“เทศกาลอาหาร – อาหารอร่อยจากเนื้อนกกระจอกเทศ”: ประสบการณ์สุดพิเศษที่อ่าวหยาง

20/10/2024 17:48 น.

การแข่งขันมีทีมเข้าร่วมทั้งหมด 15 ทีม โดยมีเชฟสมัครเล่น 60 คน

(PLVN) - เนื่องในโอกาสเฉลิมฉลองวันสตรีเวียดนาม (20 ตุลาคม) ที่ Yang Bay Tourist Park (ญาจาง) ได้มีการจัดการประกวด "เทศกาล อาหาร - อาหารอร่อยจากเนื้อนกกระจอกเทศ"

โปรแกรมดังกล่าวนำเสนอพื้นที่รับประทานอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ให้กับผู้เยี่ยมชม โดยมีส่วนผสมหลักคือเนื้อนกกระจอกเทศ ซึ่งเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ

การแข่งขัน "เทศกาลอาหาร - อาหารจานอร่อยจากเนื้อนกกระจอกเทศ" ดึงดูดผู้เข้าร่วม 15 ทีม ประกอบด้วยเชฟมืออาชีพ 60 คน จากหน่วยงาน Khatoco และหน่วยงานอื่นๆ ภายในเวลา 90 นาที แต่ละทีมประกอบด้วยสมาชิก 4 คน ได้ทำอาหาร 3 จาน โดยใช้วัตถุดิบหลักจากเนื้อนกกระจอกเทศ

คณะกรรมการตัดสินการประกวดครั้งนี้ ได้แก่ เชฟชั้นนำและผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารของ Khanh Hoa เช่น ปรมาจารย์ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร Nguyen Van Hoang อาจารย์สอนเทคนิคการทำอาหารที่ Nha Trang College of Tourism; Ms. Hoang Thi Anh Tuyet รองประธานสมาคมWorld Master Chef ประจำประเทศเวียดนาม ผู้อำนวยการ HT Chef Culinary Training Center; Mr. Do Thanh Trung เชฟใหญ่ของ Amiana Resort รองประธานสมาคมเชฟมืออาชีพแห่ง Nha Trang

เทศกาลนี้ไม่เพียงแต่สร้างสนามเด็กเล่นที่น่าดึงดูดสำหรับทีมต่างๆ ในการสร้างสรรค์อาหารจานใหม่ที่มีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังเป็นโอกาสให้ผู้เยี่ยมชม ได้ค้นพบ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์จากแหล่งวัตถุดิบที่มีคุณค่าทางโภชนาการนี้อีกด้วย

ในงาน ผู้เข้าชมจะได้เพลิดเพลินกับอาหารที่ทำจากเนื้อนกกระจอกเทศรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง สัมผัสประสบการณ์การทำอาหารกับทีมผู้เข้า แข่งขัน และสร้างสรรค์อาหารจานใหม่ๆ จากเนื้อนกกระจอกเทศด้วยตนเอง นอกจากนี้ ผู้เข้าชมยังมีโอกาสเรียนรู้เกี่ยวกับกระบวนการเลี้ยงนกกระจอกเทศ ซึ่งเป็นนกที่ใหญ่ที่สุดในโลก กระบวนการฟอกหนัง และการผลิตสินค้าแฟชั่นจากหนังนกกระจอกเทศ

เมื่อสิ้นสุดการแข่งขัน คณะกรรมการจัดงานได้มอบรางวัลชนะเลิศ 1 รางวัล รางวัลรองชนะเลิศ 1 รางวัล รางวัลที่สาม 2 รางวัล รางวัลให้กำลังใจ 3 รางวัล และรางวัลรองชนะเลิศ 2 รางวัล รวมถึงรางวัลการนำเสนอที่ดีที่สุดและรางวัลจานอาหารที่ตกแต่งสวยงามที่สุด โดยมีมูลค่ารางวัลรวม 40 ล้านดอง

เนื้อนกกระจอกเทศได้รับการขนานนามว่าเป็น “อาหารสะอาดแห่งศตวรรษที่ 21” ซึ่งนำมาซึ่งประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย จากรายงานการวิเคราะห์คุณค่าทางโภชนาการของอาหารโดยสถาบันโภชนาการแห่งชาติ (National Institute of Nutrition) พบว่าเนื้อนกกระจอกเทศ 100 กรัมมีโปรตีน 22.03 กรัม ไขมัน 0.52 กรัม และคอเลสเตอรอล 26.02 มิลลิกรัม

เนื้อนกกระจอกเทศมีไขมันต่ำ มีปริมาณโปรตีนสูงกว่าไก่ เนื้อวัว เนื้อหมู และมีปริมาณคอเลสเตอรอลต่ำกว่าไก่ เนื้อวัว และเนื้อหมูมาก จึงช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด น้ำหนักเกิน โรคอ้วน และอื่นๆ

นอกจากนี้ เนื้อนกกระจอกเทศยังอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก ซึ่งมีประโยชน์อย่างมากต่อสตรีมีครรภ์และผู้ป่วยโรคโลหิตจาง นอกจากนี้ เนื้อนกกระจอกเทศยังเหมาะสำหรับผู้สูงอายุ ช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย

ที่มา: https://baophapluat.vn/ngay-hoi-am-thuc-mon-ngon-tu-thit-da-dieu-trai-nghiem-doc-dao-tai-yang-bay-post529139.html