือ กาแฟยังชงด้วยกรรมวิธีดั้งเดิมโดยใช้ที่กรอง ซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยรักษารสชาติไว้เท่านั้น แต่ยังช่วยให้ผู้รับประทานได้ฝึกความอดทนอีกด้วย (ภาพ: Vi Thuy Linh)

5. ซอสหอยแมลงภู่เป็นอาหารขึ้นชื่อประจำภูมิภาคใดของเว้?

  • ฟู่หวาง
  • ทวน อัน
  • หลางโค
อย่างแน่นอน

บริเวณทะเล Lang Co มีชื่อเสียงในเรื่องอาหารทะเลสด เช่น กุ้ง ปู หอยตลับ หอยกาบ หอยแมลงภู่ หอยนางรม เป็นต้น โดยหอยตลับ (เรียกกันทั่วไปว่า หอยสังข์) เป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่คนท้องถิ่น และเป็นส่วนผสมในการทำซอสหอยตลับแสนอร่อยอันเลื่องชื่อ (ภาพ: Qua Hue ออนไลน์)