พัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP อย่างเข้มแข็งเพื่อแก้ปัญหาการจ้างงานและเพิ่มรายได้

สหกรณ์มีผลิตภัณฑ์ OCOP จำนวน 8 รายการ

สหกรณ์เห็ดดึ๊กญวน (อำเภอมึ๊กญึ๋ง) ก่อตั้งขึ้นในปี 2554 เป็นที่รู้จักในฐานะโรงงานแห่งแรกที่ปลูกเห็ดหลินจือในปริมาณมากใน จังหวัดกว๋างหงาย

ผลิตภัณฑ์เห็ดหลินจือผลิตด้วยวิธีการที่ทันสมัย ตรงตามมาตรฐาน 3 ประการ คือ ไม่ใส่สารกระตุ้นการเจริญเติบโต ไม่ใส่ปุ๋ยเคมี ไม่ใส่สารกันเสีย

ผู้อำนวยการสหกรณ์เห็ดดึ๊ก Nhuan เลอ เกียง ฟอง

นอกจากเห็ดหลินจือแล้ว สหกรณ์ยังปลูกเห็ดเป๋าฮื้อและส่งเสริมการแปรรูปผลิตภัณฑ์เห็ดหลากหลายชนิด สหกรณ์เห็ดดึ๊กญวนดำเนินธุรกิจมายาวนานกว่า 10 สายผลิตภัณฑ์ โดยมี 8 ผลิตภัณฑ์ที่ได้มาตรฐาน OCOP ได้แก่ เห็ดหลินจือเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 4 ดาว และผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาว จำนวน 7 ผลิตภัณฑ์ ที่เป็นเห็ดหรือทำจากเห็ด เช่น เห็ดเป๋าฮื้อ ผงปรุงรสเห็ดเป๋าฮื้อ เส้นใยเป๋าฮื้อแห้ง ไวน์เห็ดหลินจือ ชาเห็ดหลินจือจากเมล็ดบัว เป็นต้น

คุณเล เกียง ฟง ผู้อำนวยการสหกรณ์เห็ดดึ๊ก ญวน เปิดเผยว่า เมื่อได้รับการรับรองเป็น OCOP ผลิตภัณฑ์ของสหกรณ์ก็เป็นที่รู้จักของผู้บริโภคจำนวนมาก “สหกรณ์ได้รับคำเชิญให้ร่วมมืออย่างต่อเนื่องจากซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านค้า OCOP และร้านขายอาหารสะอาดทั้งในและนอกจังหวัด ผลิตภัณฑ์ของสหกรณ์ได้รับการตอบรับเป็นอย่างดีจากผู้บริโภค” คุณฟง กล่าว

ด้วยเหตุนี้ สหกรณ์เห็ดดึ๊กหนวนจึงมีรายได้เฉลี่ยมากกว่า 3.5 พันล้านดองต่อปี โดยสร้างงานประจำให้กับคนงานท้องถิ่นกว่า 20 ราย โดยมีรายได้เฉลี่ย 10 - 15 ล้านดองต่อคนต่อเดือน

การพัฒนาผลิตภัณฑ์หัตถกรรมพื้นบ้าน

ด้วยความปรารถนาที่จะรักษาและพัฒนาวิชาชีพดั้งเดิมที่บรรพบุรุษทิ้งไว้ ในช่วงปลายปี 2564 คู่สามีภรรยา คุณ Pham Thi Thuy Van และคุณ Duong Van Dung (ตำบล Duc Loi) จึงได้เริ่มต้นธุรกิจด้วยแบรนด์น้ำปลา "Ong Ba Ot" อย่างกล้าหาญ

น้ำปลาคือการต้มด้วยมือ

ผลิตภัณฑ์น้ำปลาอองบาโอตผลิตโดยใช้วิธีการหมักแบบดั้งเดิมด้วยมือ ซึ่งหมายถึงการหมักปลาและเกลือในถังไม้เป็นเวลา 15 เดือนขึ้นไป หลังจากการหมักตามธรรมชาติอย่างสมบูรณ์ น้ำปลาหยดแรกจะมีสีน้ำตาลแดงหรือเหลืองฟาง พร้อมกลิ่นหอมอ่อนๆ ที่เป็นเอกลักษณ์

โรงงานผลิตน้ำปลาอองบ๊อดใช้วัตถุดิบธรรมชาติสดใหม่และแรงงานในท้องถิ่นให้เกิดประโยชน์สูงสุด สร้างงานที่มั่นคง เพิ่มรายได้ให้กับชาวชนบท และเป็นพื้นฐานในการอนุรักษ์และพัฒนาหมู่บ้านหัตถกรรมน้ำปลาดุ๊กลอย

“เพื่อส่งเสริมและยืนยันคุณค่าของผลิตภัณฑ์น้ำปลาจากหมู่บ้านน้ำปลาดึ๊กลอย ฉันจึงตัดสินใจลงทะเบียนเข้าร่วมโครงการผลิตภัณฑ์ OCOP ในท้องถิ่น ด้วยความพยายามอย่างไม่เหน็ดเหนื่อย ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจึงได้รับ OCOP ระดับ 3 ดาว และเชื่อว่าผู้บริโภคทั้งในและนอกจังหวัดจะเลือกผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเพิ่มมากขึ้น” คุณแวนกล่าว

