แช่จานสกปรกไว้ในอ่างล้างจานข้ามคืน: ผู้เชี่ยวชาญเตือน!

คุณรู้ไหมว่าการทิ้งจานสกปรกไว้ในอ่างล้างจานข้ามคืนอาจทำให้เกิดโรคร้ายแรงได้

Barbara Mullan ศาสตราจารย์จากสถาบัน วิทยาศาสตร์ สาธารณสุข มหาวิทยาลัย Curtin (ออสเตรเลีย) เตือนว่าการทิ้งจานไว้ในอ่างล้างจานเป็นวิธีที่ดีในการสะสมแบคทีเรีย ดังนั้น หากคุณทำผิดพลาดเช่นนี้ที่บ้าน ให้ระวังแบคทีเรียซัลโมเนลลา ลิสทีเรีย และอีโคไลที่เติบโตบนจานสกปรกที่ทิ้งไว้ในอ่างล้างจานเป็นเวลานานจะไม่สะอาดแม้จะล้างแล้วก็ตาม ดังนั้นเมื่อใช้จานเหล่านี้ในการรับประทานอาหารหรือเก็บอาหาร แบคทีเรียสามารถเข้าสู่กระเพาะอาหารผ่านอาหารได้

ผู้เชี่ยวชาญเตือนการแช่จานสกปรกในอ่างล้างจานข้ามคืนอาจทำให้เกิดโรคอันตรายได้

แบคทีเรียที่เป็นอันตรายในอ่างล้างจานอาจมาจากหลายแหล่ง เมื่อจัดการกับเนื้อดิบหรืออาหารทะเล แบคทีเรีย เช่น อีโคไล หรือซัลโมเนลลา อาจคงอยู่บนมีดและเขียง ในกรณีดังกล่าว ควรล้างจานที่อาจปนเปื้อนทันทีเพื่อป้องกันการแพร่กระจายของเชื้อโรค

อ่างล้างจานเป็นสภาพแวดล้อมที่มีความชื้นซึ่งมีเศษอาหารตกค้าง จึงเป็นแหล่งเพาะพันธุ์แบคทีเรีย

แบคทีเรียเหล่านี้เป็นอันตรายอย่างยิ่ง ผู้ที่มีอาการป่วยเรื้อรัง ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ หรือผู้หญิงที่กำลังจะคลอดบุตร อาจป่วยหนักได้หากได้รับเชื้อแบคทีเรียเหล่านี้ อาการได้แก่ อาเจียน ปวดท้อง ท้องเสีย และอาหารไม่ย่อย หากอาการรุนแรง อาจทำให้แท้งบุตรและไตวายได้

การติดเชื้อ Salmonella มีโรคอะไรบ้าง?

เชื้อซัลโมเนลลาส่วนใหญ่ทำให้เกิดการติดเชื้อในกระเพาะและลำไส้ ผู้ที่ติดเชื้อซัลโมเนลลาจะมีอาการท้องเสีย มีไข้ และปวดท้อง เชื้อซัลโมเนลลาบางชนิดอาจทำให้เกิดการติดเชื้อในปัสสาวะ เลือด กระดูก ข้อต่อ หรือระบบประสาท (น้ำไขสันหลังและสมอง) และอาจทำให้เกิดอาการป่วยร้ายแรงได้

คนส่วนใหญ่ที่ติดเชื้อซัลโมเนลลาจะมีอาการท้องเสีย มีไข้ และปวดท้อง

การติดเชื้อลิสทีเรียเป็นอันตรายแค่ไหน?

การติดเชื้อลิสทีเรียสามารถทำให้เกิดไข้ หนาวสั่น ปวดกล้ามเนื้อ คลื่นไส้ และท้องเสียได้

หากการติดเชื้อลิสทีเรียแพร่กระจายไปยังระบบประสาท อาการต่างๆ อาจได้แก่ ปวดศีรษะ คอแข็ง สับสน สูญเสียการทรงตัว และชัก

หากคุณมีไข้สูง ปวดศีรษะรุนแรง คอแข็ง สับสน หรือไวต่อแสง ควรรีบไปพบแพทย์ฉุกเฉิน อาการเหล่านี้อาจบ่งบอกถึงโรคเยื่อหุ้มสมองอักเสบจากเชื้อแบคทีเรีย ซึ่งเป็นภาวะแทรกซ้อนที่เป็นอันตรายถึงชีวิตจากการติดเชื้อลิสทีเรีย ตามที่ Mayo Clinic ระบุ

การติดเชื้ออีโคไลมีผลที่ตามมาอย่างไร?

เชื้ออีโคไลบางสายพันธุ์อาจทำให้เกิดอาการท้องเสีย ติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ ปอดบวม ติดเชื้อในกระแสเลือด และโรคอื่นๆ เชื้อบางสายพันธุ์อาจทำให้เกิดอาการปวดท้องรุนแรง ท้องเสียเป็นเลือด และอาเจียน

โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อติดเชื้ออีโคไล เด็กเล็กและผู้สูงอายุมีความเสี่ยงสูงที่จะเกิดไตวายซึ่งอาจเป็นอันตรายถึงชีวิตได้

ติดต่อแพทย์ของคุณหากคุณมีอาการท้องเสียเรื้อรัง รุนแรง หรือมีเลือดปน ตามที่ Mayo Clinic ระบุไว้

ที่มา: https://thanhnien.vn/ngam-chen-dia-ban-qua-dem-trong-bon-rua-chuyen-gia-canh-bao-185250108145654992.htm