ผู้เชี่ยวชาญเตือนว่า การแช่จานชามสกปรกทิ้งไว้ข้ามคืนในอ่างล้างจานนั้นเป็นสิ่งที่ไม่ควรทำ!

คุณรู้หรือไม่ว่าการแช่จานชามสกปรกไว้ในอ่างล้างจานข้ามคืนอาจก่อให้เกิดโรคอันตรายได้?

ศาสตราจารย์บาร์บารา มัลลัน จากสถาบัน วิทยาศาสตร์ สาธารณสุข มหาวิทยาลัยเคอร์ทิน (ออสเตรเลีย) เตือนว่า การแช่จานชามในอ่างล้างจานเป็นเวลานานเป็นวิธีที่ทำให้แบคทีเรียสะสมได้ง่าย ดังนั้น หากคุณทำผิดพลาดเช่นนี้ที่บ้าน โปรดระมัดระวัง แบคทีเรียซัลโมเนลลา ลิสเตอเรีย และอีโคไล ที่เจริญเติบโตได้ดีในจานชามสกปรกที่แช่ทิ้งไว้ในอ่างล้างจานเป็นเวลานาน จะไม่ถูกกำจัดออกไปแม้จะล้างแล้วก็ตาม ผลที่ตามมาคือ เมื่อใช้จานชามเหล่านั้นรับประทานหรือใส่อาหาร แบคทีเรียก็สามารถเข้าสู่กระเพาะอาหารผ่านทางอาหารได้

ผู้เชี่ยวชาญเตือนว่า การแช่จานชามสกปรกไว้ในอ่างล้างจานข้ามคืนอาจก่อให้เกิดโรคอันตรายได้

แบคทีเรียที่เป็นอันตรายในอ่างล้างจานอาจมาจากหลายแหล่ง เมื่อจัดการกับเนื้อสัตว์ดิบหรืออาหารทะเล แบคทีเรีย เช่น อีโคไล หรือซัลโมเนลลา อาจตกค้างอยู่บนมีดและเขียง ในกรณีเช่นนี้ ควรล้างจานชามที่อาจปนเปื้อนทันทีเพื่อป้องกันการแพร่กระจายของเชื้อโรค

อ่างล้างจานเป็นสภาพแวดล้อมที่ชื้นแฉะซึ่งมีเศษอาหารตกค้างอยู่ ทำให้เป็นแหล่งเพาะพันธุ์ของแบคทีเรีย

แบคทีเรียเหล่านี้อันตรายอย่างยิ่ง ผู้ที่มีปัญหาสุขภาพพื้นฐาน ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ หรือสตรีที่กำลังจะคลอดบุตร จะป่วยหนักหากติดเชื้อแบคทีเรียเหล่านี้ อาการที่พบได้แก่ อาเจียน ปวดท้อง ท้องเสีย และอาหารไม่ย่อย ในกรณีร้ายแรงอาจนำไปสู่การแท้งบุตรและไตวายได้

โรคใดบ้างที่เกิดจากการติดเชื้อซัลโมเนลลา?

เชื้อซัลโมเนลลาส่วนใหญ่ก่อให้เกิดการติดเชื้อในระบบทางเดินอาหาร ผู้ที่ติดเชื้อซัลโมเนลลาจะมีอาการท้องเสีย มีไข้ และปวดท้อง บางครั้งเชื้อซัลโมเนลลาบางสายพันธุ์อาจก่อให้เกิดการติดเชื้อในปัสสาวะ เลือด กระดูก ข้อต่อ หรือระบบประสาท (น้ำไขสันหลังและน้ำในสมอง) และอาจนำไปสู่โรคร้ายแรงได้

ผู้ที่ติดเชื้อซัลโมเนลลาส่วนใหญ่จะมีอาการท้องเสีย มีไข้ และปวดท้อง

การติดเชื้อลิสเตอเรียก่อให้เกิดอันตรายได้อย่างไร?

การติดเชื้อลิสเตอเรียสามารถทำให้เกิดไข้ หนาวสั่น ปวดเมื่อยกล้ามเนื้อ คลื่นไส้ และท้องเสียได้

หากการติดเชื้อลิสเตอเรียลุกลามไปยังระบบประสาท อาการและสัญญาณที่พบอาจรวมถึงอาการปวดศีรษะ คอแข็ง สับสน สูญเสียการทรงตัว และชัก

หากคุณมีไข้สูง ปวดศีรษะอย่างรุนแรง คอแข็ง สับสน หรือไวต่อแสง ให้รีบไปพบแพทย์ฉุกเฉินทันที อาการเหล่านี้อาจบ่งชี้ถึงเยื่อหุ้มสมองอักเสบจากแบคทีเรีย ซึ่งเป็นภาวะแทรกซ้อนที่อาจเป็นอันตรายถึงชีวิตจากการติดเชื้อลิสเตอเรีย ตามข้อมูลจากเมโยคลินิก

ผลที่ตามมาจากการติดเชื้อแบคทีเรียอีโคไลมีอะไรบ้าง?

แบคทีเรียอีโคไลบางชนิดสามารถก่อให้เกิดโรคท้องร่วง การติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ ปอดอักเสบ ภาวะติดเชื้อในกระแสเลือด และโรคอื่นๆ ได้ บางสายพันธุ์สามารถก่อให้เกิดอาการปวดท้องอย่างรุนแรง ท้องร่วงเป็นเลือด และอาเจียนได้

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เมื่อติดเชื้อแบคทีเรียอีโคไล เด็กเล็กและผู้สูงอายุมีความเสี่ยงสูงที่จะเกิดภาวะไตวายซึ่งเป็นอันตรายถึงชีวิต

ตามคำแนะนำของเมโยคลินิก ควรติดต่อแพทย์หากคุณมีอาการท้องเสียรุนแรงต่อเนื่อง หรือท้องเสียปนเลือด

ที่มา: https://thanhnien.vn/ngam-chen-dia-ban-qua-dem-trong-bon-rua-chuyen-gia-canh-bao-185250108145654992.htm