มุ่งมั่นพัฒนาโครงการ OCOP อย่างเข้มแข็ง

จากสถิติของกรม เกษตร และพัฒนาชนบท อำเภอโม่ดึ๊ก จนถึงปัจจุบัน ทั้งอำเภอมีผลิตภัณฑ์ 33 รายการที่ได้รับ OCOP ระดับ 3-4 ดาว ในจำนวนนี้มีผลิตภัณฑ์ 3 รายการที่ได้รับ 4 ดาว และ 30 รายการที่ได้รับ 3 ดาว

ผลิตภัณฑ์ OCOP ของ Mo Duc ได้รับความนิยมจากผู้บริโภคเพิ่มมากขึ้น

ด้านรายวิชา ปัจจุบันมีรายวิชาที่มีผลิตภัณฑ์ที่ตรงตามมาตรฐาน OCOP จำนวน 18 ราย ได้แก่ วิสาหกิจ 2 ราย (5 ผลิตภัณฑ์) สหกรณ์ 1 ราย (8 ผลิตภัณฑ์) สถานประกอบการผลิต/ครัวเรือนผู้ประกอบการ 15 ราย (20 ผลิตภัณฑ์)

ปัจจุบัน 12/13 ท้องที่ของอำเภอมีผลิตภัณฑ์ที่ตรงตามมาตรฐาน OCOP ได้แก่ ตำบลดึ๊กหลาน (3 ผลิตภัณฑ์) ดึ๊กฟอง (3 ผลิตภัณฑ์) เมืองม่อดึ๊ก (1 ผลิตภัณฑ์) ดึ๊กฮวา (1 ผลิตภัณฑ์) ดึ๊กแท็ง (1 ผลิตภัณฑ์) ดึ๊กเติน (2 ผลิตภัณฑ์) ดึ๊กจัน (5 ผลิตภัณฑ์) ดึ๊กเฮียป (2 ผลิตภัณฑ์) ดึ๊กเญิน (10 ผลิตภัณฑ์) ดึ๊กโลย (2 ผลิตภัณฑ์) ดึ๊กมินห์ (2 ผลิตภัณฑ์) ดึ๊กทาง (1 ผลิตภัณฑ์)

ทั้งอำเภอได้ดำเนินการ 3 จุดเพื่อแนะนำและจำหน่ายผลิตภัณฑ์ OCOP ได้แก่ ร้าน Thanh Nien Mo Duc ศูนย์บริการ Minh Tan Sea (ตำบล Duc Minh) และจุดจัดแสดงและแนะนำผลิตภัณฑ์ OCOP ที่อนุสรณ์สถาน นายกรัฐมนตรี Pham Van Dong

นอกจากนี้ อำเภอยังได้จัดให้ผู้ประกอบการที่มีผลิตภัณฑ์ OCOP เข้าร่วมส่งเสริมการค้าในงานแสดงสินค้าและนิทรรศการ เพื่อแนะนำและส่งเสริมผลิตภัณฑ์ สร้างแบรนด์และเครื่องหมายการค้า ขยายตลาดผู้บริโภค และมีส่วนสนับสนุนการนำผลิตภัณฑ์ OCOP ของอำเภอไปสู่ผู้บริโภคในและต่างประเทศ

ในปี 2567 อำเภอโมดึ๊กจะส่งเสริมการดำเนินโครงการหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ (OCOP) ต่อไป โดยมุ่งมั่นที่จะพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการยอมรับเพิ่มขึ้นอีก 8-10 รายการ

นายโง วัน ถัน รองประธานคณะกรรมการประชาชนอำเภอโมดึ๊ก ได้เรียกร้องให้ภาคส่วนและท้องถิ่นเร่งดำเนินการโฆษณาชวนเชื่อ สนับสนุน และส่งเสริมให้หน่วยงานต่างๆ พัฒนาผลิตภัณฑ์ และดำเนินขั้นตอนในการรับรองผลิตภัณฑ์ OCOP ให้เสร็จสมบูรณ์

ผู้ประกอบการต้องให้ความสำคัญกับการพัฒนาคุณภาพ ชื่อเสียง การพัฒนาการออกแบบและฉลากสินค้า การขยายขนาดการผลิต การดูแลสุขอนามัยสิ่งแวดล้อม และการป้องกันอัคคีภัยและการระเบิด เสริมสร้างความสัมพันธ์ระหว่างผู้ประกอบการเพื่อสนับสนุนซึ่งกันและกันในด้านการผลิต ธุรกิจ การส่งเสริมการขาย และการค้นหาตลาดเพื่อการพัฒนาร่วมกัน เสริมสร้างกิจกรรมส่งเสริมการขาย ผลักดันการนำสินค้าเข้าสู่ระบบซูเปอร์มาร์เก็ตให้มากขึ้น

 

โครงการ OCOP ได้สร้างการเปลี่ยนแปลงเชิงบวก มีส่วนช่วยในการพัฒนาเศรษฐกิจชนบทและการดำเนินโครงการเป้าหมายสำหรับการก่อสร้างใหม่ในชนบทในเขตโม่ดึ๊ก ในปี พ.ศ. 2566 เพียงปีเดียว เขตโม่ดึ๊กสามารถลดจำนวนครัวเรือนยากจนและเกือบยากจนลงได้ 2,854 ครัวเรือน โดยในจำนวนนี้ลดลง 566 ครัวเรือน คิดเป็นอัตราความยากจน 3.66%

ที่มา: https://kinhtedothi.vn/phat-trien-manh-san-pham-ocop-de-giai-quyet-viec-lam-tang-thu-nhap.html