ครั้งหนึ่งเคยเป็นอาหารพิเศษอันล้ำค่าในหมู่บ้านอาหารทะเลที่ถูกล่าโดยคนรวย ตอนนี้หอยเป๋าฮื้อ Bich Ho ก็เริ่มเย็นตัวลง และราคาก็ลดลงอย่างรวดเร็ว

1. หอยเป๋าฮื้อบิ๊กโฮ มีค่าขนาดไหน?

หอยเป๋าฮื้อลายเสือสีน้ำเงินได้รับการยกย่องว่าเป็น “นางเงือกแอเรียล” แห่งมหาสมุทรใต้อันหนาวเหน็บ เพราะมีกระดองสีเขียวมรกตสะดุดตาอย่างยิ่ง และไม่มีถิ่นฐานอยู่ที่ใดบนโลก น้ำทะเลอันบริสุทธิ์ของทวีปแอนตาร์กติกาไหลลงสู่มหาสมุทรใต้ของออสเตรเลีย ซึ่งมีอุณหภูมิที่เย็นจัด ประกอบกับสภาพแวดล้อมที่สะอาดและน้ำที่บริสุทธิ์ ซึ่งเป็นสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมต่อการเจริญเติบโตของหอยเป๋าฮื้อลายเสือสีน้ำเงิน

Từng là đặc sản vàng trong làng hải sản được giới nhà giàu săn lùng, nay bào ngư Bích Hổ hạ nhiệt, giảm giá mạnh- Ảnh 1.

กระบวนการพัฒนาหอยเป๋าฮื้อบิชโฮก็ใช้เวลานานเช่นกัน กว่าน้ำหนักจะโตจาก 5 กรัมเป็น 150 กรัม ต้องใช้เวลาถึง 3 ปี ดังนั้นหอยเป๋าฮื้อบิชโฮจึงมีคุณค่าและหายากมาก

เป็นเวลานานแล้วที่หอยเป๋าฮื้อ Bich Ho ถูกนำเข้าอย่างเป็นทางการจากออสเตรเลียมายังเวียดนาม ทั้งแบบสด แช่แข็ง หรือบรรจุกระป๋อง ในราคาที่สูงมาก อย่างไรก็ตาม เมื่อไม่นานมานี้ ร้านขายอาหารทะเลหลายแห่งได้เสนอส่วนลดมากมายสำหรับสินค้าหรูหราชนิดนี้

Từng là đặc sản vàng trong làng hải sản được giới nhà giàu săn lùng, nay bào ngư Bích Hổ hạ nhiệt, giảm giá mạnh- Ảnh 2.

ร้านขายอาหารทะเลในเขต 1 นครโฮจิมินห์ ลดราคาหอยเป๋าฮื้อบิชโฮ 20% เหลือเพียงกิโลกรัมละ 1.4 ล้านดอง (ประมาณ 7-10 ตัว) ดังนั้นหอยเป๋าฮื้อบิชโฮ 1 ตัว มีราคาเพียง 150,000 ดองเท่านั้น

คุณน้ำ ตัวแทนของร้านเล่าว่า ราคาหอยเป๋าฮื้อลดลงมาก เพราะปัจจุบันนำเข้าจากหลายพื้นที่ ทำให้ราคาแข่งขันได้มากขึ้น หอยเป๋าฮื้อสีเขียวชนิดนี้หาซื้อได้ง่ายตามร้านขายอาหารทะเลทั้งขนาดใหญ่และขนาดเล็กในตัวเมือง หรือแม้แต่ทางออนไลน์

Từng là đặc sản vàng trong làng hải sản được giới nhà giàu săn lùng, nay bào ngư Bích Hổ hạ nhiệt, giảm giá mạnh- Ảnh 3.

เมื่อประมาณ 1-2 ปีก่อน หอยเป๋าฮื้อบิชโฮสร้างความฮือฮาในหมู่คนรวย โดยมีราคาสูงถึง 4.2 ล้านดองต่อกิโลกรัม (7-8 ตัว) แม้แต่หอยเป๋าฮื้อเกรดพรีเมียมขนาด 1-2 ตัว ก็มีราคาสูงถึง 7 ล้านดองต่อกิโลกรัม (7 ล้านดอง) แต่ปัจจุบันร้านค้าหลายแห่งนำเข้าหอยเป๋าฮื้อขนาดเล็ก ซึ่งมีราคาถูกกว่ามาก จึงเป็นที่นิยมของผู้บริโภคจำนวนมาก

จากการสำรวจพบว่าหอยเป๋าฮื้อบิชโฮสดขายอยู่ที่ราคา 1.4-2.2 ล้านดอง/กก. ประมาณ 10 ตัว/กก. ส่วนผลิตภัณฑ์แช่แข็งขนาดเดียวกันก็บรรจุในกล่องสวยงามขนาด 1 กก. เหมาะเป็นของขวัญสุดหรู ราคาอยู่ระหว่าง 800,000-1.5 ล้านดอง/กก.

ร้านขายอาหารทะเลอีกแห่งหนึ่งใน ดานัง กำลังจัดโปรโมชั่นชุดหอยเป๋าฮื้อ Bich Ho จากออสเตรเลีย 4 ตัว ในราคาเพียง 150,000 ดอง ทางร้านระบุว่ากำลังจัดส่วนลดพิเศษสุดช็อกสำหรับสินค้าชิ้นนี้ เพื่อกระตุ้นยอดขายและแนะนำหอยเป๋าฮื้อให้เป็นที่รู้จักมากขึ้น

Từng là đặc sản vàng trong làng hải sản được giới nhà giàu săn lùng, nay bào ngư Bích Hổ hạ nhiệt, giảm giá mạnh- Ảnh 4.

หอยเป๋าฮื้อบิชโฮไม่เพียงแต่มีรูปลักษณ์ที่สวยงามเท่านั้น แต่ยังมีคุณภาพเนื้อที่ยอดเยี่ยม เนื้อแน่น นุ่มละมุน รสชาติสดใหม่ กรุบกรอบ รสเค็มแบบทะเล และเนื้อสีขาวมุก หอยเป๋าฮื้อบิชโฮเหมาะที่สุดที่จะนำมาทำเป็นซาชิมิ เพราะคุณจะได้สัมผัสรสชาติดั้งเดิมของอาหารทะเลชนิดนี้

เมื่อเห็นราคาที่สมเหตุสมผล คุณหง็อก เหลียน ( ฮานอย ) จึงสั่งหอยเป๋าฮื้อบิชโฮด้วย เธอกล่าวว่า "ฉันไม่เคยทำหอยเป๋าฮื้อมาก่อน เลยสั่งทางร้านมาทำสองอย่าง คือ หอยเป๋าฮื้อย่างสะเต๊ะ และโจ๊กหอยเป๋าฮื้อ เนื้อหอยเป๋าฮื้อเหนียวนุ่มกรอบ ยิ่งเคี้ยวยิ่งหวานและนุ่ม"

Từng là đặc sản vàng trong làng hải sản được giới nhà giàu săn lùng, nay bào ngư Bích Hổ hạ nhiệt, giảm giá mạnh- Ảnh 5.

เป็นที่ทราบกันดีว่าหอยเป๋าฮื้อ 100 กรัม ให้ DHA และ EPA โอเมก้า 3 ถึง 49 มิลลิกรัม หอยเป๋าฮื้อช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและเพิ่มภูมิคุ้มกันตามธรรมชาติ

ข้อมูลโภชนาการเผยแพร่โดย Wando (ลิงค์: http://www.wakoreaglobal.com/17?qvac=fHm0R1)