ฝรั่งมีคุณค่าทางโภชนาการสูง แต่คุณต้องรู้จักวิธีการกินมันอย่างถูกต้อง

ด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่อุดมสมบูรณ์ ฝรั่งจึงมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย - รูปภาพ: TUONG VY

ฝรั่งเป็นผลไม้ยอดนิยมที่สามารถนำมาใช้ในเมนูประจำวัน โดยเฉพาะน้ำฝรั่งก็เป็นเครื่องดื่มดับกระหายที่ได้รับความนิยมเช่นกัน

ตามที่อาจารย์เหงียน วัน ไท (สถาบันการแพทย์รังสีและมะเร็งวิทยาการทหาร) กล่าวไว้ว่า ฝรั่งมีคุณค่าทางโภชนาการที่อุดมสมบูรณ์ จึงมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

ฝรั่งอุดมไปด้วยวิตามินซี ซึ่งช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกาย ต่อสู้กับการติดเชื้อและเชื้อโรคต่างๆ วิตามินซียังทำหน้าที่เป็นสารต้านฮิสตามีนตามธรรมชาติ โดยช่วยลดปริมาณฮิสตามีนที่หลั่งออกมาในระหว่างการอักเสบ ช่วยควบคุมอาการแพ้ทางเดินหายใจ...

นอกจากนี้วิตามินบางชนิด เช่น วิตามินบี3 และวิตามินบี6 ที่พบในฝรั่งยังช่วยปรับปรุงการไหลเวียนเลือดไปเลี้ยงสมองและผ่อนคลายเส้นประสาท... ดีต่อสมองมาก

โดยเฉพาะวิตามินซี ไลโคปีน และโพลีฟีนอลอื่นๆ ที่พบในฝรั่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งช่วยป้องกันความเสียหายของเซลล์และป้องกันการเติบโตของเซลล์มะเร็ง

สารต้านอนุมูลอิสระในฝรั่งช่วยปกป้องผิวจากริ้วรอย วัยชราเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ในชีวิตของทุกคน และการกินฝรั่งอย่างน้อยวันละหนึ่งลูกจะช่วยชะลอกระบวนการนี้

นอกจากนี้ ฝรั่งยังมีทองแดง ซึ่งเป็นแร่ธาตุสำคัญที่จำเป็นต่อการผลิตและการดูดซึมฮอร์โมน และยังช่วยให้ต่อมไทรอยด์ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพอีกด้วย

ฝรั่งมีวิตามินซีและธาตุเหล็กสูงมากเมื่อเทียบกับผลไม้ชนิดอื่นๆ น้ำฝรั่งมีประโยชน์อย่างมากในการรักษาอาการไอและหวัด ช่วยขับเสมหะและดีต่อระบบทางเดินหายใจ…

ฝรั่งเป็นผลไม้เขตร้อนยอดนิยม - ภาพโดย: Boldsky

แม้ว่าฝรั่งจะดีต่อสุขภาพ แต่ก็มีคนจำนวนหนึ่งที่ได้รับคำแนะนำให้จำกัดการบริโภค

- ข้อแนะนำสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหาร : ฝรั่งมีประโยชน์ต่อกระเพาะอาหารมาก แต่ผู้ที่มีอาการปวดท้องควรทานแต่พอดี ไม่ควรใช้มากเกินไป เพราะฝรั่งเป็นผลไม้ที่แข็ง และเมื่อเคี้ยวเข้าไปจะบังคับให้กระเพาะอาหารทำงานหนักเพื่อบดฝรั่ง ทำให้เกิดอาการปวดมากขึ้น

นอกจากนี้ผู้ที่มีอาการปวดท้องไม่ควรรับประทานฝรั่งหรือดื่มน้ำฝรั่งตอนท้องว่างโดยเด็ดขาด

- ผู้ที่มีอาการท้องผูก : โดยเฉพาะสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร หากมีอาการท้องผูก ควรลดการรับประทานฝรั่ง เนื่องจากฝรั่งมีกากใยสูง โดยเฉพาะฝรั่งเขียว

เส้นใยนี้เมื่อเข้าสู่ร่างกายจะใช้เวลานานในการย่อย เมื่อทารกในครรภ์โตขึ้น เส้นใยจะกดทับกระเพาะอาหารและลำไส้ อีกอย่างที่ร่างกายของแม่ตั้งครรภ์ก็มีการเปลี่ยนแปลงที่ผิดปกติ... นี่คือสาเหตุที่ทำให้แม่ตั้งครรภ์มักมีอาการท้องอืดและท้องผูก

เมนูอร่อยจากฝรั่ง

- สมูทตี้ฝรั่ง : เครื่องดื่มเย็นๆ ทำง่าย เพียงไม่กี่ขั้นตอน เพียงปั่นฝรั่งกับน้ำตาล นม และสตรอว์เบอร์รีเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ ก็จะกลายเป็นสมูทตี้แสนอร่อย

- น้ำฝรั่ง : เป็นตัวเลือกที่มีประโยชน์สำหรับเมนูหน้าร้อน ฝรั่งอุดมไปด้วยวิตามินซี ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังช่วยลดน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพอีกด้วย

- น้ำฝรั่งปั่นผสมบ๊วยเค็ม : น้ำฝรั่งปั่นผสมบ๊วยเค็ม ผสมผสานรสหวานอมเปรี้ยวของฝรั่งเข้ากับรสเผ็ดของบ๊วยเค็ม สร้างสรรค์เป็นของว่างที่น่ารับประทาน เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว

การเลือกฝรั่งที่รสชาติอร่อย กรอบ หวาน ไม่ฝาด ตามคำแนะนำของผู้มีประสบการณ์ด้านการทำสวนและปลูกฝรั่งมาอย่างยาวนาน ให้เลือกฝรั่งที่มีรูปร่างสมส่วน กลมกล่อม ไม่บิดเบี้ยว เปลือกฝรั่งมักจะเว้าเล็กน้อย หยาบ และมักมีเส้นใบ

นอกจากนี้ คุณยังสามารถเลือกซื้อฝรั่งที่ปราศจากสารเคมีได้ โดยพิจารณาจากสี รูปร่าง และรสชาติของฝรั่ง ฝรั่งที่สุกตามธรรมชาติจะมีลักษณะเฉพาะหลายอย่าง เช่น ลำต้นและใบที่สมบูรณ์ รสชาติกรุบกรอบ ความหวานตามธรรมชาติ...

หลีกเลี่ยงการซื้อฝรั่งในช่วงฤดูฝน เพราะฝรั่งจะนิ่มและรสจืด ไม่อร่อยในการรับประทาน

ที่มา: https://tuoitre.vn/oi-rat-giau-dinh-duong-nhung-phai-biet-an-dung-cach-20240614105325884.htm